皆さんはもみじ饅頭を食べたことはありますか？もみじ饅頭はふわっとしたカステラの生地と中に入っている濃厚なあんこを楽しむことができる和菓子ですよね。
広島県の有名なお土産ですので住んでいる地方では見たことがないという方も少なくないはずです。そんな方もお土産でもらったことは一度はあるのではないでしょうか。
ではもみじ饅頭はどれくらいの日持ちがするのでしょうか？
今回の記事では、
- もみじ饅頭とは？
- どうして日本一の饅頭と言われるの？
- あんこにバリエーションがあるって本当？
- どんな原材料を使っているの？
- 賞味期限はどれくらい？
- 賞味期限切れは食べられる？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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もみじ饅頭とは？
もみじ饅頭とは日本にたくさんある饅頭の一つで、もみじをかたどった焼きまんじゅうの1種類になります。
日本三景の一つの厳島の名物でありお土産としてとても有名です。最近ではうつくしまのみならず広島県を代表とするお土産のお菓子として全国的に知名度が高くなっています。
広島県以外にも日本各地で手に入れることができますので、気になった方はぜひ購入してみてはいかがでしょうか。
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日本一の饅頭って言われている？
鉄腕もみじ饅頭は日本にあるお饅頭ランキングというものがあり、その上位常連のお饅頭です。度々一位を取ることもあり、見た目の華やかさや味わいの深さなどが人気の理由のようです。
もみじ饅頭はそのままで食べることもできますが、地元の広島県の方ではもみじ饅頭をアイスにくわえたもみじ饅頭アイスクリーム屋、「もみまんソフト」というようなもみじ饅頭の味のするソフトクリームなどがあるようです。
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もみじ饅頭の原材料は？
もみじ饅頭は小麦粉・卵・はちみつ・砂糖を原料とするカステラ状の生地であんこを包んでもみじの形をしている形で焼き上げていきます。
一つ一つ手で押さえて焼き上げるのが昔からの製法でしたが最近では大型の機械で次々にもみじの方を回転させて作るもみじ饅頭焼成機が主流のようです。
もみじ饅頭は餡にバリエーションがある！
もみじ饅頭はこしあんが有名ですが、実は様々なバリエーションがあることをご存知でしょうか？ではどのようなバリエーションがあるのか以下にまとめてみました！
- こしあん
- つぶあん
- 白あん
- 抹茶あん
- 栗あん
- チーズあん
- チョコレートあん
- クリームあん
- 角切りりんごあん
- もちあん
- 芋あん
少し調べただけでもこれくらいの種類があることがわかりました。角切りりんごを使ったあんこやお芋で作られているあんこなどは私も食べたことがないので是非一度食べてみたいですね！
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饅頭の賞味期限はどのくらい？
お饅頭をお土産で買う時、賞味期限はチェックしていますか？意外と日持ちしないお饅頭って多いんですよね。今回はもみじ饅頭だけでなく、色々なお饅頭の賞味期限を調べてみました。
もみじ饅頭や紅白饅頭の賞味期限は?
もみじ饅頭や紅白饅頭は、冬場と夏場で違う賞味期限になるパターンが多いようです。もちろんこちらもメーカーによっても賞味期限が変わるのですが、短いもので2日程度、長いもので10日ほど日持ちします。
紅白饅頭は結婚式の引き出物によく使われるお菓子ですね。お渡しするときはできるだけ長い賞味期限を選びたいです。
かりんとう饅頭やチーズ饅頭・温泉饅頭等の賞味期限は?
メーカーにもよりますが、かりんとう饅頭やチーズ饅頭、温泉饅頭の賞味期限は、だいたい3〜4日となります。商品によっては1週間もつものもあるようです。
なかなか日持がしないため、離島などに発送などもできないようです。お土産で購入する場合も賞味期限に注意する必要があります。
消費期限がが1日過ぎたまんじゅうも食べれる?
「賞味期限」と「消費期限」の違いについてですが、賞味期限はその製品が美味しく食べられるまでの期限で、消費期限はその製品をその日までに消費しなければならない期限となります。
それ以降となると、安全に食べられなくなっていて身体に不調がでるかもしれません。消費期限を過ぎたものは速やかに破棄しましょう。賞味期限が記載されているのか、または消費期限なのか購入時に確認することも大事ですね。
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お饅頭は冷凍がオススメ！
このようにもみじ饅頭を含め様々なお饅頭は意外と賞味期限が短いということが分かっていただけるとおもいます。まんじゅうをできるだけ長く保存する方法としておススメなのが冷凍保存です。
冷凍保存することで風味を落とさずに長く保存することができます。
おまんじゅうを保存する時はラップで一個ずつまたは一切れずつ丁寧に包み込んで保存袋に入れてから冷凍庫にうつすようにしましょう。食べる時は冷凍庫から冷蔵庫に移して約3時間ほどかけて自然解凍させていきます。
このように丁寧に冷凍保存することで「約3週間」も保存することが可能になります。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- もみじ饅頭とは日本にたくさんある饅頭の一つで、もみじをかたどった焼きまんじゅうの1種類
- 日本三景の一つの厳島の名物でありお土産としてとても有名
- 広島県以外にも日本各地で手に入れることができる
- あんこには様々なバリエーションがある
- もみじ饅頭は時期によって賞味期限が全く異なるので注意
- すぐに食べきれないのであれば冷凍保存がおすすめ
- 解凍する時は冷蔵庫内で自然解凍させること
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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