生のおかひじきはどんな味？食感は？食べ過ぎ注意！栄養たっぷり人気レシピ紹介 |

山形県の伝統野菜のひとつ「おかひじき」。栄養豊富でヘルシーなおかひじきは健康にも美容にも高い効果が期待できます。

そんな魅力的なおかひじきですが実際に食べた事がある方はそれほど多くないかと思います。いったいどのような味がするのでしょうか？

そこで今回はおかひじきの「味」について掘り下げていきたいと思います。「栄養効果やおすすめの食べ方」についてもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでくださいね。

スポンサードリンク

1 おかひじきはどんな味？食感は？
- 1.1 どんな味？？食感は？
- 1.2 おかひじきを食べ過ぎるとどうなる？
2 おかひじきはどこで買えるの？
- 2.1 買える場所
- 2.2 価格相場はどのくらい？
3 おかひじきの主な栄養素って何？
- 3.1 主な栄養素
- 3.2 食べて期待できる効果
4 食べ過ぎ注意！生おかひじきの美味しい食べ方・レシピ
5 まとめ

おかひじきはどんな味？食感は？

見た目がひじきに似ているおかひじきですが、どのような味がするのでしょうか？

スポンサードリンク

どんな味？？食感は？

おかひじきは淡泊な味とシャキシャキと歯応えのよい食感が特徴です。生で食べる場合は少しアクを感じる場合があります。見た目は鮮やかな緑色で香りもクセが少ないためいろいろなお料理に活用できます。選ぶ際には若くて柔らかいものを選ぶようにしましょう。

おかひじきを食べ過ぎるとどうなる？

おかひじきに含まれる栄養成分の中には過剰に摂取すると体に害を及ぼすことがあります。

カリウム：腎機能が低下している場合に高カリウム結晶になる可能性があります
カルシウム：体内で結石し泌尿器の疾患を引き起こす可能性があります

おかひじきに限らずさまざまな食品をバランスよく適量食べることが大切です。

スポンサードリンク

おかひじきはどこで買えるの？

おかひじきを目にする機会はそれほど多くないかと思いますが、一体とどこで購入できるのでしょうか？またどのくらいの価格で販売されているのでしょうか？

買える場所

おかひじきはスーパーによって置いている場合とない場合があります。農産物直売所や道の駅など珍しい野菜を販売するお店の方が購入できる可能性が高いです。

最近は野菜をネット通販で購入できるようになり、おかひじきもインターネットで注文することができます。また、生協の宅配サービスでも取り扱いがあるようです。

価格相場はどのくらい？

おかひじきの価格は内容量などによっても異なりますが１袋200円前後で売られているようです。ネット通販で購入する場合は別途送料がかかる場合がありますのでご確認ください。

スポンサードリンク

おかひじきの主な栄養素って何？

おかひじきは栄養価が高くカロリーが低い野菜ですが、具体的にはどのような栄養成分が含まれているのでしょうか？

主な栄養素

ヘルシーなおかひじきには、ミネラルがたっぷり含まれています。

カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。
カルシウム：カルシウムは骨や歯の主成分のリン酸化カルシウムの材料でもあり、人間の体内の筋肉や臓器の収縮に関わるミネラルです。神経伝達の正常化にも大きな働きを持ち、体の酵素の働きをサポートします。血液凝固やホルモンの分泌等、多用な働きを持ちます。
マンガン：マンガンは、食事によって取り込んだ食べ物の炭水化物、脂質、タンパク質の代謝を助ける必須ミネラルです。加えて、骨形成に関わり、丈夫な骨と軟骨を維持を助けます。加えて、体内のホルモンの合成も担うミネラルです。
β-カロテン：β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。