皆さんは韓国ラーメンはお好きですか？韓国ラーメンと言うとなんだかいまいちイメージがつきづらい人もいると思いますが、よくスーパーなどで販売されているパッケージに入っているインスタントラーメンのことを韓国ラーメンと言います。
まだあまり馴染みがない人も多いと思いますが、実は韓国ラーメンには様々な噂があるんです。
今回の記事では、
- 韓国ラーメンってそもそもどんなもの？
- 韓国人のラーメンのイメージ
- 韓国ラーメンって体に悪いの？
- 体に悪いと言われる理由
- 韓国ラーメンを食べるメリット
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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韓国ラーメンってそもそも何？
最近のラーメンの種類の中に韓国ラーメンという名前が入ってきていますよね。中国のラーメンであれば私たちもなんとなくイメージがあるかもしれませんが、日本人はあまり韓国にラーメンのイメージがないと思います。
韓国のラーメンと言うとなんとなく韓国語が書かれてあるインスタントラーメンをさします。これはなぜかと言うと、韓国人のラーメンのイメージが日本の即席ラーメンのイメージだからです。
韓国人にとってはラーメン＝中国の食べ物というイメージがなく、日本人の即席ラーメンが彼らにとってのラーメンというイメージがあるようです。
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韓国のラーメンはラミョン
韓国語でラーメンは라면(ラミョン)と書きます。韓国ラーメンの表紙に書かれているのはほとんどが라면(ラミョン)であることが多いですね。
ちなみにインスタントでないラーメンのことを일본식 라면(イルボンシッ ラミョン) というので、この言葉からもむしろ韓国ではインスタントラーメンではないものが「そもそものラーメン」という認識ではないということがわかりますよね。
なので私たちも韓国ラーメンと言ったら韓国から販売されている即席ラーメンというイメージを持って頂いてOKです。
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韓国ラーメンって体に悪いの？
韓国ラーメンは体に悪いという情報も沢山見つかります。基本的に体に悪い成分というのは食品には含まれていないと思いますが、どうしてこのように体に悪い・危険と言われてしまうのでしょうか。
一つは韓国のインスタントラーメンは以前に何度か問題を起こしている事例があること、もう一つは韓国ラーメンの有名な「辛ラーメン」の辛味が日本人にとっては刺激が強すぎるというものが挙げられます。
韓国のインスタントラーメンは発がん性があるの？
韓国のインスタントラーメンが体に悪いと言われる理由の一つに発がん性が疑われているというものが挙げられます。これはなぜかと言うと以前韓国ラーメンの一つの製品から発ガン性の物質が検出された事件があるからです。
韓国のインスタントラーメンのスープから1kg当たり2～4.7マイクログラムのベンゾビレンという発がん性物質が見つかったことから、このようなイメージがついてしまったのだと考えられます。その他にもいくつか韓国のインスタントラーメンから有毒物質が見つかった事件があります。
ただしこの発がん性作用や有毒物質が見つかるというのはかなり稀な事件であり、そもそも国外である日本に輸入されるまでにかなり厳しい検査を受けていますので日本で販売されている韓国ラーメンは基本的には安全だと言えそうです。
特に日本で販売されている有名な韓国ラーメンの辛ラーメンは、このような発がん性物質や有毒物質が検出された事例は一切ありませんので安心して食べられます。
辛ラーメンが辛すぎるから体に悪い？
辛ラーメンは発がん性の物質や有毒物質が含まれていないということは解説しましたがそれ以外にも「日本人には辛すぎる」という理由から体に悪いと言われています。
確かに辛ラーメンを食べると辛味が強く、辛味が苦手な人にとってはかなり食べづらいラーメンです。さらに辛ラーメンを食べた後に様々な症状が出てしまうのも特徴的です。
＜辛ラーメンを食べた後に生じる症状＞
- 腹痛
- 消化不良
- 下痢
これらは唐辛子による辛味成分の影響で、胃腸への刺激が強くなることで生じる症状です。さらに唐辛子の他に辛ラーメンの原材料に使われるにんにくなどの香辛料は胃腸に負担をかけてしまう食材でもあります。
これらのことを踏まえるとやはり辛ラーメンはお腹を壊しやすいということが分かっていただけると思います。お腹を壊しやすいからといって体に悪い食品であるというわけではありません。
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辛い韓国ラーメンを食べるメリットもある？
ここまでは韓国ラーメンの危険性やデメリットについて解説してきました。韓国ラーメンは基本的に全てのラーメンが辛みが強く、人を選ぶラーメンです。ただ辛味が強いということは唐辛子による優秀な効果を期待することができるということでもあります。
辛味の強い韓国ラーメンを食べると以下のようなメリットがあることを覚えておくと良いでしょう！
- 血行促進
- 疲労回復効果
- 冷え性の改善
- 脂肪燃焼効果
- 便秘の改善効果
唐辛子に含まれるカプサイシンには血行を促進したり冷え性を改善したり脂肪燃焼を促したりと様々な嬉しい効果もあります。新陳代謝が高くなるので何もしていなくても痩せやすい体を作ってくれるということからダイエットに使用しているという方も少なくありません。
また先ほどは辛い韓国ラーメンを食べると下痢になるということを伝えしましたが、そのくらい辛い食べ物には胃腸の運動を促進するという効果があるということです。
ですので便秘がちな人にとってはカプサイシンを摂取することで、胃腸のぜん動運動を活発化させ便秘改善の効果を期待することができます。
このように情報はただ一方的に受け取るだけでなく様々な方面から見ることで、印象が全く異なります。さらに食品系の情報と言うと誤った情報や正しい情報が混じっている状態ですので、必ず表と裏の両方の情報を調べてみましょうね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- 韓国ラーメンは日本のインスタントラーメンのイメージ
- 韓国人は日本のインスタントラーメンがラーメンであるという認識を持っている
- 日本人の中ではラーメンは中華料理のイメージがある
- 韓国ラーメン＝日本のインスタントラーメンなので、韓国ラーメンは基本的にインスタントラーメン
- 韓国ラーメンの中で有名なのが辛ラーメン
- 辛ラーメンは体に悪いと言われているがそれは辛味が強すぎるから
- 韓国ラーメンは他の商品で有毒物質が見つかった例がいくつかある
- 辛味の強い韓国ラーメンは新陳代謝を促し、血行を促進してくれるなど嬉しいメリットもある
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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