エクレアは冷凍保存できる日持ち･消費期限｜美味しい冷凍方法

コンビニでも気軽に買うことができて、サッと食べることができるエクレア。クリームたっぷりで子供も大人も大好きですね！

安く購入できるものもあり、ついつい買って食べないままで賞味期限が切れてしまった・・・という経験はありませんか？

「ちょっとくらいなら食べちゃう～」という方も多いと思いますが、どのくらい日持ちするのでしょうか。そこで、今回は

についてご紹介します。

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エクレアの賞味期限･消費期限はどれくらい？

エクレアには賞味期限と消費期限があります。消費期限は「安全に食べられる期間」、賞味期限は「品質が保たれる期間」です。

消費期限を過ぎてしまうと安全に食べることができなくなる可能性がありますが、賞味期限を過ぎても食べられないという訳ではありません。

エクレアの賞味期限や消費期限についてご紹介します。

常温保存

エクレアは、常温保存はNGです！季節にもよりますが夏など暑い時期は、チョコレートが溶け、中のクリームが傷んでしまう可能性もあります。

エクレアに賞味期限が書かれていても傷んでいれば食べられなくなる可能性があります。エクレアを保存するのなら冷蔵保存しましょう。

冷蔵庫

エクレアを美味しいまま保存したい場合には冷蔵庫で保存するようにしましょう。市販のエクレアは袋やパックに入っているのでそのまま冷蔵庫で保存できます。

手作りのエクレアの場合はラップや保存袋に入れて空気が入らないようにした状態で保存しましょう。

市販のものは賞味期限の記載に従って食べきるようにして下さい、またそれ以外は2～3日が目安です。それ以上は冷蔵保存でも菌が繁殖してしまいます。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

冷蔵庫で保管していた場合なら1～2日くらいなら食べることはできます。2日過ぎてしまうと生地やクリームも固くなり、風味も落ちます。

食べてみて、味がおかしいなと思ったら直ぐに食べるのをやめましょう。また、冷蔵保存したものは、2日程度なら大丈夫な可能性はあります。

ですが、常温保存していたものは傷んでいる可能性があるので食べない方が安全です。

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エクレアは腐るとどうなる？見分け方

エクレアは生ものなので常温保存は向きません。腐ったエクレアはどうなるのでしょうか？うっかり食べないように見分け方をチェックしましょう！

腐っているかを見分けるためには、まず見た目で判断しましょう。カビが生えている、中のクリームもドロドロしている場合は悪くなっています。

また、酸っぱい匂いがしたら悪くなっています。刺激臭がする時は菌が増殖している証拠なので食べない方が良いです。

見た目や匂いに変化がないと腐っているか分かりませんね。うっかり食べてしまい酸っぱい味や舌にピリっとした時は腐っています。見た目や匂い味に異変を感じたら食べるのをやめましょう。

食中毒に注意

腐ったエクレアにはサルモネラ菌や黄色ブドウ球菌が付着している可能性が高いです。そうなると食中毒を起こすことがあります。

エクレアには卵や牛乳が使われているのでサルモネラ菌や黄色ブドウ球菌が繁殖すると言われています。

食中毒になってしまうと激しい腹痛や下痢、嘔吐を引き起こします。腐ったエクレアは絶対に食べないようにしましょう。

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エクレアは美味しく冷凍保存できる？

エクレアは中に入っているクリームが「生クリーム」なら冷凍保存ができますが、「カスタードクリーム」は冷凍保存に向いていません。

カスタードは冷凍保存すると解凍した時にボソボソした状態になってしまいます。美味しくないのでカスタードクリームのエクレアは冷凍しないで食べきってしまいましょう。

冷凍の日持ち

中身が生クリームのエクレアは冷凍保存することができます。冷凍するとエクレアは冷蔵保存するよりも日持ちします。

空気に触れずに冷凍保存することで1か月ほど日持ちします。

冷凍方法

市販の袋に入ったエクレアは未開封ならそのまま冷凍庫で保存することができます。開封済のエクレアや手作りのものはラップや保存袋に入れて冷蔵保存しましょう。

乾燥してしまうと品質が悪くなり解凍しても美味しくないので、空気に触れないように冷凍保存しましょう。

解凍方法

エクレアを冷凍保存した場合の解凍方法は自然解凍がベストです！前日に冷凍庫から出して自然解凍すると美味しく食べることができます。

どうしても「すぐ食べたい！」場合には100w～200wに設定できる電子レンジなら1分ほどで食べられる状態になります。

時間やワット数はメーカーにより変わるので早く食べたい方は試してみてもいいかもしれません。

ですが、一番美味しく食べられる解凍方法は自然解凍です。

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まとめ

「エクレアは冷凍保存できる？日持ち、消費期限、美味しい解凍方法」についてご紹介しました。

美味しいスイーツは美味しいままで食べたいですね。市販や手作りのエクレアは意外にも賞味期限が短いので期限が切れてしまったら、なるべく早く食べてしまいましょう。

手作りのエクレアをプレゼントする時には保冷剤などで冷やして持っていくことで美味しいまま渡すことができますよ！

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