メープルシロップは腐るとどうなる?カビ･酸っぱい｜開封後は常温OK?

メープルシロップはパンケーキなどにかけると美味しいものですが、開封後は腐ることもあることを知っていますか？どれくらいで使い切れば、美味しく食べられるのでしょうか？今回は、

についてご紹介いたします。

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メープルシロップの賞味期限はどれくらい？

メープルシロップの賞味期限の目安は、未開封・開封後それぞれ下記の日数となっています。

未開封のメープルシロップは密閉状態にあるため、製造から1年〜4年ほどが賞味期限の目安となっています。未開封であれば常温保存が可能ですが、一度開封したら冷蔵庫で保存します。

これほどに未開封時の賞味期限が長いのは、糖分が多く含まれているためです。糖度が高いほど、食品の保存性は高くなります。

開封後の日持ちは1ヶ月が目安となっており、品質が変わっていくのでできるだけ早めに消費しましょう。長期間冷蔵保存していると、腐ってしまうこともあるので早めに使い切りましょう。

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賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限が長い食品は、うっかり賞味期限切れにしてしまうこともありますが、 メープルシロップは未開封であれば1年ほど期限が切れていても食べられることが多い です。

保存状態によっては腐ることもあるので、賞味期限切れを食べる時はよく見分けるようにしましょう。

賞味期限が書いていない時

メープルシロップの中には、賞味期限の記載がないものがあります。また、賞味期限が書いていない代わりに製造年月日が記載されていることも。未開封であれば2〜3年は日持ちします。開封後は同じように、1ヶ月を目安に使い切りましょう。

メープルシロップは腐るとどうなる？

メープルシロップが腐ると、どんな状態になるのでしょうか？早速腐っためんつゆの特徴を見てみましょう。

メープルシロップは劣化すると 濃い黒色に変色 していきます。

また、「香り」にも変化が現れるのですが、変な匂いになります。味も風味が落ちて古くなったような味に変わってしまいます。

メープルシロップは冷蔵保存していても、長期間経つとこのように変化していきます。糖度が高いので傷みにくいですが、開封後の保存方法を間違うと早く傷んでしまいます。

メープルシロップが固まる？

メープルシロップは長期保存していると、カチカチに固まったり固くなったりすることがあります。はちみつも同じで、開封後しばらく経つと固まってしまうことがあります。

固くなったメープルシロップは、電子レンジで加熱したり、湯煎で温めると溶けます。品質上問題ないことが多いので、万が一固まってしまった時は温めて柔らかくしましょう。

腐ったメープルシロップは食中毒に注意

メープルシロップにカビが生えていたり、腐ったものを万が一食べてしまうと食中毒症状が出ることもあります。

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メープルシロップの保存方法

メープルシロップってどんな風に保存すれば良いの？保存期間は？とお困りの方はコチラを参考にしてみてください。

未開封

未開封のメープルシロップの賞味期限は、商品によっても異なりますが1年〜4年です。密閉されているので腐ることはなく、常温でも保存することができます。ですが、保存場所は選びましょう。

開封後

一度開封したメープルシロップは、涼しい時期であれば常温保存も可能ですが、できれば冷蔵庫で保存しましょう。日持ちは短く、1ヶ月以内に消費するのが望ましいです。

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まとめ

メープルシロップは未開封なら常温で、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。期限切れでも古すぎなければ食べることができるので、よく見分けてみましょう。

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