「ロカボ」とは「緩やかな糖質制限」という意味で「Low Carbohydrate(ロー・カーボハイドレート）」の略になります。Carbohydrateとは炭水化物のことで、ご飯やパン、パスタ、麺類などになります。今回はロカボパスタに注目して
- ロカボパスタ（低糖質フード）は、ダイエット効果がある？
- ロカボパスタはどんな味？
- ロカボパスタも食べ方色々
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目次
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ロカボのパスタとは
ロカボが「緩やかな糖質制限」ということでしたが、それは、パスタだけなのでしょうか！ロカボのパスタ以外の低糖質フードはどれくらいあり、低糖質フードはダイエットに効果があるのでしょうか？
低糖質フード
18世紀後半から１９世紀頃には、肥満に悩む欧米の富裕層の間では、糖質制限食は、認知されていました。同じころ近代化して豊かになった日本においても肥満や糖尿病に悩む人が増えて療法の一環として糖質制限食が推奨されたという記録があります。
2005年頃になると、市場に糖質制限食が出回るようになります。まだこの頃は、糖質ゼロの清涼飲料水やビール系飲料がほとんどですが、その後、ロカボ＝適正糖質量が提唱されるようになります。
現在、ロカボパートナー企業は、100社以上あり、各企業が開発販売している商品は600品目以上となります。また低糖質食を提供するレストランが40店舗近くあり今や低糖質フードは生活の一部となりつつあります。
低糖質フードはなぜダイエットにいい？
同じカロリーにもかかわらず、通常の糖質フードと低糖質フードでは血糖値の上がり方に違いがあります。
糖質を制限すれば、血糖値の上昇が少なくなりインスリンの分泌量が減り、脂肪が付きにくくなります。活動エネルギー源として消費されずに余って脂肪に変わる糖質が少なくなるので、低糖質フードはダイエットに効果があるといわれています。
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ロカボパスタはどんな味？
ロカボで期待される効果は、ダイエットだけではありません。血糖値の改善や高脂血症、血圧の改善、しいては生活習慣病の予防にもなります。「美味しく・楽しく」食べ続けるために味が気になります。ロカボパスタの味の特徴とレビュー評価をみてみましょう！
味の特徴
パスタの定番原材料であるデュラム小麦粉のセモリナを使用しているのでコシの強さとパスタ本来の風味があります。糖質50％を実現させるために小麦粉のたんぱくの他に米ぬかを使用していますが特に違和感がありません。
そして麺の細さが1.4mmとやや細いのでもちもちというよりはプリプリとした食感が特徴です。
詳しくはこの記事をチェック！
おいしい？
レビュー評価では、約3割の人がおいしいと答えています。特に固めを好む人には評価が高いようです。茹で時間も記載時間よりも5〜10分多めに茹でてちょうどいいとありました。
まずい？
まずいというよりは、茹で時間による不満の声が多く寄せられています。記載された茹で時間通りに茹でても硬く、芯が残っているようだという評価でした。
低糖質パスタのおすすめ
健康的に美味しく楽しく低糖質フードを食べるコツは、1食20-40ｇ、間食は10ｇ以下で抑えることです。一日のトータルの糖質量が、70〜130ｇ以内であればカロリーや脂質、タンパク質の制限がないのでパスタソースは何を絡めてもいい、お好みの味を楽しめます。パスタの代表的な食べ方を紹介します。
ナポリタン
- 低糖質パスタは、表示時間よりやや長めに茹でます。
- 具材（ピーマンやベーコン、タマネギなど）を炒め、火を止めウスターソース、ケチャップ、コンソメ粒を加え混ぜ合わせたら、火を再び点け少し煮詰めます。
- 2に１を絡めてお好みで粉チーズをかけて完成です。
明太パスタ
- 低糖質パスタは、表示時間用より長めに茹でて、水気をしっかりきります。
- フライパンに（薄皮をむいた）明太子としょう油、生クリーム、バターを入れて混ぜ合わせたら、１を加えて混ぜ、塩コショウで味をととのえます。
- お好みで千切りした青じそと刻みのりをのせて完成です。
カルボナーラ
- 低糖質パスタは、表示時間よりも長めに茹でて、水気をしっかりきります。
- ブロックベーコンは2ｍｍ幅に切ります。
- ボウルにカルボナーラソース（生クリーム、卵、スライスチーズ、塩）の材料を入れて混ぜます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、１を加えてさらに炒めます。
- 火を止めて3と粉チーズを入れて混ぜます。スライスチーズが溶けてクリーム状になったら器に盛り付けます。卵黄をのせ黒コショウを振りかけて完成です。
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まとめ
以上になります。いかがでしょうか。
この記事をまとめると
- ロカボパスタ（低糖質フード）は、ダイエット効果があります。ただし１日20-40ｇ、間食は10ｇ以下とし一日のトータルの糖質量が、70〜130ｇ以内を守れば、健康的に良い効果が期待できます
- ロカボパスタの味は、原材料であるデュラム小麦粉のセモリナを使用しているのでコシの強さとパスタ本来の風味があり、プリプリとした食感が特徴です
- ロカボパスタは、糖質の摂取量に気をつければ、カロリー制限がないのでお好みのパスタソースで食べることができます
糖質は何もかも食べるのを制限するのではなく、適正量さえ守れば自由に食べてもいいので、気軽にできる健康方法のひとつといえるでしょう。
