鶏胸肉は下味を付けてそのまま冷凍できる？他保存法や日持ち方法も

鶏胸肉は高たんぱくで低脂質なことで知られており、さまざまな調理方法でおいしく食べられて価格も手ごろなので人気食材ですよね！しかし鶏むね肉は傷みやすい食材なので、安いからと言って大量に買った場合にはその保存方法に注意が必要です。今回は、

スポンサードリンク

鶏胸肉の冷凍方法

長期保存といえば冷凍保存のイメージですが、鶏胸肉は一体冷凍保存することができるのでしょうか？以下に記載させていただきます。

下味をつけて冷凍できる？

鶏胸肉はリーズナブルなので家計の強い味方ですよね！そのため安い時にまとめ買いして下味を付けてから冷凍しておくと忙しい日の夕飯にもとっても便利です。鶏胸肉は下味冷凍することで、冷凍効果で味がしみこんでやわらかくなり美味しく仕上がります。

鶏胸肉の正しい冷凍方法

鶏胸肉の冷凍保存方法は以下になります。

スポンサードリンク

冷凍以外の鶏胸肉の保存方法

鶏胸肉は冷凍保存することができるということがわかりましたね！それでは冷凍保存以外にも鶏胸肉を保存する方法はあるのでしょうか？以下で説明させていただきます。

冷蔵の場合

鶏胸肉を冷蔵保存する場合の方法は以下になります。

鶏胸肉の水分を拭き取らずにそのままにしておくと臭みが出たりうま味が逃げてしまうため、冷蔵庫場合も冷凍の場合も、保存する前にはキッチンペーパーでしっかりと水分をふき取ってから保存するようにしましょう。

チルド室は効果がある？

ご自宅の冷蔵庫の中にチルド室がある場合は、鶏胸肉はチルド室で保存しましょう。チルド室がない場合には冷蔵庫の上段の奥の方に入れておくと良いです。その方が鶏胸肉の鮮度を長持ちさせることができます。鶏胸肉のような生ものは温度変化に弱いので、チルド室のような温度ができるだけ低く安定している場所で保存した方が良いのです。

スポンサードリンク

鶏胸肉の日持ちする方法は？

鶏胸肉の保存方法についてがよくわかりましたね！鶏胸肉を日持ちさせる方法について以下に記載させていただきます。

漬け込んで冷凍

鶏胸肉を冷凍保存する際は、漬け込むなどして水分でうっすらコーティングしておいた方が日持ちします。鶏胸肉の表面をうっすら水分でコーティングしておくことで、それらが膜となって乾燥や酸化を防いでくれるのです。

氷水にくぐらせて冷凍

鶏胸肉を冷凍保存する際は、キッチンペーパーなどで水気を拭きとった後に氷水にくぐらせて酸化防止の氷の膜をつくってから保存した方が日持ちします。

スポンサードリンク

冷凍鶏胸肉のアレンジ方法

鶏胸肉を日持ちさせる方法についてがよくわかりましたね！それではここからは「冷凍鶏胸肉のアレンジ方法」をいくつかご紹介させていただきます。よろしければぜひ読んで試してみてください♪

よだれ鶏

よだれが出るほどおいしいということから名づけられた「よだれどり」は、人気の四川料理ですが冷凍鶏胸肉を使って簡単に作ることができます。

鶏マヨがおすすめ

マヨネーズは鶏胸肉特有のパサつきをおさえてしっとりさせてくれますので、「鶏胸肉のパサパサ感が苦手…。」という方には鶏マヨがおすすめです。

スポンサードリンク

まとめ

いかがでしたでしょうか？鶏胸肉の保存方法や鶏胸肉を使った料理など、ぜひ参考にしてみてください♪