皆さんはそば粉のガレットを食べたことありますか？おしゃれなレストランのモーニングセットなどではそば粉のガレットがありますよね。
あまり日本人には馴染みがない食材ですが、実はとっても美味しい食材なんですよ！
今回の記事では、
- ガレットって何？
- ガレットの作り方は？
- シードルって何？
- みんなの口コミは？
- どんな食べ方がオススメ？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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ガレットって何？
ガレットとはフランス発祥のそば粉でつくるクレープの事を言います。クッキーのような焼き菓子にもガレットという名前のものがありますが、そば粉を使うものはクレープのようなものです。
このクレープのようなガレットはブルターニュ地方の郷土料理のそば粉ガレットです。そば粉の香ばしい風味が特徴で、もちもちの食感の生地と様々な食材をあわせるととっても美味しいんですよね。
ガレットの歴史はとても古く、13世紀ごろにはすでにフランスで食べられていたという歴史があります。
クレープは小麦を使いますが、ブルターニュ地方は小麦の栽培に向かない地域でした。そこで代わりに育てたのが蕎麦です。
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ガレットの作り方は？
ガレットはそば粉に水と塩を混ぜ合わせて専用の鉄板に薄く伸ばして焼き上げるという特徴的な生き方です。
ハムやチーズなど、ヨーロッパで特徴的な食材のほかにも、サーモンや卵などの全体的に塩気のある食材を乗せることが多く、クレープと違ってデザートというよりかは主に食事としていただくのが基本です。
シードルと一緒に食べるのが基本
本場フランスではシードルというりんごの発泡酒と一緒に食べるのが一般的で、日本でもガレットを食べることができるお店では基本的にシードルが一緒に販売されていることが多いですね。
シードルの甘酸っぱい味わいと、ガレットのほどよい塩気がたまらなく相性が良いんですよね！
ガレットの中にはジャムやキャラメルソースなどを使ったものもありますし、様々な食べ方ができるというのも特徴的です。一般的な食事にもなりますしスイーツとして食べることができるとても万能な食材なんですね。
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クレープとの違いは？
クレープとの違いは先ほども紹介したとおりそば粉を使うか小麦粉を使うかという違いが一番代表的です。
しかし、他にも形の違いというものがあります。ガレットの生地は片面だけを焼いて、具材を乗せていくのに対してクレープは表面の生地を焼いたものを具材を円錐状又は扇状に包むのが特徴です。
その他にも食事かスイーツかという違いもありますね。
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美味しい？まずい？
そんなそば粉で作るクレープのガレットですが、美味しいのかまずいのかという疑問を持つ方も少なくないと思います。では SNS を中心に世間の声を集めてみました。
- 休日ゆったりモーニングにおすすめなガレット！
- ガレットめっちゃ美味しい！
- おしゃれなカフェで食べるおしゃれなガレットが最高に美味しいですよね
- ガレットが美味しいお店があると聞いて行ってきたのですが休みで残念
- さつまいもを使ったガレットも美味しいよ
- 日本のガレットはあまり美味しくないって言うよね
- 日本のガレットはまずい
- ガレットを食べに来たけどただのクレープで残念な思いをしたことがある
- ガレットは少し放置するとカチカチになるから嫌だ
SNS を中心にいくつかのコメントを集めてみました。基本的にはどれもおいしいという声がほとんどでしたが、中には本場フランスのガレットが美味しくて日本がガレットはイマイチという声もありました。
その他にもガレットは焼きたてが美味しいのですが、少し時間が経ってしまうとカチカチになってしまってあまりおいしくないという声もありました。
実際に作ったことがある方ならわかると思いますが、ガレットはほんのり温かい状態で食べるのが一番おいしいですよね！
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ガレットの美味しい食べ方
では最後にガレットの美味しい食べ方について紹介していきたいと思います。
そばの風味を感じる
ガレットの美味しい食べ方としてやはり蕎麦の風味を一番に感じたいところです。ガレットと言うと具材の一番下にあるのであまり味のイメージがないという方も多いのですが、ガレットのそばの風味をしっかり考えながら具材を味わってみてください。
そうすると普段は味わえないような香ばしい蕎麦の香りを感じることができて、とってもおいしく食べることができます。
半熟たまごを崩す
他にもガレットには半熟卵がのっているケースが多いです。もちろん作り方によっては半熟卵を乗せないタイプもありますが、ふわふわのガレットにとろとろの半熟卵乗せるととってもおいしいんですよ！
半熟卵を崩しながらガレットと一緒に食べると卵の濃厚さとそばの香ばしさを同時に感じることができてとっても美味しいんです。
その他にも、具材に半熟卵をからめて食べることによって、卵が全体の味をまとめてくれます。見栄えもとても良いのですがそれだけでなく、味わいもとっても豊かになりますので是非皆さんも半熟卵と一緒にガレットを楽しんでみてくださいね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- ガレットとはフランス発祥のそば粉でつくるクレープ
- クレープとは焼き方や素材が違う
- シードルというりんごの発泡酒と一緒に食べるのが一般的
- とても人気が高くモーニングに最適
- 半熟卵と一緒に食べるのがおすすめ
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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