カリフラワーのおススメレシピ10選！人気のおいしい料理レシピ |

冬にかけて美味しくなるカリフラワー。最近では冷凍食品でも出回りお手軽に食べられるようになりましたよね。

そんなカリフラワーですが、

いつも茹でて食べるだけ
幅広く応用できない
いつも同じ調理法で飽きてしまった

なんてことはありませんか？

そこで今回は、「カリフラワーのおススメレシピ10選」をテーマにカリフラワーの美味しい食べ方をご紹介したいと思います。

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1 カリフラワーのおすすめレシピ10選
2 まとめ
3 カリフラワーの人気コンテンツをチェックしよう

カリフラワーのおすすめレシピ10選

それでは早速おすすめのカリフラワーレシピをご紹介していきます。

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カリフラワーライス

カリフラワーライスは「ダイエットで大人気」のお料理です。細かく刻んだカリフラワーを電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。いつものご飯をカリフラワーに置き換えるだけで糖質をカットできます。

スープ

カリフラワーの韓国風スープをご紹介します。カリフラワーがゴロゴロ入った「寒い冬の朝にぴったり」のスープです。お好みのだし汁にカリフラワーを入れ、味噌、コチジャン、ショウガで味付けすれば完成です。カリフラワーの甘みとピリ辛なスープの絶妙なバランスを楽しめますよ。

ピクルス

引用：E・レシピ

カリフラワーを使った「ポリポリ感がクセになる」ピクルスです。カリフラワーを酢、砂糖、白だしに漬けるだけで簡単にできますよ。冷蔵庫で１週間保存できるので保存食にもぴったりですよ。お好みで輪切り唐辛子をいれるとピリッとした辛さがアクセントになりますよ。

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サラダ

カリフラワーのマッシュサラダをご紹介します。カリフラワーをマッシュした「食欲がそそられる」サラダです。下茹でしたカリフラワーを茹で卵と一緒にマッシュしてキュウリやハムと和えれば完成です。見た目も食感もポテトサラダそっくり。カリフラワーのふんわりとした甘みがやみつきになりますよ。

カレー

カリフラワーのインドカレーをご紹介します。カリフラワーとジャガイモを使った「本場インドの味」が楽しめるカレーです。カリフラワーはインドの定番野菜。スパイスで味付けするとカリフラワーの味が引き立ちます。炒めたスパイスに水と下茹でした野菜を加えるだけのお手軽レシピ。最後にレモン汁を加えると爽やかな味になりますよ。

ポタージュ

カリフラワーと牛乳を使った「まろやかな口当たり」のポタージュです。ベーコンやパルメザンチーズで塩味を足すとさらに美味しくいただけますよ。あっさりとした味がお好みの場合は牛乳を減らして水を足しましょう。牛乳は煮立てると分離するので火加減には注意してくださいね。

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グラタン

カリフラワーのグラタンは「子供から大人まで大人気」のメインディッシュにぴったりのお料理です。濃厚なベシャメルソースとたっぷりのチーズと合わせると美味しさアップ。カリフラワーのほっくり感を楽しみたいなら小房に分けて、苦手な方は刻んでピュレ状にすると食べやすくなりますよ。