みなさんは夏野菜、どんなものを食べていますか？ズッキニーや茄子、トマト、きゅうりなど様々な野菜が旬を迎える夏のシーズンですが、「瓜」も夏野菜の一つです。普段あまり食卓で食べることはないかもしれない瓜ですが、きゅうりに似た味で大きな形をした「しろうり」という品種があります。この瓜は主に徳島県で作られていて浅漬けにするととても美味しいのです。私は旬の野菜を食べるのが好きなので、これまで瓜の中では冬瓜を夏に食べていました。住んでいる地域的にしろうりはあまり手に入らないので残念です。みなさんの地域には出回っていますでしょうか？今回は、食べやすい味をした瓜「しろうり」の特徴や旬の時期、オススメのレシピについてご紹介したいと思います。
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