明宝ハムの賞味期限はいつまで？切れても食べられる？アレンジも

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岐阜県が誇るご当地グルメ「明宝ハム」をご存じですか？東海地方を中心に販売されている「明宝ハム」は、幻のハムとも呼ばれ、贈答用としても喜ばれているようです。今回は、賞味期限、保存法、アレンジメニューを中心にご紹介します。

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明宝ハムとは

出典：明宝ハム

明宝ハムの特徴

「明宝ハム」とは、岐阜県の「明宝特産物加工株式会社」が製造・販売を手がけるハムです。国産豚モモ肉100％使用し、保存料、着色料、酸化防止剤、増粘剤を使わずに作られています。

「明宝ハム」の始まりは1953年（昭和28年）。農山村の食生活改善運動と村の畜産振興を目的にハム造りが開始されました。そして、1980年（昭和55年）、NHKの番組で紹介されたことから、全国的に知られるようになりました。大人から小さなお子様まで安心して食べられるので、食卓や贈答用として喜ばれています。

購入場所・価格は？

販売場所

東海地区のスーパー、コンビニ、道の駅、高速道路のSA/PA、デパ地下などで販売されています。以下、取扱店舗です。「明宝ハム」の公式HPより引用。

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明宝ハムの賞味期限

通常2か月

賞味期限は、未開封で製造日から64日となっています。

冷凍で長持ちする

通常は、冷蔵保存が基本ですが、長期保存には冷凍保存もできます。ポイントは、1枚ずつ小分けにして冷凍すること。おすすめの手順は、以下の通りです。

冷凍したハムを焼いて食べる際、油がはねて危ないので、冷蔵室で十分解凍してから調理しましょう。

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賞味期限が切れても食べられる？

消費期限との違い

「賞味期限」と「消費期限」は食品の劣化の速度によって決まります。劣化が早い商品（生肉、生麺、生菓子など）は「消費期限」が記載されています。一方、加工食品など劣化の進行が比較的遅い食品は、「賞味期限」が表示されています。

生食はなるべく避けよう

賞味期限を過ぎたハムは、品質・味わいがすぐに悪くなるというわけではありません。賞味期限を過ぎても保存状態が良ければ美味しく食べられます。ただし、ハムの表面が傷んでいないかよく確認した上で食べるようにしましょう。賞味期限切れのハムは、生食より加熱調理して食べる方が安心です。

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明宝ハムの活用アレンジ

明宝ハムは、そのまま食べてもアレンジしてもおいしく使うことができます。例えば、

黒豆とハムのおこわ

画像：myogata-ham.jp

ソーセージのカリフォルニアロール

画像：myogata-ham.jp

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まとめ

今回は、明宝ハムについてご紹介しましたが、いかがでしたか？

お歳暮・ふるさと納税などの機会を使って、ご当地グルメをチョイスしてみてはいかがでしょうか？

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