ブリの漢字は、魚へんに師と書きますよね。師走に美味しくなるから、ということでこの漢字になったと言われています。ただブリという名前自体は「脂が多い」→「あぶら」→「ぶら」→「ブリ」となったとか、炙って食べていたので「あぶり」→「ぶり」という説もあります。どちらが本当なんでしょうか。
今回は「ブリ1切れ(80g)」について
- ブリ1切れ(80g)のカロリーと糖質
- ブリ1切れ(80g)の栄養成分
- ブリの廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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目次
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ブリはどんな魚？
ブリ（鰤）は東シナ海、カムチャッカ半島、ハワイまでの北西太平洋に生息するスズキ目アジ科に分類される魚です。全長1m、体重8kgほど、体は前後に細長い紡錘形であまり側扁していません。背側は暗青色、腹部は銀白色でその境の体側に黄色の縦帯があるのが特徴的です。出世魚で大きさによって呼び名が変わります。旬は冬で「寒ブリ」と呼ばれ、カンパチやヒラマサより脂が乗り独特の風味があります。おすすめの料理は、しゃぶしゃぶやぶり大根、刺身やカルパッチョなどです。
ブリ1切れ(80g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：212kcal
- 糖質：0.2g
刺し身1切れ12g
- カロリー32kcal
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ブリの廃棄率
ブリの廃棄率は40%です。
こちらは一尾まるまるを使った際の廃棄率です。
ブリ1切れ(80g)の栄養成分
ブリ1切れ(80g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0.1g |
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| カリウム | 304 |
| カルシウム | 4 |
| 鉄 | 1 |
| 亜鉛 | 0.6 |
| ビタミンA | 40 |
| ビタミンD | 6.4 |
| ビタミンE | 1.6 |
| ビタミンB2 | 0.29 |
| ビタミンB12 | 3 |
| コレステロール | 58 |
| n-3系多価不飽和 | 2.68g |
| n-6系多価不飽和 | 0.30g |
| EPA | 752 |
| DHA | 1360 |
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ブリ1切れ(80g)を消費するための運動量
ブリ1切れ(80g)のカロリー212kcalを消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 80分
- ジョギングだと 48分
- 水中ウォーキングだと 60分
- 水泳だと 30分
- サイクリングだと 30分
その他の魚のカロリーと糖質まとめ
| 魚の名前 | カロリー | 糖質 |
| アジ1尾(70g) | 91kcal | 0.1g |
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