梅は緑色か黄色をしているのが一般的ですが、「紫色」をした「パープルクイーン」という品種の梅があることをご存知でしょうか?一部の地域でしか栽培されておらず、とても珍しく希少な品種です。今回は、
- パープルクイーンの特徴まとめ
- パープルクイーンの旬の時期と生産地
- パープルクイーンのスーパー価格とネット価格比較
- パープルクイーンのオススメの食べ方
について紹介いたします。
画像引用:まつの
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目次
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パープルクイーンってどんな梅?
引用:ペンションあるびおん
読み方 | パープルクイーン |
旬の時期 | 6月 |
主な生産地 | 和歌山県 |
粒サイズ | 小粒 |
特徴
パープルクイーンは、和歌山県の紀南地方で発見された紫色がかった小さな梅の品種です。サイズは一般的な梅よりも2まわりほど小さく、梅の中でも珍しいカタカナ名の梅となっています。
現在でも和歌山県紀南地方でしか栽培されていない珍しい品種で、パープルクイーンを使って梅酒や梅シロップを作るとワインのような綺麗な紫色に仕上がります。
流通量が少なく、あまり手に入れることのできない希少な品種です。
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パープルクイーンの旬の時期と主な生産地
では、パープルクイーンの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。
旬の時期はいつ?
パープルクイーンの旬の時期は、6月となっています。
主な生産地はどこ?
パープルクイーンの主な産地は、和歌山県の紀南地方です。この地域でしか栽培されていないのが特徴です。和歌山県はパープルクイーンに関わらず梅の生産量が全国1位となっています。
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パープルクイーンの価格相場ってどのくらい?
パープルクイーンは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか?最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。
スーパーだと
パープルクイーンは6月頃に出回りますが、スーパーでは1kg1,000円ほどの価格です。しかしパープルクイーンは希少な品種のため、生産地である和歌山県以外の地域ではなかなか手に入れにくいようです。
ネット通販だと
直接手に入れるのが難しい時にオススメなのがネット通販でのお取り寄せです。パープルクイーンは、4kg6,100円で販売されています。送料無料なので、希少品種としてもなかなかお得なのではないでしょうか?
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パープルクイーンのおすすめの食べ方
パープルクイーンを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。是非実践してみましょう♩
自家製梅酒
梅酒は定番のオススメレシピですが、いろいろなお酒を使って作ることができます。一般的なホワイトリカー以外に、ブランデーやラム酒などでも可能なので自分好みにアレンジしてみてくださいね。
梅ジュース
時間をかけて梅からエキスを抽出すると酵素が生まれます。酵素は、便秘解消や美肌効果など美容に嬉しい成分です。酵素たっぷり梅ジュースでキレイになりましょう◎
- 梅は洗いヘタを取る
- 1:1の梅と氷砂糖を交互に容器に入れて2週間待てば完成
梅シロップ
梅シロップは梅仕事の中でも定番のアレンジ方法ですよね。氷砂糖以外の砂糖でも作ることができるので、お好みの砂糖で作ってみましょう。
梅干し
塩漬けで作る梅干しは、一番ポピュラーな作り方です。材料と作り方はコチラです▼
- 梅……1kg
- 塩……180g (梅の18%)
梅に対して塩は18%程度がベストです。梅の量に合わせて調整しましょう。
- 梅をよく洗いヘタを竹串などで取る
- 一晩梅を水に漬けてアク抜きをする
- 水を切り、塩・砂糖・シソと一緒に容器に入れる
- 重しをして2週間待つ
ジャム
続いて梅ジャムです。もちろん大きな粒の梅にもオススメなのですが、ジャムは形を崩してしまうので小粒や傷のある梅がある時にオススメです。
- 一つ一つ種を取り除く
※果肉の食感を残したいので、種と分かれたら潰しすぎない - 果肉の60〜70%の分量の砂糖を鍋に入れたらぐつぐつと火にかける
- 殺菌した容器に入れて冷蔵庫で保存する
ジャムには形が崩れるので、傷モノの梅や少し傷んだ梅の消費に向いています。加熱することで色も変わるので、多少の変色であればそのまま使ってもOKです◎
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まとめ
「パープルクイーン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?
パープルクイーンの特徴まとめ
- 和歌山県紀南地方でしか栽培されていない希少な梅の品種
- 紫色がかっていて梅酒にしても美味しい
梅の中では珍しい紫色をした梅の品種、パープルクイーンはネットでの取り寄せも可能なので、是非珍しい梅での梅仕事を楽しんでみてくださいね。
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