言わずと知れたスタミナ食材のにんにく。
すりおろして料理に加えるのはもちろんですが、ホイル焼きにするとほくほくした食感とにんにくの香りが食欲を刺激する極上の一品になります。
中でも、にんにくを丸ごとホイル焼きにするのがおすすめです。今回は、
- にんにくのホイル焼きの味の口コミ
- 丸ごとにんにくのホイル焼きの作り方
- にんにくの栄養・効果
- その他にんにくの美味しい調理方法
についてご紹介します。
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目次
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にんにくのホイル焼きの味の口コミ
まずは、にんにくのホイル焼きの口コミをご紹介します。
食べたことがない方は、ぜひ参考にしてください。
「おいしい」意見の口コミ
- ほくほくで手が止まらない
- 生にんにくはとろとろねっとりの食感がたまらない
- ジャガイモみたいなほくほく感
たしかに、にんにくは生だとシャキシャキなのでジャガイモと似ているかもしれませんね。
熱を通しすぎると柔らかくなりすぎてべちゃっとしてしまうそうなので、加熱時間は要注意です。
「好みではない」意見の口コミ
- 冷凍したからかあんまり味がしなかった
- 単純に味が好みじゃなかった
- 臭いがきつい
単純に味が好きではない、臭いがきついという意見が多かったです。
味は個人の好みになりますが、臭いを少し抑える方法などはいろいろありますので、機会があれば、また挑戦してみてほしいですね。
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丸ごとにんにくのホイル焼きの作り方
丸ごとにんにくのホイル焼きの作り方を説明していきます。
簡単にできますので、お酒のつまみや、もう一品欲しいときにぜひ作ってみてください。
皮を剥かずにアルミホイルで包む
皮は剥かず、そのままアルミホイルで包みます 。後でアルミホイルが剥がしやすいように、口部分は折りたたむようにするといいでしょう。
事前に耐熱皿ににんにくを乗せ、ラップをしてから電子レンジで2～3分ほど加熱しておくと、トースターの加熱時間が短くなりますよ。
焼いてバターを入れる
トースターで約20分、電子レンジで加熱した場合は5～10分ほど加熱します。
竹串がスッと通ればOKです。様子を見ながら時間を調整してくださいね。
アルミホイルがトースターの熱源に当たると溶けるので、その点だけ注意しておいてください。
出来上がれば皮をむいてバターと、お好みで黒コショウ・塩をかければできあがり！
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にんにくの栄養・効果
にんにくはスタミナ食材なのはよく知られていますが、具体的にどんな効果があるかご存じですか？
ここでは、栄養や効果について詳しく解説していきます。
アリシンが豊富
にんにくを切ったりすりおろしたりすることで、「アリイン」が分解され、「アリシン」になり強いにおいを発します。
切ったりしない限り、アリインはアリシンにならず、においは発生しません。
ですので、 丸ごとにんにくを使うと臭いが押さえられる と言われているんですね。
このアリシンですが、
- 疲労回復
- 代謝促進
- 抗酸化作用
- 血糖値の上昇を抑制
- 血液をさらさらにする
- 抗菌・抗ウイルス
- 食欲増進
など、さまざまな効果があることが分かっています。
健康維持や生活習慣病の予防に最適 な効果ばかりですので、積極的に食事に取り入れていきたいですね。貧血防止にも効く
アリシンには、 造血作用もあり、貧血予防にも効果 があります。
しかし、貧血を改善させたいからといってにんにくを大量に食べるのは危険です。
アリシンには、溶血作用もありますので、過剰摂取になると赤血球が破壊され、逆に貧血を起こす可能性があります。
生のまま10片以上は過剰摂取の範囲 に入ってきますのでご注意を。摂取目安量に明確な基準はないのですが、適正量の目安はありますので、そちらは守った方がいいでしょう。
目安は生にんにく2片、加熱したにんにく4片、重さにして約20gです。
にんにく丸ごと1房なら6～8片ほどだと思いますので、丸ごとホイル焼きなら半分ほどが適正量になりますね。
健康な方なら、一度に大量に食べたからと言って即座に貧血症状が出るようなことはないでしょうが、既往歴がある方は注意した方がいいでしょう。
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その他にんにくの美味しい調理方法
ホイル焼き以外にも、おすすめの調理法をご紹介します。
ジャーマンポテトに入れる
にんにくをみじん切りにして香りを引き立たせるのもおいしいですが、そのままジャーマンポテトに入れるのは最高です。
ジャガイモのほくほくとにんにくのほくほく、立ち上る香りに箸が止まらなくなります。
にんにくは先に加熱しておくとほくほくになりやすいので、電子レンジやトースターで先に火を通しておくのがおすすめです。
豚もやしと一緒に炒める
電子レンジであらかじめ加熱しておき、豚もやしと一緒に炒めます。
作り方は、にんにくをすりおろして入れる時とほぼ同じですので、味付けはお好みで。
もやしのシャキシャキとにんにくのほくほくで食欲が止まらなくなりますよ。
まとめ
今回は、にんにくの丸ごとホイル焼きの作り方やにんにくの栄養素、おすすめのメニューについてご紹介しましたが、いかがでしたか？
この記事をまとめると
- にんにくをホイルで包んでトースターに入れるだけ
- にんにくには「アリシン」が豊富
- アリシンは健康増進や生活習慣病予防に効果的
- 食べ過ぎは逆に健康を損なう
食べ過ぎは要注意ですが、うまく食事に取り入れて、健康的な生活を心がけましょう。
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