かぼちゃサラダに合うおかず10選｜日持ち･保存期間はどれくらい?

かぼちゃサラダは甘いものが多くて少しデザートらしさもあり、他のおかずとの相性などや作り置きの日持ちなど、気にする人は多いのではないでしょうか。ここでは、かぼちゃサラダの美味しさに負けない、それでいてかぼちゃサラダと相性の良いおかずを10種類、更には、作り過ぎてしまった場合に気になるかぼちゃサラダの日持ちについて詳しく書いています。

かぼちゃサラダの事を深く理解して頂く事で、今までにかぼちゃサラダの組み合わせした事も無かったあらたなメニューや、一度にたくさん作っても無駄にする事が無くなります。何にでも合わせやすいかぼちゃサラダの奥深さに触れたいと言う方は是非最後までご覧ください。

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かぼちゃサラダに合うおかず10選

カボチャサラダに合うおかずとしてはハンバーグを筆頭に、煮物、ロールキャベツ、照り焼きチキンにポトフやとんかつ、更にはパスタにシチュー、魚のソテーにグラタンとメニューが豊富ですが、ここではそれぞれの味のポイントなどについて解説していきます。かぼちゃサラダとの相性の良さが際立つおすすめのメニューも併せてそれぞれ詳しく紹介します。

ハンバーグ

甘いかぼちゃのサラダはさっぱりとした和風ハンバーグとの相性が良く、甘いかぼちゃの風味がアクセントとなり濃厚なハンバーグの味をさらに引き立ててくれます。デミグラスハンバーグよりもかぼちゃの甘さが引き立つ和風ハンバーグがおすすめです。

煮物

かぼちゃは煮物としても人気の高い緑黄色野菜であり、お醤油にみりんお砂糖などと煮た煮物での相性も抜群です。かぼちゃのサラダは味こそ煮物のそれとは違いますが、そもそもかぼちゃの煮物として料理が成立する事からも、かぼちゃのサラダと煮物は味の想像もつきやすく相性は良いといえます。和風×和風の落ち着いた組み合わせです。

ロールキャベツ

ロールキャベツのソースでも相性は変わってきますが、かぼちゃの甘味はロールキャベツの中でもクリームソースやトマトソース、コンソメでも相性は抜群です。ロールキャベツに使用するひき肉のうま味とかぼちゃの甘味は鶏肉とカボチャの煮物と同じく相性が良い食材の組み合わせと言う事がわかります。

照り焼きチキン

照り焼きチキンとかぼちゃのサラダは、甘からい照り焼き醤油味と甘くてコクのあるかぼちゃのサラダとの相性が抜群です。かぼちゃの甘味は醤油との相性が良いことからも醤油とみりんで鶏肉を焼き上げた照り焼きチキンとかぼちゃの程よい甘味は食欲をそそります。

ポトフ

大きめ野菜をコンソメべースのスープで煮込んで作る塩味を感じるポトフは、口あたりの甘さが特徴のカボチャのサラダとの相性が抜群です。大きめにカットし柔らかく煮込んだ野菜のうま味を感じながら、時折箸休めに甘く美味しいカボチャのサラダはよく合います。

とんかつ

油で揚げたとんかつと甘さが特徴的なカボチャのサラダは相性が良い組み合わせです。お子さんがいらっしゃるご家庭であれば、子供が喜ぶメニューとして上位のとんかつと甘くて美味しいカボチャのサラダはリクエストの多いメニューでもあります。

パスタ

洋風メニューで人気のパスタとカボチャのサラダは相性が良く、外食でもよく見かける組み合わせです。パスタソースにはトマトやクリーム、和風などもありますが、そのパスタとの相性も良いカモ茶のサラダは組み合わせる副菜としておすすめの逸品です。

シチュー

まろやかなうま味が特徴のシチューは、具材としても相性の良い食材でもあるカボチャを使ったかぼちゃのサラダとの相性も良いメニューです。クリーム系のシチューではかぼちゃを具材として使用する事も多く、相性としては文句なしの組み合わせと言えるでしょう。

魚のソテー

魚のソテーとかぼちゃのサラダは相性が良い組み合わせのメニューです。皮目をパリッと焼いた香ばしい魚のソテーには、生クリームを使用した甘めのかぼちゃのサラダが良く合います。かぼちゃのサラダ以外にもカボチャのピューレなどを用いる事もあるほどカボチャと魚のソテーは相性が良い組み合わせです。

グラタン

カボチャのサラダのリメイクとして良く用いられているグラタンは単独の組み合わせとしてもそれぞれの特徴があり、相性の良いメニューです。牛乳とカボチャは相性が良く、カボチャを具材として使ったグラタンも人気の高いメニューです。

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かぼちゃサラダの日持ちはどれくらい？

かぼちゃのサラダの日持ちはどの位なのでしょうか、ここでは常温保存する際の注意点や冷蔵保存での日持ちなど、冷凍も出来るかなどについて詳しく紹介していきます。一番長く美味しい状態で保存する方法はどの保存方法なのでしょうか。

常温保存

かぼちゃのサラダを常温保存する際には当日中に食べきる必要があります。サラダに使用しているマヨネーズは単体での場合は防腐効果により常温でも多少は日持ちするのですが、和える材料に水分が多く含まれるものを使用する事で酸化スピードが増し防腐効果も弱まります。これによりマヨネーズ単体での保存期間より短くなるため常温での保存は当日中に食べきりましょう。

冷蔵保存

比較的かぼちゃは水分量がきゅうりや玉ねぎといった水分量の多い野菜と比べると少なく水分はあります。常温よりも冷蔵保存することで酸化を遅らせられるため３〜4日は冷蔵保存することは可能です。とは言え出来るだけ早めに食べきるようにしましょう。

冷凍できる？

冷凍保存することは出来ますが小分けに密封して3〜4週間程度であれば保存出来ます。回答には冷蔵庫で自然解凍するか、レンジなどでは冷凍解凍モードの機能があると便利です。一度解凍したかぼちゃサラダは再冷凍できませんので注意しましょう。解凍後は冷蔵保存と同じく３～４日で食べきりましょう。

まとめ

これらの事がわかりました。

かぼちゃのサラダは栄養価も高いかぼちゃがメインのサラダです。バランスが良いとはいえ必須栄養素の全てを補えるほどの栄養価は有りませんので、相性の良い副菜を組み合わせて食べる事が理想的です。ご紹介した相性の良いおかずをうまく活用して、今後の健康的な食生活に繋げましょう。

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