にんにくで胃が痛い？下痢・吐き気は？少量で腹痛？食べ過ぎは危険？ |

スタミナアップの効果も期待できる、体にいい食べ物「にんにく」。そんなにんにくを食べ過ぎて、胃が痛くなった経験はないでしょうか？どうして、にんにくを食べると胃が痛くなるのか？今回は、にんにくと胃痛の関係について、以下のようなことを解説していきます。

にんにくの特徴は？
にんにくを食べて胃痛になるのはどうして？
にんにくは1日にどれくらい食べればいいのか？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂ければ、にんにくと胃痛の関係を徹底理解できるはずです。早速進めていきましょう。

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1 にんにくの特徴
- 1.1 栄養素・カロリー
- 1.2 健康効果
2 にんにくによる腹痛の原因・対処法
3 上手な食べ方・1日摂取量の目安
4 まとめ

にんにくの特徴

にんにくとは一体どんな特徴がある食べ物なのでしょうか？栄養素やカロリーの面からも見ていきましょう。

栄養素・カロリー

にんにく1かけあたりには約8kcalのカロリーが含まれています。また、その他にんにくにはこんな栄養素が含まれているのです。

スコルジニン
アリシン
セレン

にんにくの最大の特徴は「アリシン」という臭い成分が含まれているということ。ツンとする独特の臭いの原因は「アリシン」だったのです。アリシンはニラやネギなどにも含まれています。

健康効果

にんにくを食べると、以下のような健康効果を期待できます。

肝機能サポート
血行促進
疲労回復
滋養強壮
アンチエイジング効果

このように、にんにくを食べると肝機能をサポートしてくれたりするので、お酒のおつまみによく使われています。また、血流を良くしたり、疲労回復の効果があるのは有名ですね。さらには抗酸化作用の高いセレンも入っているので、アンチエイジング効果を期待してもいいでしょう。

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にんにくによる腹痛の原因・対処法

では、にんにくを食べ過ぎるとどうして腹痛になったりしてしまうのでしょうか？対処法なども解説しておきます。

下痢や腹痛になる原因

にんにくを食べて腹痛になってしまう原因は「アリシン」のせいです。アリシンには疲労回復の健康効果がありますが、非常に強い「殺菌効果」もあります。この殺菌する効果が胃の内側の粘膜を攻撃してしまい、胃を荒らす原因になってしまうのです。

腹痛の時間はどれくらい?

にんにくを食べて腹痛になる時間は、個人差はありますが数時間から半日程度でしょう。アリシンが完全に消化されてしまうと、腹痛は治まってくるはずなので、水分補給をして安静にしておきましょう。

腹痛を起こす人の特徴

にんにくを食べ過ぎて腹痛になりやすい人は「胃腸が元々弱い人」です。胃腸が弱い人は、外部からの刺激に対して過敏に胃腸が反応しやすいです。なので、にんにくを食べても、胃痛や下痢の症状を起こしてしまうでしょう。

胃腸が強い人でも、胃の調子があまり良くない時は、食べる量を控えるなどして対策しましょう。

お腹を下しづらい食べ方は?

にんにくを食べても腹痛になりたくないのであれば、「加熱する」のがおすすめです。にんにくの刺激成分「アリシン」は加熱すると働きが弱くなります。加熱してもアリシン自体がすべてなくなるわけでは無いので、胃腸があまり強くない人は生のニンニクを食べないようにしてみましょう。

また、アリシンは「アリインという物質が壊れて出来る成分」です。つまり、にんにくをカットせずに食べると、アリシンは発生しにくいです。加熱したにんにくを出来るだけカットせずに食べてみましょう。

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上手な食べ方・1日摂取量の目安

にんにくはどうやって食べるとデメリットを回避して食べられるのでしょうか？調理法や対処法などを解説していきます。

臭いを抑える調理法

もし、にんにくの臭いを極力抑えたいのであれば、アリシンを出来るだけ発生させないために「丸ごと調理」を心がけましょう。カットするとアリインはどんどんアリシンに変わってしまいます。アリシンがにんにくの臭いの原因なので、出来るだけ丸のまま使ってみましょう。

ホイルをかけて丸焼きなどしたら美味しいはずです。