ハヤシライスは薄く切った玉ねぎと牛肉を炒め、トマトピューレやデミグラスソースで煮込んで作ります。
日本で生まれた西洋料理で明治時代から食べられていると言われています。このハヤシライスを食べて下痢になってしまう人がいます。
ハヤシライスを食べて下痢になってしまう原因はなんでしょうか。そこで、今回は
- ハヤシライスを食べ過ぎると下痢になる原因
- ハヤシライスを食べる際の注意点
- ハヤシライスのカロリー・成分は？
- ハヤシライスのおいしい作り方
についてご紹介します。
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目次
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ハヤシライスを食べ過ぎると下痢になる原因
ハヤシライスには具材や香辛料が入っています。基本の材料には下痢になる原因になるものもあります。
- 牛肉
- 玉ねぎ
- トマトピューレ
- デミグラスソース
基本のハヤシライスは牛肉ですが家庭によっては豚肉を使うこともあります。カレーほど具沢山ではないですが、食べ過ぎて下痢になることはあるのでしょうか。
香辛料が合っていない
ハヤシライスには香辛料も入っています。
- チリパウダー
- ナツメグ
本格的なハヤシライスを作る時には好みの香辛料を入れます。香辛料は人によってアレルギーのような症状が出ることがあります。
また、香辛料が合わず下痢や腹痛を起こすこともあります。ハヤシライスを食べて下痢になった人はハヤシライスに使っている香辛料を変えてみたら美味しく食べられるかもしれませんよ。
トマトや肉のアレルギーがある
ハヤシライスに酸味をプラスしたい時に生のトマトを使うことがあります。ソースを煮込む段階でトマトをざく切りにして加えることでさっぱり酸味のあるハヤシライスに仕上がります。
アレルギーがある方はハヤシライスの具材で症状を引き起こすことがあります。ハヤシライスに含まれるトマト、お肉を食べることでアレルギーが起きます。
スギやヒノキの花粉で症状が出る方がトマトを食べると症状が出やすいと言われています。
- 口の中
- 喉
- 唇
- 舌
痒みが出たり、腫れたり、赤くなったりなどの症状が出るだけじゃなく、下痢や発熱、腹痛や嘔吐など酷い症状が出る場合もありますよ。
スギやヒノキのアレルギーを持っている方や、お肉を食べると違和感がある方はハヤシライスの具材やお肉には気を付けましょう。
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ハヤシライスを食べる際の注意点
ハヤシライスを食べて下痢などの体の不調が出ない方は問題ないですが、下痢などを引き起こす場合には注意が必要です。
ハヤシライスを食べる際の注意点をご紹介します。
自分のアレルギーを知っておこう
ハヤシライスを食べ過ぎていなくても下痢を引き起こす場合にはアレルギーを引き起こす食材が入っている可能性があります。
また、ハヤシライスに入っている具材にアレルギーがなくても発症しやすい食材が入っていれば症状を引き起こす可能性があります。
ハヤシライスを美味しく食べたい方は自分のアレルギーについて知っておくことで下痢などのアレルギー症状が出ずにすみます。
体調を考えて食べよう
香辛料の刺激やアレルギー症状は体調にも左右されます。体調が良くない時には香辛料の刺激を強く感じ下痢などを引き起こす可能性が高いです。
また、いつもは食べても平気な食材を体調が悪い時に食べてアレルギーのような症状が出ることもあります。
体調が悪い時にはハヤシライスなど香辛料が入っている刺激のある食べ物は避けた方がいいでしょう。
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ハヤシライスのカロリー・成分は？
ハヤシライスは自分のアレルギーを知っていると体調不良にならずに美味しく食べることができます。
ハヤシライスはどのくらいのカロリーがあるのでしょうか。食べ過ぎないようにカロリーを知ってきましょう。
ハヤシライスのカロリー
ハヤシライスの1杯のカロリーは約670kcal～1077kcalです。ハヤシライスはデミグラスソースやトマトピューレを煮込んで作るのでカロリーが高い食べ物です。
市販のルーを使えばカロリーオフのハヤシライスを作ることができます。カロリーが高いハヤシライスは美味しいと食べてしまうとカロリーオーバーになってしまいます。
ハヤシライスの成分・具の種類
- 牛肉
- 玉ねぎ
定番のハヤシライスの具材です。家庭によって他の野菜を使うこともあります。
- 糖質
- 食物繊維
- たんぱく質
- ビタミン
- ミネラル
- 亜鉛
ハヤシライスに含まれている成分は具の種類によって変わってきますが、定番のハヤシライスの成分はこのようになっています。
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ハヤシライスのおいしい作り方
美味しいハヤシライスを家庭で作ろうと思ったら意外に大変です。でも、プロの味に近づけることができます。
美味しいハヤシライスの作り方をご紹介します。
ワインを活用するとおいしい
本格的に煮込んで作らなくてもハヤシライスのルーとワインを使えば美味しいハヤシライスを作ることができます。
- 玉ねぎをよく炒めます
- 牛肉を炒める
- 水とローリエを入れ、沸騰したらアクを取る
- アクが取れたら赤ワインを加えてアルコールが飛ぶまで煮込む
- アルコールが飛んだら火を止めてルーを入れる
ローリエはなくても赤ワインを入れて煮込むことで美味しくなります。仕上げに生クリームかけたら味がまろやかになります。
隠し味をつける
赤ワインの他にも隠し味でハヤシライスは格段に美味しくなります。
- トマトケチャップ
- あめ色玉ねぎ
- 中濃ソース
- 野菜ジュース
野菜系の隠し味を入れると洋食屋さんのハヤシライスにグンと近づきます。また、身近にある隠し味が多いので簡単に試すことができます。
- コンソメ
- 醤油
- 赤味噌
- オイスターソース
出汁系の隠し味なら味に深みがでてハヤシライスの味に深みも出ます。
- コーヒー
- ミルクチョコレート
コーヒーやチョコレートを入れるとコクや深みがアップします！仕上げに少量加えるだけなので簡単です。
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まとめ
「ハヤシライスを食べ過ぎると下痢になる？原因や注意点」についてご紹介しました。
この記事をまとめると
- ハヤシライスは「香辛料が合っていない」「トマトや肉のアレルギーがある」と下痢になることがある
- ハヤシライスを食べる際の注意点は「自分のアレルギーを知る」「体調を考えて食べる」
- ハヤシライスのカロリーは1杯のカロリーは約670kcal～1077kcal
- 美味しいハヤシライスは「ワインを活用する」「隠し味を入れる」など
ハヤシライスはアレルギーや体調に気を付けて食べれば下痢などを引き起こすことがありません。
また、カロリーが高いのでご飯を減らす、食物繊維の多い野菜を入れることでボリュームアップしカロリーも抑えることができますよ。
ハヤシライスの具材を変えることや隠し味で家庭の味から洋食屋さんのハヤシライスのような味にランクアップします。
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