甘栗のカビを食べたら下痢･腹痛に?開封後の日持ち｜腐るとどうなる?

甘栗は秋の味覚の一つですが、意外と日持ちしないことを知っていますか？傷んだ甘栗を食べると、下痢や腹痛などの食中毒症状を起こすことがあります。そこで今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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甘栗の日持ち･賞味期限はどのくらい？

甘栗の日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

甘栗は常温・冷蔵共に日持ちは2〜3日となっています。火を通してあるので傷みにくいですが、時間が経つと固くなってしまうため日持ちが短いです。冷凍保存すれば1ヶ月ほど日持ちするので、長期保存したい場合にオススメです。

市販のパックになっている甘栗は、未開封であれば1年近く賞味期限が長いものもあります。開封後は2〜3日で食べきるようにしましょう。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

パックになっている甘栗は、未開封であれば1週間ほど賞味期限が過ぎていても食べられることが多いです。パックでないものは日持ち日数が過ぎると腐りやすいので早めに消費しましょう。

甘栗は腐るとどうなる？

甘栗は腐るとどうなるのでしょうか？保存状態が悪いと、傷んだり腐ったりすることがあります。腐った★の特徴を確認してみましょう。

甘栗は加熱済みなので腐りにくいですが、傷んでくると酸っぱくなったり甘くなったり味の変化が現れます。より傷むとカビが生えることもあるので注意しましょう。

カビは黒カビや白いふわふわとしたカビなど様々です。一度触れたものは雑菌が繁殖し、カビが増えやすいので気をつけましょう。

カビた甘栗を食べるとどうなる？

万が一カビた甘栗を食べてしまうと、下痢や腹痛といった食中毒症状が起こる可能性があります。白カビや黒カビが付いている甘栗は食べないよう、開封後しばらく経ったものや、保存状態があまり良くなかったものを食べる時はよく見分けてください。

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甘栗の保存方法は？

甘栗の常温保存・冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

常温保存･冷蔵保存

甘栗は基本的に常温保存できますが、室内が暑い場合は冷蔵庫に入れたほうが安心です。

甘栗は乾燥や時間の経過と共に水分が抜けて固くなってくるので、密閉できる袋や容器に入れて保存しましょう。

冷凍保存

甘栗をより長期間保存させたい場合は冷凍保存がオススメです。保存方法は常温や冷蔵時と同じで、とにかく乾燥させないことが大切です！

甘栗の食べ過ぎは体に悪い？

甘栗を食べ過ぎるとどうなるのでしょうか？むき栗はついパクパク食べてしまいますが、栄養豊富で健康効果も沢山あるので、問題ないのでは…？と思うかもしれません。

しかし、栗の食べ過ぎは副作用の元です！こんな症状が出る可能性があるので注意しましょう。

おならが出る

栗には不溶性食物繊維が含まれているため、 食べ過ぎると消化しきれず腸内でメタンガスを発生 させます。これは大腸の中で腐敗している証拠で、腐った臭いと共におならが出てしまいます。

しかし、不溶性食物繊維には整腸作用があるため、食べ過ぎなければ体に嬉しい栄養素です◎便秘解消効果もあります。

胃痛･腹痛

食物繊維が豊富なゆえ、食べ過ぎると胃痛・腹痛を起こすことも。体内での消化が追いつかず、腹痛と共に下痢してしまうこともあるので注意しましょう。

吐き気

消化器症状の一つに吐き気があります。おならや胃痛・腹痛と比べると発症する可能性は低いですが、人によっては吐き気・そして嘔吐する場合もあります。

お腹が張る

腸内でメタンガスが発生すると、当然お腹の中はガスで充満します。するとお腹がパンパンに張ることも。おならをして排出すれば解消しますが、ガスのせいでお腹が張り、苦しくなることがあります。

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まとめ

甘栗は乾燥すると固くなり、古くなると味が悪くなります。加熱してあるもののあまり日持ちしないので、3日以内を目安に食べきるようにしましょう。カビたものはお腹を壊すこともあるので、よく見分けてくださいね‥！

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