開封後のフジッコ昆布の賞味期限｜未開封の期限切れ1ヶ月は腐る？

フジッコの塩こんぶはおにぎり・お茶漬・浅漬けなどの料理だけでなく、サラダ・炒め物などの洋風の料理にも使えさまざまな料理にアレンジできて本当に便利です。おうちに常備している方も多いのでは。

そこで今回は

について紹介していきます。

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■フジッコ昆布の賞味期限はどれくらい？

フジッコの塩こんぶは、醤油・砂糖・塩などの調味料で味付けされ、乾燥されたソフトタイプの昆布です。

いろいろな料理を美味しくすることができ、細くカットされているのでパラパラと必要な量だけ使用することができて手軽に使えます。

おにぎり・お茶漬け・浅漬けに加えてサラダ・炒め物などの普段の料理の味付けが簡単に美味しくできます。

未開封

フジッコの塩こんぶの賞味期限は、未開封であれば製造日から常温で150日です。

製造日から150日といえど、店頭に並んでいるものは輸送する日数や在庫している時の日数がかかっていますので、150日よりは短い賞味期限になります。

パッケージの賞味期限をきちんと確認して使いましょう。

開封後

多くのお惣菜は開封後には冷蔵での保存が多いです。しかし、フジッコの塩こんぶは結露ができてしまうので冷蔵庫保存はむいていません。

結露ができると塩こんぶが悪くなってしまい腐りやカビができやすくなります。

封をきちっり閉めるか、ジップ付き保存袋もしくはタッパーに入れて直射日光が当たらない冷暗所で保存してください。もちろん早めに食べ切ってくださいね。

冷凍保存

フジッコの塩こんぶを冷凍保存すると、昆布の風味や食感が悪くなってしまいます。冷凍保存はしないほうが良いです。

昆布のやわらかくぬるりとした食感や香りが冷凍によって壊れてしまいます。

賞味期限が常温で150日もありますので、開封しないのであれば冷凍の必要はないでしょう。

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賞味期限切れはいつまで食べられる？

1ヶ月以内

賞味期限は美味しく食べられる目安の期限なので、賞味期限が切れたからと言ってすぐに体調が悪くなったり、美味しくなくなったりするわけではありません。

1ヶ月程度であればあまり気にしなくて良さそうです。

半年･1年以上は危険？

賞味期限が製造日から150日なので、賞味期限が半年過ぎていると、元々の賞味期限の期間も150日ですと賞味期限のおよそ倍の期間過ぎていることになります。

1年が過ぎる賞味期限のと3倍の期間が過ぎています。腐ったり、変な味がしなければ大丈夫かもしれませんが、食べないほうが良いでしょう。

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フジッコ昆布は腐るとどうなる？

フジッコの塩こんぶが腐ると、白いポツポツが昆布の表面に現れ、ねばつきが多くなったり、糸を引いたりします。またカビが生えることもあります。

臭いも異臭がしたり、酸っぱいような臭いになります。味も変な味がしたり、酸っぱい味になります。少しでも異変がある場合は腐っているかもしれませんので、食べるのはやめましょう。

また、フジッコの塩こんぶの表面にはもともと塩が振ってありますが、腐ったときの白いポツポツとは明らかに違います。

わからない場合には臭いや味などでも確かめてみてください。

一方、塩こんぶは表面の塩が茶色くなってしまう場合があります。それは塩昆布に含まれている調味料が塩に移ってしまったものです。

食べても問題ないものですが、少し味や風味が落ちてしまいます。原因は急激な温度変化や暑過ぎて調味料が滲み出てしまったりしたものなので、そのような場所で保管しないようにしてください。

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フジッコ昆布の保存方法

冷蔵保存

フジッコの塩こんぶは冷蔵庫保管は不要です。ですが夏場で常温で保存が憚られる場合には冷蔵庫で一時的に保存してください。

パッケージの中に結露ができない様に気をつけて、早めに食べてください。

冷凍保存

フジッコの塩こんぶは冷凍保存すると風味や食感が落ちますので冷凍はおすすめしません。しかし、冷凍で保存期間が長くなるのはわかります。

冷凍保存をしたときは、炒め物などの料理に使うと風味、食感が少し気にならなくなります。

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まとめ

「フジッコの塩こんぶの賞味期限」などについてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

塩こんぶは手軽におにぎり・お茶漬け・浅漬けなどが簡単にできて味付けの失敗も無し。こんぶの旨みもあって本当に料理を美味しくしてくれますね。

ブームがきて、今ではどのおうちでも常備している方が多いのではないでしょうか。

常備している人が多いほど、賞味期限や開封後の保管の方法、腐った時が気になると思います。美味しくアレンジして常備しましょう。

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