毎日食べる方が多い「お米」、どこで保存していますか？常温の冷暗所に置いていることが多いのではないかと思いますが、実は冷蔵庫で保存することにより日持ちや美味しさがアップします。そこで今回は、
- お米は冷蔵庫で保存できる？
- お米の日持ちはどれくらい？
- 冷蔵したことがある人の口コミは？
こちらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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お米を冷蔵庫で保存できる？
米の保存、基本的に常温でOKです。冷蔵庫に入れる方もいるようですが、室内でも保存場所を選べば美味しく保存することができます。
- 直射日光が当たらない場所で保存する
- 密閉できる容器に入れ替える
- 高温多湿を避けて保存する
- 開封後は早めに消費する
お米は乾燥していますが、保存場所の湿度が高いとカビが生えやすいので場所を選びましょう。また、開封後は虫が付くこともあるので、密閉できる専用の容器に移すと安全です。
冷蔵庫で保存する方法
また、お米は冷蔵庫で保存するのもオススメです。夏場は特に室内の湿度･温度が高くなるので、冷蔵庫に入れることで傷みにくくなります。
冷蔵保存する場合も、密閉できる容器に入れることで長持ちさせることができます。
冷凍は可能？
炊く前のお米は冷凍保存も可能です。冷蔵保存と同じ方法で冷凍しましょう。
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お米の日持ち期間
炊く前のお米の日持ち日数の目安は、季節によって異なります。それぞれ下記の日数となっています。
- 春と秋： 1〜2ヶ月
- 夏： 半月〜1ヶ月
- 冬： 2〜3ヶ月
涼しい春と秋は1〜2ヶ月、冬は2〜3ヶ月、暑い夏は半月〜1ヶ月が日持ちの目安となっています。常温保存でOKですが、夏は湿度が上がるのでお米にカビが生えやすくなります。
お米は時間の経過と共に水分が飛んでいくので、できるだけ早めに食べることが大切です。
常温は1か月で味が落ちる
お米は常温保存している方がほとんどかと思いますが、実は1ヶ月たつと味が落ちると言われています。
冷蔵庫で2倍以上長持ち
冷蔵庫に入れることで傷みにくくなり、味もキープして2倍以上長持ちさせることができますよ！野菜室でも同じ効果があります◎
お米を冷蔵した実際の口コミ
お米を実際に冷蔵庫で保存した方の口コミには、このようなものがあります。
「すごく変わった」人の口コミ
常温保存に比べて、冷蔵保存は「すごく変わった」と実感している方もいます。大きな違いを感じたのは、夏場などお米が傷みやすい室温の場合が多いようです。
「あまり変わらない」人の口コミ
一方で冬場など室温が低い場合は、常温でも冷蔵でも「あまり変わらない」と感じた方もいるようです。
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お米をおいしく保存する方法
では、お米を美味しく保存するにはどんな方法があるのでしょうか？簡単にできる美味しく保つためのちょっとしたコツを紹介します。
保存容器をこまめに掃除する
お米を入れる保存容器には、お米のカスなどが溜まっていきます。容器をこまめに掃除することで、お米を美味しく保存することができるので、定期的に一度中のお米を取り出して掃除しましょう。
大量買いを避ける
お米は多少古くても食べることはできますが、精米後は徐々に味が落ちていきます。まとめ買いも良いですが、美味しいうちに食べきれるよう大量買いしないことも方法の一つですよ。
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まとめ
この記事をまとめると
- お米は常温保存より冷蔵庫保存の方が2倍以上日持ちする！
- 夏場など傷みやすい時期の方が美味しさを感じまることが多い
- 季節によってお米の日持ちは変わる！
お米は毎日食べる方も多い食材なので、正しい保存方法で美味しさを保ちましょう。保存環境に加えて保存容器も工夫することで長持ちするので、是非試してみてくださいね。
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