冷凍ブロッコリーをレンジで解凍はまずい？正しい解凍方法を紹介 |

一家庭の冷凍庫に一袋入っているといわれる冷凍ブロッコリーですが、皆様どのような解凍方法をしていますか？冷凍ブロッコリーは解凍方法ひとつで美味しくも不味くもなる冷凍食品です。

そこで今回は…

冷凍ブロッコリーをレンジで解凍はまずい？
おすすめの解凍方法
冷凍ブロッコリーの味はおいしい？まずい？
冷凍ブロッコリーの活用方法

以上4点についてご紹介します。どうぞ最後までお付き合いください。

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1 冷凍ブロッコリーをレンジで解凍はまずい？
- 1.1 水っぽくなる
- 1.2 自然解凍もまずい
2 おすすめの解凍方法
3 冷凍ブロッコリーの味はおいしい？まずい？
- 3.1 「おいしい」「好みではない」それぞれの意見の口コミ
4 冷凍ブロッコリーの活用方法
5 まとめ

冷凍ブロッコリーをレンジで解凍はまずい？

冷凍ブロッコリーは扱いに失敗すると途端にまずくなるので注意が必要です。

水っぽくなる

野菜を冷凍すると基本的に野菜の細胞は破壊されます。そこに冷凍ブロッコリーの表面についている大量の霜があります。

霜が溶け出すと細胞が破壊されたブロッコリーに霜の水が入り込んでしまい全体的に水っぽいブロッコリーになってしまうのです。

自然解凍もまずい

自然解凍が可能なタイプの冷凍ブロッコリーでも、溶け出した水分が気になり結果まずいと思うことがあるようです。

自然解凍で霜が溶けてびしょびしょになるのが気になるようでしたらお弁当に詰める前に解凍してから水分を拭き取りお弁当に詰めるか、おかずカップの下にキッチンペーパーを敷き水分を吸い取るような対策を取ることをおすすめします。

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冷凍ブロッコリーの味はおいしい？まずい？

冷凍ブロッコリーは本来の美味しさがぎゅっと詰まった食品ですが、消費者の声はどうなのでしょうか？

「おいしい」「好みではない」それぞれの意見の口コミ

https://twitter.com/sibaena_games/status/1583471713861656577

お昼も食べたし、なんだかんだ食べたのに、何か足りない。。。無性に何かたべたい。
でもこれ以上食べたら太る。
そう思った私は、和田明日香さんのレシピで冷凍庫にあった冷凍ブロッコリーを調理。さ、食べよう。 pic.twitter.com/PrHUHs5OrM
— いくらの塩漬け (@eriffy4) October 22, 2022

作り置きのミートソースとペンネと冷凍ブロッコリー、チーズをまとめてフライパンで煮て味を整えたやつ！#おうちごはん #晩ごはん #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/dXTuIE8F4a
— tun (@tun_life) October 15, 2022

今更やけど冷凍ブロッコリー優秀、、、

もっとまずいおもてたよ君、、、、
— まりそ (@MYsPace_mh) July 21, 2022

https://twitter.com/yomeachiko/status/1577123653925232640

しばらくブロッコブロッコブロッコリー(ぶろっこ！)っていいながら冷凍ブロッコリー食ってるんだが、
冷凍ブロッコリーの中でも美味いまずいがあるわ
— 朝倉 (@arukasaP) May 9, 2022

冷凍ブロッコリーは当たり外れがあるのでしょうか？賛否両論ありますね。

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冷凍ブロッコリーの活用方法

冷凍ブロッコリーは調理次第でとても美味しくなります！是非お試しください！

えびとブロッコリーのアヒージョ

作り方レシピ

えびは背ワタを取り、赤唐がらしは半分に折って種を取ります
スキレットににんにくのみじん切りとオリーブオイル、（１）の赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）のえびを加えて炒めます。
えびの色が変わってきたら冷凍ブロッコリー、水とコンソメを加え、ブロッコリーを軽くつぶしながら煮ていきます。水分がなくなってきたら、さらにオリーブオイルを回し入れ、ひと煮立ちさせます。
器に盛り、バゲットを添えたら出来上がりです。