寿司酢が無い時の代用品は？作り方を知ってれば自作もできます！

ちらし寿司や手巻き寿司などの酢飯を作る時に活躍する寿司酢。ですが、いざ酢飯を作ろうと思った時に寿司酢を買い忘れた！ということが今後ありますよね。では、寿司酢がない時の代用品について調べてみました！この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。寿司酢が無い時の代用品7選について、ご紹介していくのでぜひ今後の参考にしてください？

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寿司酢が無い時の代用品は？

酢飯を作る時に、お酢・砂糖・塩を混ぜて作られる寿司酢は、サラダなどにも活用されやすいです。チラシ寿司などを作る時に、活躍しますが自宅でせっかくの調理しようと思った時に、寿司酢がなかった！ということはありませんか。

では、寿司酢がない時の代用品をご紹介していきます。

• 普通の酢
• りんご酢
• レモン汁
• みりん
• ポン酢
• やさしいお酢
• バルサミコ酢

なかには、寿司酢よりも酸味が抑えられているものもあります。いつもの酢飯とは、また違った味わいが出てくるのでぜひ試してみてくださいね。

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普通の酢

一つ目の代用品は、スーパーでも購入できる通常のお酢です。お酢に砂糖と塩を混ぜ合わせるだけで、手軽に寿司酢が作れます。また、普通のお酢にはクエン酸が含まれているので夏バテ防止にも効果的です。

りんご酢

二つ目の代用品は、果実酒の一種であるりんご酢です。ミネラルが豊富に入っているりんご酢は、主にドレッシングなどに活用されやすい調味料ですよ。

また、ミネラル成分が豊富に入っているので美容目的で飲まれやすいです。りんご特有のほんのりとした甘みがあるので、おすすめです。

レモン汁

三つ目の代用品は、レモン汁です。料理だけでなく、スイーツのアクセントとしても使用されて幅広い活用方法があるレモン汁。

寿司酢の代用品として使用した時は、さっぱりとして爽やかな香りがするだけでなく、適度な酸味なので幅広い年代の人にも食べやすいです。

みりん

四つ目の代用品は、みりんです。アルコール度数が14%前後ですが、甘みも含まれているので料理の調味料として使用されています。

寿司酢の代用品としてみりんを使用した場合は、甘みが最初からついているので砂糖を加える必要がありません。また、お米がしっとりとして、素材の味を引き立てますよ。

ポン酢

五つ目の代用品は、レモンや柚子などの果汁が原材料として使用されているポン酢です。寿司酢と比べて、ポン酢を代用品として使う時は酸味が少ないので、酸っぱいものが苦手な人にもおすすめです。

酸味と醤油の味わいが両方楽しめるだけでなく、ビタミン類やクエン酸が入っているので血圧やコレステロールの上昇を抑えてくれます。さっぱりとした味を楽しみたい人は、寿司酢の代用品として使用してみてはいかがでしょうか。

やさしいお酢

六つ目の代用品は、やさしいお酢です。酸味が抑えられてマイルドになっているため、お酢の酸味が苦手な人でも食べやすくなっているため、寿司酢の代わりに使用するのもおすすめです。

また、原材料にこんぶエキスが入っているので旨味成分が閉じ込められて、酢飯に使うとより素材の味が際立ちます。

バルサミコ酢

七つ目の代用品は、果実酢の一種であるバルサミコ酢です。ブドウの風味が爽やかで、いつもの酢飯とはまた違う味が楽しめますよ。和ではなく、洋風にアレンジした料理を試したい時におすすめです。

また、ワインと相性がピッタリなのでイタリアン風の酢飯料理を作った時に、飲んでみてはいかがでしょうか。

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寿司酢の作り方は？

実は、自宅で寿司酢を手軽に作れます！しかし、どのような配合で作るのでしょうか。

寿司酢の作り方

自宅で、寿司酢を作るにはこのような材料が必要です。

以上の調味料を混ぜたら寿司酢の完成です。寿司酢をご飯に使用されるのは、お米が固くなるのを防ぐためです。

また、寿司酢は酢飯以外にも漬物などの酸味が欲しい時にかけて混ぜるだけで、簡単に出来上がりますよ。砂糖がなかなか溶けない時は、少し加熱すれば混ぜあわさりやすくなります。

市販の寿司酢と違う？

では、市販の寿司酢と自宅で作れるものとは何か違いがあるのでしょうか。市販の寿司酢は、メーカーによって原材料に違いがありますが、ほとんどの場合はお酢・砂糖・塩以外にもアミノ酸などの調味料が入っています。

自宅でも手軽に作れますが、思ったのと違う味になった…という事がありますよね。ですが、市販の寿司酢は調節して作られているのでそのような心配がありません。

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まとめ

ぜひ、寿司酢がない時は今回ご紹介した代用品を使ってみてくださいね！

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