高野豆腐は、お出汁で炊くとフワフワで美味しいですよね。絹さやと一緒に卵とじにしても最高です。こんな風に、高野豆腐といえば出汁で炊く煮るというイメージが強いですが、カリカリに焼いたりアレンジレシピも豊富です。
今回は「高野豆腐」について
- 高野豆腐1個のカロリーと糖質を乾燥と水煮で比較
- 高野豆腐1個の栄養成分
- 高野豆腐1個を消費するための運動量
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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高野豆腐はどんな食品？
高野豆腐は豆腐を冷凍し、低温熟成させた後に乾燥させた食品です。木綿豆腐はスポンジ状に、絹ごし豆腐は湯葉状になるそうです。高野山で食べられていた「凍り豆腐」が精進料理の一つとして全国に広がったと言われています。また、東北地方にも同じ製法の保存食「凍み豆腐」があり、伊達政宗が兵糧研究の末に開発したという伝説もあります。高野豆腐は水や熱湯でもどしてから、出汁で煮込んだり煮物にしたりして調理します。
高野豆腐1個のカロリーと糖質は？
乾燥高野豆腐1個17gだと
- カロリー：94kcal
- 糖質：0.3g
- 100g当たりのカロリーは536kcalとなります。
水煮高野豆腐1個75gだと
- カロリー：89kcal
- 糖質：0.4g
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水煮高野豆腐100g当たりのカロリーは115kcalとなります。
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高野豆腐1個の栄養成分
高野豆腐1個の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
乾燥高野豆腐1個17gの栄養素
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| カリウム | 6 |
| カルシウム | 107 |
| マグネシウム | 24 |
| 鉄 | 1.3 |
| 亜鉛 | 0.9 |
| マンガン | 0.73 |
| ビタミンK | 10 |
| ビタミンB1 | 0 |
| ビタミンB2 | 0 |
| 葉酸 | 1 |
水煮高野豆腐1個75gの栄養素
| 塩分 | 0.5g |
| たんぱく質 | 8.0g |
| 脂質 | 5.5g |
| 炭水化物 | 0.8g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| カリウム | 2 |
| カルシウム | 113 |
| マグネシウム | 22 |
| 鉄 | 1.3 |
| 亜鉛 | 0.9 |
| マンガン | 0.77 |
| ビタミンK | 10 |
| ビタミンB1 | 0 |
| ビタミンB2 | 0 |
| 葉酸 | 0 |
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高野豆腐1個を消費するための運動量
高野豆腐1個のカロリーを消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
乾燥高野豆腐1個17gカロリー94kcalの場合
- ウォーキングだと 35分
- ジョギングだと 21分
- 水中ウォーキングだと 26分
- 水泳だと 13分
- サイクリングだと 13分
水煮高野豆腐1個75gカロリー89kcalの場合
- ウォーキングだと 33分
- ジョギングだと 20分
- 水中ウォーキングだと 25分
- 水泳だと 13分
- サイクリングだと 13分
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