青唐辛子アレルギーの主な症状･対処法｜下痢･腹痛･蕁麻疹など！ |

まるでしし唐のような見た目をしているスパイスが「青唐辛子」です。赤唐辛子に勝るとも劣らない辛さをした青唐辛子ですが、どうやら食べるとアレルギーを起こす疑いもあるようです。今回の記事では、青唐辛子のアレルギーについて、以下のような事を解説していきます。

青唐辛子で起こるアレルギーとは？
青唐辛子アレルギーの症状とは？
青唐辛子でアレルギーが起こった場合はどうすればいいのか？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、青唐辛子のアレルギーについて、徹底的に理解を深めていきましょう。

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1 青唐辛子でアレルギーになる？
- 1.1 原因物質
2 青唐辛子アレルギーの主な症状
3 症状が出るまでの時間はどれくらい？
4 青唐辛子でアレルギー症状が出た時の対処法
- 4.1 水を飲む
- 4.2 病院を受診する
5 まとめ

青唐辛子でアレルギーになる？

青唐辛子を含む、唐辛子の仲間は特に「食物アレルギーを起こし易い食べ物」ではありません。しかし、食物アレルギーは、どの食物でも起こる可能性はあるとされていて、青唐辛子でもその危険性はあるのです。

原因物質

青唐辛子を食べてどうしてアレルギーになるのか？というと、青唐辛子の主成分の「カプサイシン」が原因です。カプサイシンは辛味の元となる物質で、刺激のある成分です。大量にカプサイシンが体内に入ると、体は「アドレナリン」を放出し始めます。

アドレナリンが過剰に分泌されることで、パニック障害やうつなどの症状を引き起こすとされているのです。つまり、青唐辛子を大量に食べると「アレルギーのような症状が起こる可能性はあります。」

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青唐辛子アレルギーの主な症状

では、青唐辛子を大量に食べて起こる可能性のある、アレルギー症状は他にどんな物があるでしょうか？

蕁麻疹

青唐辛子でアレルギーが起きた場合、体中に蕁麻疹が出ることもあります。青唐辛子にもアレルギーの元となる物質は微量に含まれているので、通常の食物アレルギーのように蕁麻疹が出ることも考えられるでしょう。

下痢･腹痛

青唐辛子を沢山食べ過ぎると「下痢や腹痛」になってしまうこともあります。こちらはアレルギーというよりも、カプサイシンの過剰摂取で腸の蠕動運動が強くなり、引き起こされる症状で、体からカプサイシンが無くなると治まってくるはずです。

嘔吐･吐き気

青唐辛子を食べ過ぎてしまうと、「嘔吐や吐き気の症状」も出てきます。こちらもカプサイシンを食べ過ぎたことによる症状で、カプサイシンの刺激で消化器官が過剰に働いてしまって、吐き気や嘔吐の症状を発症します。

日本ではあまり馴染みはないかもしれませんが、唐辛子を大量に食べる機会が多い韓国では「唐辛子には毒も含まれている」と言い伝えられているほどなのです。

発熱

青唐辛子を食べると、食物アレルギーによる「発熱」が起こることもあります。ただ、食物アレルギーが起こりやすい人しか発症する可能性は低いので、今まで食物アレルギーになった事のある人だけ注意しておきましょう。

アナフィラキシー

青唐辛子を食べると、ごくまれにですがアナフィラキシーを起こすこともあります。前述した通り青唐辛子にも微量ですがアレルギーの原因となる成分は含まれています。

食物アレルギーを起こし易い体質の人は、このアレルギーの原因物質に反応してしまうため、アナフィラキシーを起こすのです。青唐辛子を食べていて、突然体が動かなくなったり、ぜんそくのような症状が出始めた場合には、すぐに救急車を呼んで対応してもらいましょう。

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症状が出るまでの時間はどれくらい？

青唐辛子を含む「食物アレルギーが発症する時間」は、食後2時間以内に起こることが殆どです。青唐辛子を大量に食べてしまった場合には、アレルギー症状が起こらないかどうか観察し、2時間は様子を見た方がいいかもしれません。ただ、強度のアレルギー症状が起こることはごくまれです。

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青唐辛子でアレルギー症状が出た時の対処法

では、青唐辛子を食べていて、アレルギー症状が出た場合にはどうすればいいのでしょうか？

水を飲む

青唐辛子を大量に食べていて、アレルギーが出た場合には「水」を飲んでみましょう。水を飲むことで、カプサイシンを体外に早く放出することが出来ます。下痢になっているので体内の水分は一時的に減っています。

水をしっかり飲んで、水分補給をし、早くアレルギーの原因のカプサイシンを体外に排出しましょう。ただ、水を飲んだだけでは、カプサイシンの「辛味」は消えません。カプサイシンは脂溶性の物質なので、脂質にしか溶けないのです。そこで、「牛乳」を一緒に飲むといいでしょう。

牛乳であれば、カプサイシンの辛味も抑えられますし、成分そのものを体外に排出することも可能。水と一緒に牛乳も試してみてください。