オリーブのおつまみは太る?栄養は?1日何個まで食べていいの? |

皆さんはオリーブの実を食べたことがありますか？ワインなどのアルコール飲料をよく飲む人は食べたことがあると思いますが、あまり頻繁に食べるものではないですよね。

オリーブの実はとっても風味がよく、料理に合わせることで味わいを豊かにすることが出来る素晴らしい食品ですが、食べ過ぎには少し注意が必要です。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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オリーブってどんな食べ物？

オリーブは果実に油分を多く含んでおり、食用油の一つであるオリーブオイルの原料になります。それ以外にも、加熱すると苦味が弱まることからピクルスやピザの材料にもなります。

国内では小豆島での栽培が有名ですが、少しずつ全国各地にも広がりを見せ始めています。

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オリーブはイタリア、スペイン、ポルトガルなどの地中海地方で多く栽培されています。これらの国々では、たくさんのオリーブの実が量り売りで売られています。スーパーではたくさんの瓶詰めのオリーブを見ることができますよ！毎日の食卓に欠かせないものなんですね！

オリーブが日本に渡ってきたのは安土桃山時代と言われています。なんとあのポルトガル人の宣教師フランシスコザビエルが持ってきたと言われているんですよ！当時の日本人はオリーブオイルを「ポルトガルの油」と呼び、主に薬として使っていたそうです。

オリーブは世界中で栽培されていますが、それぞれの国で旬の時期が違います。

旬の時期に食べるオリーブはとても香りがよく、オリーブらしさをしっかりと感じられる味わいです。

ちなみにオリーブの実は食用として使われることが多いのですが、オリーブの葉もオリーブ茶として使うことが出来ます。オリーブ茶はとても体に良いお茶なので、ぜひ見つけて飲んでみてはいかがでしょうか！

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オリーブにはアンチエイジング効果のあるビタミンEとβカロテンを豊富に含みます。油脂成分は免疫力アップに働くオレイン酸です。

ビタミンE：ビタミンEは、強い抗酸化作用、加えてコレステロールの酸化を防ぎ血流を良くする働きを持っています。また、毛細血管の収縮を抑制することで、細くなった血管が広がることで血流の悪化による体の不調改善効果もあるビタミンです。
β-カロテン：β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。
鉄分：鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。

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