塩ザケは、塩分濃度によって甘口〜辛口まであります。甘口は砂糖も入っているのかと思いきや、そうではないのですね。甘口の塩ザケの塩分濃度は3％以下、3%〜6%は中辛、6%〜10%を辛口と表記するという販売される際のルールがあるそうです。
今回は「塩ザケ」について
- 塩ザケ1切れ(100g)のカロリーと糖質
- 塩ザケ1切れ(100g)の栄養成分
- 塩ザケ1切れ(100g)の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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目次
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塩ザケはどんな食材？
塩をつけたサケの切り身のことを言います。スーパーに並んでいるサケは「生サケ」「塩サケ」「甘塩サケ」「秋サケ」などの表示がある切り身がほとんどです。そのうちの「塩サケ」はそのまま食べるとしょっぱく感じる時があるので塩抜きを行うとよいでしょう。塩抜きには2通り方法があります。一つめはみりんと酒を使用する方法です。水50ccに対しみりん大さじ1、酒大さじ2の中へ入れておきます。もう一つは薄い塩水につける方法です。1％程度の塩水に4～5時間つけて置く方法です。「秋サケ」は旬のサケを表します。
塩ザケ1切れ(100g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：205kcal
- 糖質：0.1g
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塩ザケ1切れ(100g)の栄養成分
塩ザケ1切れ(100g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 1.8g |
| たんぱく質 | 22.4g |
| 脂質 | 11.1g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| カリウム | 320 |
| カルシウム | 16 |
| マグネシウム | 30 |
| 鉄 | 0.3 |
| 亜鉛 | 0.4 |
| 銅 | 0.05 |
| ビタミンA | 24 |
| ビタミンD | 23 |
| ビタミンE | 0.4 |
| ビタミンB12 | 6.9 |
| コレステロール | 64 |
| n-3系多価不飽和 | 2.42g |
| n-6系多価不飽和 | 0.16g |
| EPA | 710 |
| DHA | 1100 |
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塩ザケ1切れ(100g)を消費するための運動量
塩ザケ1切れ(100g)のカロリー 205kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 77分
- ジョギングだと 46分
- 水中ウォーキングだと 58分
- 水泳だと 29分
- サイクリングだと 29分
その他の魚のカロリーと糖質まとめ
| 魚の名前 | カロリー | 糖質 |
| アジ1尾(70g) | 91kcal | 0.1g |
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