炊き込みご飯は冷凍保存して大丈夫？常温・冷蔵の保存方法も紹介！

ご自宅で炊き込みご飯を作った場合、大量に作ってしまって食べきれない場合もあります。そんな時にはどうやって保存するのが正しいのでしょうか？冷凍保存してもOKなのでしょうか？今回は、炊き込みご飯の保存方法について、以下のようなことを解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読み込んで頂き、炊き込みご飯の保存方法について、徹底的に理解してしまいましょう。

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炊き込みご飯は冷凍保存できる？

結論から言うと、炊き込みご飯は「冷凍保存可能」です。では、具体的にどんな方法で炊き込みご飯は冷凍すればいいのでしょうか？

保存方法

余ってしまった炊き込みご飯の冷凍保存方法は以下の通りです。

こんな方法で簡単に炊き込みご飯の冷凍は可能です。ポイントとしては「1食分ずつ分けて冷凍すること」です。1食分ずつに分けることで、解凍した後に食べやすいですし、炊き込みご飯の鮮度を保つことも出来ます。解凍方法は、電子レンジで一気に解凍するのがいいでしょう。

常温で解凍してしまうと、その間に劣化が進んでしまう恐れがあります。

保存期間

炊き込みご飯を冷凍した場合「約1か月間」日持ちさせることが可能です。実は長期的に炊き込みご飯を日持ちさせたいのであれば、冷凍保存するのが最もいいのです。炊き込みごはんには、多くの具材が入っていて、その具材が持っている水分で傷みやすくなっています。

常温保存や冷蔵保存では、ここまで長く日持ちさせることは出来ないので注意しておきましょう。冷凍保存する場合、炊き込みご飯は「炊きたての物」をすぐに冷凍したほうがいいです。しばらく放置した炊き込みご飯を冷凍しても、そこまで長期間の保存は出来ないと思っておきましょう。

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炊き込みご飯の常温・冷蔵保存方法は？

では、余ってしまった炊き込みご飯を常温や冷蔵で保存した場合、どれくらいの期間日持ちさせられるのでしょうか？また、どうやって保存すればいいのでしょうか？

常温

もし、余った炊き込みご飯を「今日中」にもう一度食べるのであれば、常温保存してもかまいません。お茶碗や器などにご飯を盛り、ラップをかけて保存しましょう。ただ、保存する場所は「室温25℃以下の涼しい場所」に保存するのが鉄則。

それ以上に暑い場所に保存してしまうと、数時間で腐ってしまう事もあるので気を付けましょう。ラップをきちんとしておかないと、ご飯の水分が失われてしまい、パサパサの美味しくないご飯になってしまうので注意しましょう。

冷蔵

炊き込みご飯が余ってしまい、数日以内に食べきれるのであれば、「冷蔵保存」でOKです。冷蔵保存する場合も冷凍保存と同様に1食分ずつにラップでくるんで保存したほうが、空気と触れる面積が少なくなり、劣化を防ぐことが出来ます。

冷蔵庫に入れる前に、ラップでしっかりとくるんで保存しておきましょう。食べたい分だけ取り出して、電子レンジで加熱すると食べられます。

保存期間

炊き込みご飯を、常温や冷蔵庫で保管した場合の保存期間はこれくらいです。

常温で保存した炊き込みご飯は、その日のうちに腐り始めてしまうこともあるので、注意しておきましょう。常温で保存する場合は、すぐに食べきるのが必須です。また、冷蔵庫に保存した場合も2日から3日程度しか日持ちしません。

炊き込みごはんには多くの具材が入っているので、具材が腐り始めてしまうからです。特に、魚を入れている炊き込みご飯は日持ちしにくいので、注意しましょう。

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炊き込みご飯の日持ち期間は？

炊き込みご飯は、結局のところどれくらい日持ちするのか？また、腐ってしまうとどんな状態になるのでしょうか？

日持ち期間

まずは、炊き込みご飯の日持ち期間です。

こんな感じで、冷凍保存が最も長期間保存できます。前述した方法で、冷凍保存にチャレンジしてみましょう。

腐ったらどうなる？

炊き込みご飯が腐ってしまうと、以下のような状態になります。

こんな状態になってしまった炊き込みご飯は、高確率で腐っているので、速やかに捨てられることをおすすめします。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「炊き込みご飯の保存方法」について詳しく解説してきました。炊き込みご飯は冷凍保存が可能な食べ物です。では最後に、今回の記事をざっくり振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも炊き込みご飯を作りすぎてしまった場合は、冷凍保存を試してみましょう。

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