冷凍ハンバーグの日持ちはどのくらい？お弁当にも！解凍や焼き方･冷凍保存方法

「ハンバーグ」はお弁当おかずとしても人気の料理ですが、冷凍しておくととても便利で料理時間の時短になります。冷凍した場合、ハンバーグはどのくらい日持ちするのでしょうか？また、解凍方法や焼き方・冷凍保存方法についても着目してみました。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ハンバーグは冷凍保存がオススメ

ハンバーグは子供から大人にまで人気の料理ですが、家庭で作る時は多めに作って冷凍することで次に使う時に便利でオススメです。ハンバーグは使う材料も多く、こねたり寝かせたりと時間がかかるので、冷凍ストックがあると重宝しますよ。

美味しく冷凍するコツや保存方法・解凍方法や焼き方についても紹介していますので、ぜひ最後まで読んでみてください。

お弁当にも

ハンバーグは冷凍しておくことで、お弁当のおかずとしても重宝します。朝のお弁当作りはなかなか大変なので、時短にもなります◎

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冷凍ハンバーグの日持ちはどのくらい？

冷凍ハンバーグの日持ちは、約１ヶ月です。できるだけ空気に触れないように保存することで美味しさをキープすることができます。空気に触れてしまうと冷凍焼けを起こし、風味や味が落ちる原因となるので注意しましょう。

ハンバーグの冷凍は焼いてからだとふわふわに！

ハンバーグは、 焼いてから冷凍することで「ふわふわ」に仕上げることができます！生 のまま冷凍しても食べることはできますが、少しパサっとした食感になります。

なぜ焼いてから冷凍するとふわふわに仕上がるのかと言うと、表面を焼いておくことで肉汁を閉じ込めることができることや、加熱のし過ぎで硬くなるのを防ぐことができるからのようです。

実際に冷凍してから焼いたハンバーグは肉汁たっぷりで、ふっくらとした焼き上がりになります。焼いておけば食べる時にレンジ加熱だけもOKなので、調理時間の時短にもなりますよ。

ハンバーグの冷凍保存方法

ハンバーグを作る時、タネが余ることがよくあるかと思います。食べるハンバーグの前に冷凍用ハンバーグを焼いておけば、食べ終わった後には冷めているのでスムーズに冷凍作業をすることができます◎ハンバーグを焼いてから冷凍する方法はこちらです。

ハンバーグの両面を焼き、冷まして冷凍するという簡単な手順です。

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冷凍ハンバーグの解凍･焼き方

冷凍ハンバーグの焼き方には、どんな方法があるのでしょうか？いくつかパターンがあるので、ご紹介したいと思います。焼き方によって仕上がりにも違いが出てきます。

レンジ加熱

冷凍ハンバーグの焼き方で一番簡単なのは「レンジ加熱」する方法です。冷凍する前に一度焼いていて、表面には日が通っているので中心部だけ加熱すれば食べることができます。

ラップに包んだままレンジ加熱することができるので、フライパンなど調理器具を使って汚れることがないのも魅力です◎

フライパンで焼く

２つ目は「フライパンで焼く」方法です。表面は焼けているので、少量の水を入れたら蓋をして「蒸し焼き」にすると中まで火を通すことができます。

オーブンで焼く

３つ目は「オーブンで焼く」方法です。こちらはフライパンに比べ、よりふっくら仕上げることができます。

まとめ

「冷凍ハンバーグの日持ちや保存方法」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ハンバーグのタネがあまって冷凍することはよくあるかと思うので、ぜひ食べる分と一緒に焼いて冷凍してみてください。次食べる時、ふわっとした仕上がりになりますよ。

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