れんこんはアレルギーに効能アリ！レンコンパウダーの使い方･アトピー抑制効果 |

レンコンにはアレルギーを抑制する効果があることを知っていますか？アトピーや鼻炎・花粉症にも効果があることがわかっています！今回は、

レンコンによるアレルギー抑制効果
話題のレンコンパウダーとは？効能 / 使い方
レンコンパウダーの作り方

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 れんこんはアレルギーに効能がある？
- 1.1 レンコンの栄養成分
2 レンコンによるアレルギー抑制効果
3 今話題！レンコンパウダーとは？
4 レンコンを食べ続けてアレルギー改善を
5 まとめ

れんこんはアレルギーに効能がある？

れんこんは煮物や揚げ物などあらゆる料理のバリエーションを持つ野菜ですが、「アレルギーに効能がある」ことを知っていますか？体質によってはレンコン自体でアレルギー症状を発症する方もいますが、 レンコンを食べることでアレルギー症状が改善することがあります 。

レンコンにはどんな効果があるのか、またどんな栄養成分が含まれているのか見ていきましょう！

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レンコンの栄養成分

レンコンの栄養は、皮の部分に多く含まれています。レンコンによるアレルギー抑制効果を期待できる栄養成分に、ポリフェノールの一種であれる「タンニン」があります。

タンニンとは？

タンニンは植物の渋みの味を持つ物質です。ワインやお茶、柿に含まれており、人間の体内の細菌の増殖を抑え駆除をする力があるので、食中毒の予防や風邪の予防にも役立ちます。便を硬くして下痢を改善する効果もある栄養分です。

このタンニンにアレルギーを抑制する効果があることがわかっています。それ以外の栄養成分には、このようなものがあります。

カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。
ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています
不溶性食物繊維：不溶性食物繊維は、食物繊維の中でも水に溶けることが出来ないため腸内まで届きます。腸まで消化されないため、便として排出されるのが不要性食物繊維です。腸管を適度に刺激をするため、蠕動運動が活発化し食べ物の吸収や消化を助ける働きがあります。善玉菌の栄養にもなるため腸内環境もよくなることが知られています。
水溶性食物繊維：水溶性食物繊維は、食物繊維の中で水に溶けやすい分類のもので、主な働きは腸内細菌の餌となり、善玉菌を増やすと同時に酪酸や酢酸と言ったエネルギーの材料になります。腸内環境を整える効果が高く、便秘や下痢と言った不調を改善していきます。免疫力や肌も綺麗にする栄養素です。

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レンコンによるアレルギー抑制効果

レンコンによるアレルギー抑制効果として、具体的にどのようなものがあるのでしょうか？

アトピー

レンコンに含まれるタンニンには、 アトピー性皮膚炎を改善する効果 があると言われています。タンニン入りの入浴剤も開発されており、食べる内側からの効果を外用的な効果の両方を持っています。

鼻炎･花粉症

レンコンのタンニンによる抗アレルギー作用により、 花粉症や鼻炎にも効果 があることがわかっています。また、くしゃみや鼻水を引き起こすヒスタミンの生成を抑制する効果があります。

咳

タンニンには喉の炎症を緩和する働きがあり、 咳の改善にも効果的 です。具体的には炎症を抑える「消炎作用」と炎症を起こした血管を縮める「収れん作用」という働きによるもので、咳が酷い時に食べることで鎮静させる効果があります。また、粘膜を膨らませたり血管を拡張させて炎症を起こすヒスタミンを抑制効果もあります。

今話題！レンコンパウダーとは？

レンコンパウダーを知っていますか？「蓮根粉」とも呼ばれるレンコンを粉末状にしたもので、健康効果が大きいとして注目されています。レンコンパウダーの味は通常のレンコンとは少し異なり、味は薄くクセがないのが特徴です。

レンコンパウダーには、タンニンや食物繊維・カルシウムが豊富に含まれています。

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レンコンパウダーの効能

レンコンパウダーの効能には、アレルギー抑制効果・免疫力を上げて風邪を予防する効果・疲労回復効果・腸内環境を良くする便秘解消効果などがあります。

レンコンパウダーの使い方

レンコンパウダーの使い方としては、液体に溶かすのが一般的です。味噌汁などのスープ類に混ぜたり、生姜湯に入れてそのまま飲んだり、コーヒーに入れて飲むこともできます。

レンコンパウダーはレンコンを粉末状にしたものですが、味にクセがないのでどんなものと合わせても喧嘩しないのが魅力です。レンコンパウダーに含まれるタンニンは、レンコンを調理する場合アク抜きで多少抜けてしまいます。しかし、パウダーにはしっかりとタンニンが含まれているので、より効率的に摂取することができるのです。