「さぬきのめざめ」という名前のアスパラガスの品種をご存知ですか？通常のアスパラガスよりも長〜く成長するもので、なんと最大50cmにまで成長してから食べることができる品種です。
そんなに長いアスパラガス、なかなか見たことないですよね。一体どんなアスパラガスなのでしょうか？今回は、
- さぬきのめざめの特徴まとめ
- さぬきのめざめの旬の時期と生産地
- さぬきのめざめのスーパー価格とネット価格比較
- さぬきのめざめのオススメの食べ方
について紹介いたします。
画像引用：LOVEさぬきん
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目次
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さぬきのめざめってどんなアスパラガス？
引用：LOVEさぬきん
| 読み方 | さぬきのめざめ |
| 旬の時期 | ３〜４月 / ７月 |
| 主な生産地 | 香川県 |
| 色のタイプ | 緑色 |
特徴
さぬきのめざめの一番の特徴は、その長さにあります！長いものでは50cmにまで成長し、通常のLサイズと呼ばれるサイズの２倍ほど長いアスパラガスです。
茎は太いながらも柔らかく、甘みが強い ことも人気の秘訣です。食感はシャキシャキとしています。
また、アスパラガスは成長が進むと穂先が広がってしまうのですが、さぬきのめざめの場合は 成長が進んでも穂先が締まった状態 でいてくれます。
長さ50cmを超えるロングサイズも！
さぬきのめざめは、大きいものだと長さ50cmを超えるものもあるんです！アスパラガスの平均的な長さは20〜25cmほどなので、倍以上の長さです。
特に春の時期には、このロングサイズで出荷されることが多いようです。
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さぬきのめざめの旬の時期と主な生産地
では、さぬきのめざめの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。
旬の時期はいつ？
さぬきのめざめは、３〜４月と７月に収穫期を迎えます。
主な生産地はどこ？
さぬきのめざめの主な生産地は、香川県となっています。アスパラガスは長野県や佐賀県での栽培がメインなので、香川産はとても珍しいです。
香川県オリジナル野菜
さぬきのめざめは、香川県のオリジナル野菜です。瀬戸内の温暖な気候と、栄養豊かな土壌で育つことによって特有の甘みを最大限に引き出します。
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さぬきのめざめの価格相場ってどのくらい？
さぬきのめざめは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。
スーパーだと
さぬきのめざめは、あまり市場に出回っていない品種です。日本国内では香川県で栽培されているため、その地域であれば少量販売されているものの、価格に関しては調査することができませんでした。
食べてみたい…！という方は、ネット販売されています。その詳細を見てみましょう！
ネット通販だと
近場で販売していない場合はネットでのお取り寄せも可能です。価格はサイトによってまちまちで、１kg2,700円のものもあれば、１kg5,350円のものもありました。
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さぬきのめざめのおすすめの食べ方
さぬきのめざめを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩
サラダ
湯がいたアスパラガスをサラダの上にトッピングすれば、見た目も華やかで栄養満点の一皿に◎ ミニトマトやパプリカ、ゆで卵などお好きな具材と合わせて、カラフルなサラダに仕上げましょう。彩り豊かなサラダは、おもてなしメニューとしても使えます♩
マスタード和え
マスタードとアスパラガスの相性が良いのをご存知ですか？マスタードはほんのり辛い調味料ですが、炒めたアスパラガスに絡めるととても美味しいのです。そのまま食べても良いですし、ゆで卵やブロッコリーなどの温野菜と和えるのもおすすめです◎
春巻き
春巻きの皮を活かして、中にアスパラガスやチーズ、ハムなどお好みの具材を入れて揚げてみましょう。サクサク食感が後を引く、おつまみにもおやつにもなるアスパラガス料理です。アスパラガスの形に合わせて細めに作ると、見た目もスタイリッシュでお洒落です♩
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まとめ
「さぬきのめざめ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
さぬきのめざめの特徴まとめ
- 香川県オリジナルのアスパラガスの品種
- 最大50cmほどにまで成長するロングタイプ
- 太くて柔らかく、甘みが強いのが特徴
アスパラガスは栄養も豊富に含まれていますので、旬の時期にはぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。パスタやリゾットなどの洋食もできれば、おひたしや天ぷらなど和食にもアレンジ可能な万能野菜ですよ♩
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