押し麦の賞味期限切れは食べられる？アレンジ方法や保存方法も紹介

ダイエットに効果的と一躍人気になった押し麦！お店に並んでいるのを見て買ってみたのはいいけれど、家族が押し麦入りのごはんを嫌がった、いつの間にか使わなくなった、なんて理由で持て余している方もいらっしゃるかもしれません。

置いている間に賞味期限が切れてしまった！というケースもあるかもしれませんね。そんな押し麦、賞味期限を過ぎてしまったら食べられないのでしょうか？使い切れない押し麦をおいしく食べる方法はないの？そこで今回は、

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押し麦の賞味期限

まずは買ってきた押し麦、賞味期限はどれくらいなのでしょうか？

未開封のもので1年が目安

未開封の押し麦は、大体１年程度の保存が可能です。ただし、押し麦も米と同様、穀類製品。虫がついたり、酸化して味が落ちたりする可能性がありますので、注意が必要です。

 保存の際は、高温多湿や直射日光を避け、冷暗所で保存 するようにしましょう。

どのくらい過ぎたら食べられない？

押し麦に表示されているのは賞味期限、消費期限と違い、切れたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。

ちなみに、賞味期限切れの食品が食べられる目安について、消費者庁が提示している計算式があるのをご存知でしょうか？

最後の1/2は、より高い安全を考えて、菌などの繁殖しない安全係数に加えて念のために設定された数値だそう。つまり 賞味期限がおよそ12カ月の押し麦は、期限切れから半月から１カ月程度は問題なく食べることができそう です。

とはいえ、これはあくまでも未開封のものの場合。開封後は空気に触れることで、酸化や劣化、害虫の心配が高くなりますので、期限内に食べ切るようにした方が安心です。

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押し麦の保存方法

それでは、押し麦をより安全に、品質を保ったまま保存するにはどうすればいいのでしょうか。

常温で保存可能

お話したように、穀類である押し麦の保存は、基本的に白米と同じと考えていただいて構いません。開封後も常温で保存できますが、害虫や酸化、におい移りを防ぐため、なるべく密封容器に入れて、冷暗所で保存するようにしましょう。

見た目に変化が無くとも、含まれる油分の酸化などで少しずつ味が落ちてしまいます。 開封後の押し麦を常温保存した場合、おいしく食べられる期間は大体１カ月くらいが目安 と覚えておきましょう。

冷凍・冷蔵の場合は？

押し麦をおいしく長持ちさせるには、冷凍庫や冷蔵庫で低温保存するのがおすすめです。ただし、温度が下がり過ぎると味が落ちてしまいます！冷蔵庫で保存する場合は野菜室で！

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こんなアレンジも！押し麦のおいしい食べ方

賞味期限が切れそう！あるいはちょっと過ぎてしまったという押し麦。早めに使い切りたいけれど、ごはんに混ぜるにしても限度があるし・・・というときにおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

唐揚げの衣に！

押し麦サラダに！

茹でた押し麦は、少しぷちぷちとした、独特な食感でサラダのアクセントに！ たっぷりのお湯に少量の塩を加え、中火で15～20分ほど茹でた押し麦をいつものサラダに加えるだけで、カフェ風サラダの完成 です！

穀類が入ることで腹持ちも良くなるので、ヘルシーに済ませたいランチにもおすすめですよ！

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これがおすすめ！押し麦2選

それでは最後に、おいしい押し麦を2種、ご紹介しましょう。

神戸乾物倉庫　まめやの底力　押麦

(引用：Amazon　まめやの底力)

晴れの国岡山県で大切に育てられた大麦から作られた、100％国内産の押麦がこちら。実際に食べた方の口コミでは、「粒が揃っていて食感が良い」、「もちもちしていて食べやすい」というものが目立ちます。

また、他の押麦と比べてお手頃価格なのも人気の秘密です。

日本精麦　かもめ印押麦

(引用：Amazon　かもめ印押麦)

こちらも国内産の大麦を使って作られた押麦です。「粒が大きくて食べ応えがある」、「香りにクセが無くて食べやすい」といった口コミに加えて、「便秘の解消に効果があった」という口コミが多いのも特徴。まとめ買いする人も多いようです。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

お米と同じとなると、やはり国産のものの方が安心ですよね。粒が揃ったものは比較的食べやすい傾向にあるようです。いくつか試してみて、お気に入りのブランドを見つけるのも楽しいかもしれません。食べ方に工夫して、おいしく食物繊維を補給しましょう！

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