毎日卵を食べるとよくないは本当なのか!コレステロールを上げるは嘘?

皆さんは毎日卵を食べるのは体に良くないという情報を聞いた事はありませんか？ではどのような理由があり、卵を毎日食べるのは良くないと言われるようになったのでしょうか。今回はその理由と実際の情報について紹介していきたいと思います。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

スポンサードリンク

毎日卵を食べるのは良くないの？

結論から先に申し上げると毎日卵を食べるのは体に良くないどころか、むしろ体に良い大きな影響を与えてくれます。以前毎日卵を食べるのは良くないと言われていたのは「コレステロール値が高くなってしまうから」という理由でした。

スポンサードリンク

研究でコレステロール値が上がらないことが判明 

「卵はコレステロールが高いから1日1個まで」というような話を聞いたことがある人は多いと思います。確かに卵には多量のコレステロールが含まれています。Mサイズの卵1個対して235mgのコレステロールが含まれているそうです。

2010年版までの厚生労働省から発表されている「日本人の食事摂取基準」には、コレステロールの摂取目標量が定められていました。そこに記載されているコレステロールの1日の摂取目安量は

このように設定されていました。そのため卵の摂取は1日1個程度に留めましょう、と言われていたのです。

この数字を見ると、やはり卵に含まれるコレステロールは相当多いと言えますよね。

ですがそもそもコレステロールというのは、卵から摂取したものがそのまま体内のコレステロールと一緒になってポンッと数値を上げ、そこから病気になる、などというものではなく、コレステロールを摂ったらその分コレステロール値が上がる、というのは間違いだということが研究によって明らかにされています。

スポンサードリンク

卵の食事摂取基準は撤廃された

2015年版の「日本人の食事摂取基準」から厚生労働省はコレステロールの上限値を撤廃しました。その理由は、上限値を決めるための根拠として用いる明確な数値が観察された研究がないためとされています。

つまり「卵からコレステロールを多量に摂取することが病気の原因である」ということは今のところ証明されていないのです。

１日の量は制限されなくなった

現在、卵を1日に何個食べるのが理想的かという具体的な数字は設定されていません。中には「卵は1日10個まで食べてもいい」という研究結果もあります。

卵には非常に優秀な栄養素が豊富に含まれており、完全栄養食品とも言われている優秀な食品です。また、卵に含まれているコレステロールは体にとって必要不可欠なものですので、全身の細胞を作り出す成分になったり、ホルモンの原材料になってくれたりもします。

ですが、どんなにいいと言ってもそればかりを食べすぎるのでは、食事のバランスが悪くなってしまいます。何事もバランスが大切なのです。

スポンサードリンク

卵に含まれる優秀な栄養素 

たまごは良質なタンパク質を含んでおり、栄養の宝庫です。また、人の体で作れない８種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれており、消化吸収にも優れています。

スポンサードリンク

バランスの良い食事を心がけよう！

このように卵には様々な栄養素が含まれておりとても健康に良い食品です。先ほども紹介した通り、だからといって卵ばかりを食べるというのは栄養の偏りを引き起こしてしまうため良くありません。

特に卵に含まれていないビタミンや鉄分などは野菜などを食べることによって摂取することができますので、卵料理には新鮮な野菜を合わせると良いでしょう。

スポンサードリンク

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

スポンサードリンク