スコッチ・ボネットの特徴・旬の時期まとめ｜ジャマイカ産の海外の唐辛子

唐辛子の産地には色々な地域がありますが、ジャマイカ生まれの「スコッチ・ボンネット」という品種があります。辛さはハバネロと同じくらいなのですが、フルーティーな味わいもする不思議な唐辛子です。今回は、

について紹介いたします。

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スコッチ・ボネットってどんな唐辛子？

読み方 　

「スコッチ・ボネット」は、「Scotch Bonnet」と書きます。

特徴

スコッチ・ボネットはカリブ海地域を中心に栽培されている唐辛子の品種で、ジャマイカ最大の農産物でもあります。カリブ海諸島で入手できる唐辛子と言えばスコッチボネット、というほど有名です。

スコッチボネットの辛さですが、辛味の値を表す単位に「スコヴィル値」というものがあるので色々な唐辛子と比較してみましょう。

鷹の爪の７倍辛いスコッチボネットですが、ハバネロと同じくらいの辛さであることがわかります。世界には10,000,000スコヴィルを超える唐辛子も存在するので、ヒステリックな辛さではない品種です。

気になる味ですが、 ハバネロに甘みを足したような味 と言われています。 辛いながらもフルーティーな味わい で、そこが他の唐辛子とは違った特徴となっています。

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スコッチ・ボネットの旬の時期と主な生産地 　

では、スコッチ・ボネットの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

スコッチ・ボネットの旬の時期は、８月下旬〜11月の夏から秋にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？ 

スコッチ・ボネットは海外モノの唐辛子で、主にジャマイカなどカリブ海地域で栽培・生産されています。

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スコッチ・ボネットの価格相場ってどのくらい？

スコッチ・ボネットは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

スコッチ・ボネットは海外産の唐辛子なので、残念ながら日本のスーパーで購入するのは難しい品種です。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりました。冷凍や乾燥スコッチボネットはお取り寄せが可能で、冷凍：100g700円、乾燥：50g2,500円ほどの価格で販売されています。ソースの販売もあるので、気になる方はチェックしてみてください。

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スコッチ・ボネットのおすすめの食べ方

スコッチ・ボネットを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。なかなかの辛さなので辛党の方にオススメです…！

調味料（ソース・ラー油・発酵ペースト）

一番定番な使い方は調味料としての唐辛子ですよね。

• ソース
• ラー油
• ペースト

などの色々なタイプで唐辛子を調味料として使うことができます。特にラー油はどんな料理にかけても味のアクセントとなってくれる万能調味料です。唐辛子や揚げたニンニクを入れて香り豊かに仕上げてみましょう。

スープ

唐辛子はスープにも活用することができますが、中でもオススメなのがタイ料理の「トムヤムクン」です。意外と簡単に作ことができるので、家庭でタイ料理を楽しんでみませんか？

他にも和風のスープ・洋風スープ、どんなスープにも入れることで辛味がプラスされるのでオススメですよ。

ふりかけ・フレーク

ピリ辛好きな方には、唐辛子をふりかけとして使うのもオススメです。組み合わせのバリエーションは多様で、

• 青菜×唐辛子
• じゃこ×唐辛子
• 昆布×唐辛子

など様々なのでお好みの具材と合わせて使ってみましょう。

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まとめ

唐辛子の品種の一つ「スコッチ・ボネット」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

スコッチ・ボネットは辛いながらもフルーティーな味わいが人気の唐辛子です。辛いのにフルーティーってどういうこと？と疑問に思う方は、是非ネット通販のお取り寄せを活用して一度試してみてください♩

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