豚足の賞味期限はどれくらい?長持ちさせる方法は?使い方は? |

豚足と言うと豚骨スープを作る原料として使われるというイメージがある他にも、中華料理や沖縄料理などではそのまま提供されたりなど色々な使い方ができる食材です。

ですが家ではあまり使用する頻度は多くありませんよね。そのためもし豚足が気に入った場合でも扱いが難しくて、使い切るまで苦労したという方も少なくありません。

ではそもそも豚足とはどのような食材なのか、賞味期限や使い方などについて紹介していきたいと思います。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

スポンサードリンク

豚足ってどんな食材？

豚足は文字を見ても分かる通り豚の足の肉のことを言います。主に足先の部分のことを豚足といい、豚肉を解体するときに内臓類と一緒に切り離されるので外から見える部位なのですが「内臓肉」の一種として扱われることが多いです。

日本だと食材としては全く馴染みがないのですが、中国や台湾、ベトナムなどのアジアの国々では非常に有名な食材です。日本でも九州や沖縄の方面ではよく食べる食材のようで、知らない人の方が珍しいとされています。

スポンサードリンク

見た目がかなりショッキングなのであまり味の想像はしにくいと思います。豚足はゼラチン質がほとんどで赤身の部分はたくありません。なので豚足自体には味というのはなく、好みの味に変えることができます。

見た目に反してあまり臭みもないので、料理した後も豚肉の臭みというのを感じることはありません。一緒についている骨からとても良い出汁がとれるということで焼いたり煮込んだりして食べられることがほとんどです。

スポンサードリンク

豚足の賞味期限は生の状態で保存した場合冷蔵保存で約3日程度とされています。生肉になりますのでかなり日持ちが短いことを覚えておくようにしてください。

もし長持ちさせたい場合は煮込んでから保存すると日持ちがよくなりますので覚えておきましょう。

では豚足の煮込み方について簡単に紹介していきたいと思います。

作り方レシピ

このようにすると豚足の独特の臭みが抜け調理にかかる手間を減らすことができます。さらに一度煮込んでいると保存期間も伸びますのでメリットが多いんです！

煮込んだから保存する場合はしっかりとラップに包んで、冷蔵庫か冷凍庫で保存するようにしましょう。冷蔵庫であれば約1週間程度、冷凍庫であれば一か月程度保存することができます。

どちらもしっかりと密閉した状態で保存することが大切です。

スポンサードリンク

豚足に含まれているアルギニンという成分は、成長ホルモンの合成に関わる栄養です。アルギニンには体脂肪の代謝を促進してくれる働きや、筋肉を強化する働きがあります。

そのためアルギニンが含まれている豚足には、お子様に食べさせれば、おお子様の健全な発育をサポートしてくれますので、育ち盛りのお子様におすすめの食べ物なのです。

そう聞くと、ぜひ豚足を食べたくなりますが、豚足の調理方法には一体どのようなものがあるのでしょうか？

豚足を調理したことがあるという方は、案外少ないかと思いますので、いざ豚足を食べたいと思っても、その調理方法に困ってしまいますよね。以下に、「豚足の調理方法」をご紹介させていただきますので、よろしければ読んでぜひ活用してみてください。

豚足はシンプルに焼いて食べることもおすすめです。シンプルに焼いて食べるだけでもジューシーでとってもおいしいですよ♪

豚足の代表的な食べ方といえば、まずみなさんが真っ先に思い浮かぶのは煮込み料理なのではないでしょうか。

下茹だけして味付けをしていない状態の豚足でしたら、辛子醤油や唐辛子味噌を付けて食べてももちろんおいしいですが、お醤油やお砂糖を使って甘辛く煮込むと、ご飯の進むとってもおいしい豚足煮込みが完成しますよ♪じっくり煮込むとトロトロになってますますおいしいです。

豚足の生々しい見た目に抵抗があるという方もいらっしゃることでしょう。そんな方には豚足の唐揚げがおすすめです。カラッと揚がった豚足の唐揚げは、サクッと香ばしくて、それでいて中身はトロッとジューシーでとってもおいしいです。お子様から大人まで気に入る一品かと思います。

豚足を圧力鍋で煮込んでキャベツや白菜などを入れてスープにすることもおすすめです。圧力鍋で煮込むことによって豚足がよりおいしくなりますよ。

スポンサードリンク

いかがでしたでしょうか？

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

スポンサードリンク