皆さんは「ニョッキ」を食べたことはありますか？
店舗でパスタコーナーに並んでいるのを見たことがあるかもしれません。
パスタというには形が団子状で味が想像できないから、なんとなく手が出ないという方もいらっしゃるかもしれませんね。
しかし、ニョッキは意外と使い勝手のいい食材なんです。そこで今回は、
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ニョッキとは
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ニョッキの味の口コミ
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ニョッキの栄養素
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ニョッキの美味しい食べ方
についてご紹介します。
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目次
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ニョッキとは
ニョッキについて詳しく解説していきます。
使い方もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ニョッキの特徴
ニョッキ（Gnocchi）は、イタリア発祥の団子状のパスタのことです 。当初は小麦粉を使用して作っていましたが、アメリカからジャガイモが伝わったことで、ジャガイモで作られることが多くなったそうです。
ジャガイモで作るようになったことで、茹でたジャガイモが崩れないように団子状になったと考えられています。
食感はもちもちとしていて、すいとんやいももちのような口当たりです。
ジャガイモに、ホウレンソウやカボチャなどを混ぜて作ることも多く、バリエーション豊かなのが特徴です。
自宅でも作れますので、取りたい栄養を含む食材と合わせたり、好物を混ぜたりと、オリジナルニョッキを楽しむのもおすすめです。
ニョッキの使い方
ニョッキは「その他のパスタ」に分類されますが、パスタ以外の使い方をご紹介します。
- 揚げニョッキ：外はかりっと、中はもちもち。シンブルに塩のみや、お好みのソースで。
- 炒め物：一度茹でたあと炒める。コンビーフやベーコンなどとの相性◎。バター醤油もおすすめ。
- サラダ：茹でたニョッキをサラダに。ポテサラ風にもシンプルなサラダにも◎
- スープの具：味噌汁やクリームスープなどの具に。ぜんざいなどにも◎
揚げニョッキなんかは子どものおやつやおつまみにもいいですね。
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ニョッキの味の口コミ
ニョッキの口コミについてご紹介したいと思います。
食べたことがない、これから購入を考えている方は参考にしてみてください。
「おいしい」意見の口コミ
- もちもちした食感でおいしい
- 食べ応えがある
- 茹でてパスタソースをかけるだけでおしゃれかつおいしい
すいとんやいももちのような、ぷつっと切れるようなもちもち食感が好きな方ならハマりそうですね。
揚げるのが一番おいしい！という意見もありました。
いろんな調理法で自分好みのニョッキを楽しんでいるようですね。
「好みではない」意見の口コミ
- 酸っぱくて食べられなかった
- 薬品臭がした
こちらは市販の常温保存できるニョッキを購入した方の意見が多かったです。
ニョッキは生の状態なので、常温保存するためにいろんな添加物が含まれていると思われます。
酸っぱさや臭いはそれが原因でしょう。
茹でるとある程度緩和されるということですが、味に敏感な方には合わないかもしれません。
手作りのニョッキなどではこういった意見は見られませんでした。
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ニョッキの栄養素
ニョッキに特に多く含まれる栄養素をご紹介します。
抗酸化作用のある「セレン」
セレンは、主に肝臓、腎臓に含まれる必須ミネラルです 。甲状腺ホルモンの活性化に必要不可欠な栄養素であり、細胞の酸化を防止する働きがあります。
近年では、老化予防やがん予防につながるのではないかと言われ、注目されているミネラルです。
セレンは日本の土壌に豊富に含まれているため、三食しっかり食べていれば、不足することはありません。
代謝に関わる必須ミネラル「モリブデン」
モリブデンと言えば、ステンレスなど合金鋼の材料などに使用される元素です。
モリブデン自体も重金属に分類されています。
これだけ聞くと、体に悪いような気がしますが、 代謝に関する酵素を構成する栄養素の一つです 。
穀物や豆類に多く含まれていますので、日本人の食生活を考えると不足することは少ないと思います。
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ニョッキの美味しい食べ方
ニョッキはそのまま食べることもできますが、おすすめの食べ方をご紹介します。
パスタソースと絡める
やはり王道のパスタソースと絡めるのがおすすめです。
ニョッキはこってりした味の濃いパスタソースとの相性が抜群 です。クリーム系ソース、トマトソース、ボロネーゼなどと相性が良いのでぜひ試してみてください。
逆に、ペペロンチーノなどのオイル系のパスタソースとはあまり相性が良くないといわれています。
ニョッキ自体の味や好みによって分かれるところではありますが、まずはオーソドックスなニョッキと、クリーム系のパスタソースからチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
グラタンに入れる
マカロニの代わりにニョッキを入れたグラタンもおすすめ です。グラタンソースはニョッキと相性がいいですしボリュームもありますので、がっつり食べたい方にもぴったりです。
まとめ
今回は、ニョッキの特徴や口コミ、おすすめの食べ方についてご紹介しましたが、いかがでしたか？
この記事をまとめると
- ニョッキとは、団子状のパスタ
- すいとんやいももちのようなもっちりした食感
- 「セレン」と「モリブデン」が豊富
- ニョッキにはこってり系のソースが合う
- ニョッキの使い方は無限大
ニョッキは自宅でも簡単に作れますし、苦手な野菜を混ぜて食べやすくしたり、逆に好きなものを入れて楽しんだりするのもおすすめです。
気になる方は、ぜひ一度試してみてください。
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