フェンネル シードをそのまま食べるとどんな味？食べる量は？

爽やかな風味が特徴的な「フェンネルシード」は、古くからヨーロッパではスパイスの一種として親しまれてきました。魚料理と相性が良いことで知られており、臭みを取り、フェンネル独特の爽やかな風味に仕上げてくれます。

今回は、フェンネルシードとはどのようなスパイスなのか、どのような風味や味がするのか解説していきます。フェンネルシードをまだ食べたことがないという方は、是非参考にしてみてください。今回紹介していくテーマは、

• フェンネルシードとは
• フェンネルシードの実際の味の口コミ
• フェンネルシードをそのまま食べると？
• フェンネルシードの栄養素

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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フェンネルシードとは

フェンネルシードとはどのようなスパイスなのでしょうか？フェンネルシードの風味や味といった特徴について解説していきます。

フェンネルシードの特徴

フェンネルシードとは、「ウイキョウ」と呼ばれるセリ科の植物の種子を乾燥させた食品で、人類史の中で最も古く栽培されていると言われている歴史のあるハーブです。ウイキョウは和名で、フェンネルとはウイキョウを英語名にした名称です。

フェンネルは、日本では種子を料理に使用することが多いですが、ヨーロッパではパンの風味付けなどに使用したりと、葉や茎も食用することもあるようです。ハーブティーで使用されることも多く、料理以外でも様々なシーンで使用されています。

フェンネルシードはどんな味

フェンネルシードの味や風味は独特で、食べてみると少し甘味を感じます。風味もかなり独特で、確かに爽やかな風味も感じますが、個人的にはの「薬膳風呂のような風味」を感じます。

香りにもリラックス効果などがありますから、もしかすると入浴剤などでも使用されているのかもしれませんね。

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フェンネルシードの実際の味の口コミ

フェンネルシードは美味しいのかマズいのか、ネットの口コミや、筆者自身の個人的な見解を交えて解説していきます。

「おいしい」意見の口コミ

フェンネルシードの良い口コミを紹介していきます。

• カレーを作るときに一緒に使用するととても美味しい！
• 胃の調子を整える為に、カモミールやペパーミントなどと一緒にハーブティーにして使用しています。
• チャイティーのブレンド用に、他のスパイスと一緒に使用しています！

フェンネルシードは基本的に料理やお茶として飲用している方が多いようですね。風味や味わいが気に入っており、好きな方はかなりリピート買いしているようです。複数のハーブとブレンドして使用することで、美味しいお茶になるという意見も多かったです。

個人的にはあまり食べなれないスパイスだったので、初めて食べた時は風味が強く苦手でした。しかし料理に使用すると、確かにお肉やお魚と相性がよく気に入って使用するようになりましたよ！

「好みではない」意見の口コミ

続いてフェンネルが嫌い！という口コミを紹介していきます。

• カレー屋さんの机に置いてあったから食べてみたら、お香のような臭いが口に広がった。
• フェンネルを漬け込んで作ったお酒を作ってみたけど、薬の臭いがすごい・・・。
• 種のまま食べてみたら、口の中が仏壇の臭いになった・・・。

フェンネルの独特の風味が苦手という方が多く、嫌いな方は恐らく受け付けないのでしょう。確かに「仏壇」や「薬の臭い」という表現は一理あるかもしれません。

フェンネルシードをそのまま食べると？

フェンネルシードはどのような味や風味がするのか、フェンネルシードの特徴を紹介していきます。ハーブティーなどでも使用できますから、興味のある方は参考にして購入してみると良いかもしれませんね。

スパイシーと甘さがある

フェンネルシードは爽やかな清涼感や、スパイシーな風味と表現されることが多いスパイスです。食後にフェンネルシードを食べると口臭予防になることから、インドの飲食店などではテーブルに備えてあるお店も多いようです。

ハーブは好みが分かれる

ハーブはどれも風味が特徴的ですから、苦手な方は苦手ですし、得意な方はとことん得意と言えるでしょう。パクチーなども同じですよね。クセになるとやめられなくなりますが、好きな方はなんにでもパクチーを使用します。

フェンネルも好きな方は本当にやめられなくなるほどのようですから、ハーブやスパイスが好きな方は一度食べてみると良いかもしれません。

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フェンネルシードの栄養素

フェンネルシードに期待できる健康効果を紹介していきます。具体的な栄養素などをもとに紹介していきます。

腸内環境を整える

フェンネルシードは胃腸の働きを整えることから、古代ローマ人もその効果を期待して、軍の遠征の際食料として携帯していたそうです。便秘解消などにもとても効果的で、体の毒素や老廃物を体外に排出する効果も期待できます。

眼精疲労に効く

フェンネルシードには眼精疲労の回復に効果があるとされています。古来よりフェンネルは「視力をよくする効果」があるとされており、目薬などの成分にも使用されていました。パソコン仕事の多いデスクワーカーなどにおススメのスパイスと言えます。

まとめ

今回は、フェンネルシードの特徴や効能について解説していきました。

いかがでしたか？毎日の生活に疲れた・・・という方は、食生活にハーブやスパイスを取り入れてみると、思わぬ効用を得られるかもしれません。フェンネルもとても良い風味ですから、見かけた際は試してみてくださいね♪

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