根三つ葉は、おひたしにするのが一般的です。茎や葉の部分は、他の野菜と同じように軽く茹でたら下処理は完了です。ごぼうに似た根っこには土がついているので、しっかり洗ってからすり鉢でゴリゴリ擦ります。白い部分が出てきたら茹でて茎や葉と一緒におひたしにします。
今回は「根三つ葉」について
- 根三つ葉1束(200g)のカロリーと糖質
- 根三つ葉1束(200g)の栄養成分
- 根三つ葉の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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根三つ葉はどんな食材？
根三つ葉はセリ科ミツバ属の多年草の香味野菜です。葉が3つに分かれている様子からこの名前が付けられました。三つ葉はシャキシャキした食感とすがすがしい香りが特徴的です。ミツバには「根三つ葉」「切り三つ葉」「糸三つ葉」の種類があります。根三つ葉は、根が付いたまま収穫・出荷されたものです。茎が太くて白く、ゴボウのようなしっかりとした根がついています。おすすめのレシピは味噌汁や炒め物、卵とじや天ぷらなどです。
根三つ葉1束(200g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：27kcal
- 糖質：1.5g
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根三つ葉の廃棄率
根三つ葉の廃棄率は35%です。
廃棄部位は、根、株元です。
根三つ葉1束(200g)の栄養成分
根三つ葉1束(200g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 5.3g |
| 食物繊維 | 3.8g |
| カリウム | 650 |
| カルシウム | 68 |
| マグネシウム | 27 |
| 鉄 | 2.3 |
| ビタミンA | 182 |
| ビタミンE | 1.4 |
| ビタミンK | 156 |
| ビタミンB2 | 0.17 |
| 葉酸 | 86 |
| ビタミンC | 29 |
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根三つ葉1束(200g)を消費するための運動量
根三つ葉1束(200g)のカロリー 27kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 10分
- ジョギングだと 6分
- 水中ウォーキングだと 8分
- 水泳だと 4分
- サイクリングだと 4分
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