もつ鍋の素の代用品として使えるものを紹介!鍋キューブが便利!?

皆さんはもつ鍋はお好きですか？もつ鍋といえば福岡県の博多名物の鍋のイメージありますよね！とても濃厚な美味しさでご飯がどんどん進む鍋として全国的にも有名です。

そんなもつ鍋を簡単に作ることができるもつ鍋の素って本当に便利ですよね！ですがもつ鍋というのはそこまで何度も作るわけではありませんので、常備している人は少ないのではないでしょうか。

今回の記事ではもつ鍋の素が手元にない時に使うことができる代用品を紹介していきたいと思います。

これらについて解説していきたいと思います。 

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もつ鍋って何？

もつ鍋は牛、豚、鶏、馬、馬などの内臓を煮込んだ日本料理の総称のことで、ホルモン煮と呼ばれることもあります。もつ煮込み鍋はこってりとしたホルモンをたくさん使って野菜としっかり煮込みこってりとした味わいとコクを持つ料理になります。

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どうやって作るの？

もつ煮込み鍋は下茹でした豚または牛の小腸と生姜を臭みが取れるまでしっかり茹でて、そこに大根やにんじんごぼうなどの根菜類やこんにゃくや豆腐を加えて醤油と味噌で味付けをしていきます。

盛り付けの際には長ネギを粗みじんにしたものを見せたものが基本的ですが、材料や具材などは時期や地域によって様々です。

どれくらい前から食べられているの？

もつ煮込み鍋は味噌を大量に使いますので味噌が豊富にあったと言われている時代が始まりです。味噌を味噌煮として使うようになったのは鎌倉時代からであり室町時代くらいからはもつ煮込み鍋が食べられていたということが分かっています。

元々もつ煮込み鍋というのはネギとお肉だけで作るとてもシンプルな煮込み料理でしたが、大根などやその他の野菜が大量に取れるようになってから種類が増えたと言います。

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もつ鍋は簡単に作れる！

ここまではもつ鍋についての紹介を行ってきました。もつ鍋は福岡博多の名物の鍋料理ですが、実はもつ鍋の素を使うことで家でもとっても簡単に作ることができます。もつ鍋の素はスーパーであればどこでも販売していますね！

もつ鍋の素には醤油や塩、味噌などの様々な調味料が加えられて濃厚に作られており、そのもつ鍋の素にお好きなホルモンや野菜を入れるだけでとても簡単に作ることができます。

あまりに簡単に作ることができるので、びっくりされる人も多いんですよ！ですがそんなもつ鍋の素はないけれど、家でもつ鍋を食べたい！と思ったときの代用品についていくつか紹介していきたいと思います。

自分で調味料を集める

もつ鍋の素を使わなくても自宅で調味料を組み合わせて博多名物のもつ鍋の味を再現することができます。ではどのような調味料が必要なのかについて以下に解説していきますね！

こちらがもつ鍋のスープを作る時の材料です。もしこれ以上量が多くなりそうであれば増やすた水の割合で他の調味料も増やしてみてください。

この調味料でも手に入りやすいものとか入りにくいものがありますので、それぞれの代用品で使えるものであれば全く問題なく使えますので手元にあるものでOKです。

先ほどの調味料で作ったスープをしっかりと鍋で溶かし、そこにホルモンを入れてホルモンにしっかりと熱を加えたらお好きな野菜をざくざくと入れていき程よく火が通ったら最後にしっかりとかき混ぜて完成です！

おすすめの野菜はキャベツとニラ、もやしです。この組み合わせは博多名物のもつ鍋のオーソドックスな組み合わせですので覚えておくと良いでしょう！

鍋キューブでもOK!

皆さんは鍋キューブという調味料はご存知ですか？鍋キューブは味の素から販売されているサイコロ型の調味料で、鍋に一粒入れることでかなり濃厚な味わいを楽しむことができるとても便利なアイテムです。

もつ鍋の素が見当たらないときは鍋キューブの鶏だし・うま塩を使用することでもつ鍋を作ることができます。通常のもつ鍋に比べてお味噌が含まれていませんのでかなりあっさりとした美味しさになりますよ！

もつ鍋の濃厚な味わいを楽しみたい方にはあまりオススメはできませんが、そこまで濃厚さにこだわらずあっさりとした美味しさを楽しみたい方はむしろ鍋キューブのうま塩味を使った作り方の方がベストかもしれません！

鍋キューブはスーパーであればどこでも販売していますし、最近ではコンビニでも買うことができます。お値段もとても安いのでお買い求めやすいのも大きなメリットですね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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