ふりかけの保存方法は何が良い？賞味期限や日持ちのコツも

お子様がなかなかご飯を食べてくれない時や、忙しい日の朝ご飯やお弁当などにふりかけはとっても便利ですよね！お弁当ですと、ふりかけをかけるだけでパッと華やかになりますし、忙しい朝などにお子様がなかなかご飯を食べてくれない場合でも、ふりかけをかければパクパクご飯を食べてくれるということもあるのではないでしょうか？最近ではさまざまな種類が増えているふりかけですが、ふりかけの賞味期限や保存方法について考えたことはありますか？今回は、

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ふりかけの保存方法のおすすめ

それではまず、「ふりかけのおすすめの保存方法」ご紹介させていただきます。「お家にたくさんのふりかけがあって、すぐには使い切ることができない！！」という方は、ぜひ読んで参考にしてみてください。

ジップロックで上から密閉

ふりかけは湿気ってしまうと美味しくなくなってしまうので、湿気を防ぐために、袋のままジップロックに入れて密閉保存しておくと良いでしょう。ふりかけは湿気に弱いです。空気に触れないようにしっかりと密閉しましょう。

開封後は冷蔵保存もOK

先ほども申し上げた通り、ふりかけは湿気に弱いですのでまずはしっかりと密閉することが重要です。そして開封後は冷蔵保存がおすすめです。特に海苔が入っているふりかけは、冷蔵保存した方が海苔の食感や風味が損なわれにくいと言われています。

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ふりかけの賞味期限

ふりかけの保存方法についてわかりましたね。では、ふりかけの賞味期限とは一体どのくらいなのでしょうか？未開封の場合と開封済みの場合とあわせてごご紹介させていただきます。

未開封の場合

ふりかけが未開封の場合は、乾燥タイプのふりかけでしたら、製造日から大体1年ぐらいが目安と言われています。ソフトタイプのふりかけの場合ですと、水分量が多いため乾燥タイプのふりかけよりも賞味期限は短く設定されており、未開封の場合でも早いものでは製造日から2ヶ月ほどと言われている。

開封後の場合

開封後のふりかけは、チャックをしっかり閉めて密閉保存し、直射日光・高温多湿を避けて保管すれば約1ヶ月ほどが持つと言われています。

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ふりかけを日持ちさせるコツ

開封済みやソフトタイプのふりかけは、案外足が早いことがわかりましたね。ふりかけは常にストックしておくと便利ですから、なるべくなら日持ちさせたいところですよね。ここからは、「ふりかけを日持ちさせるコツ」をいくつかご紹介させていただきますので、ぜひ試してみてください。

乾燥材を入れておく

ふりかけはとにかく湿気に弱いですので、ふりかけを入れている保存容器に包装された乾燥剤を入れておくと良いです。

冷蔵・冷凍する

日持ちさせたいのであれば冷蔵保存がおすすめですが、ふりかけは冷凍保存することもできます。冷凍保存すれば比較的長期保存が可能なのですが、ふりかけのパリパリ感は損なわれてしまいますので、おいしいままで保存できるとは言い難いようです。

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ふりかけを使った活用アレンジ

ふりかけというと「ご飯にかけるもの」というイメージが強いですが、実はふりかけにはご飯にかける以外にも使い道がたくさんあるのです。以下に「ふりかけを使った活用アレンジ」をご紹介させていただきますので、よろしければ参考にしてみてください。

そうめんやうどんの薬味になる

ふりかけはなんと、そうめんやうどんの薬味にもなります。最近ではいろいろな味のふりかけが出ておりますので、自分のお気に入りのお味のふりかけをぜひそうめんやうどんにかけてみてください♪さっぱり食べたい方には「しそふりかけ」がおすすめです。ぜひ、自分のお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

サラダのドレッシング代わりになる

パリパリとした食感のふりかけは、サラダにかけるとその食感が良いアクセントになってとってもおいしいです。サラダのテイストに合わせて、相性がよさそうな味のふりかけを選んでみるのも楽しいですよ！

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まとめ