冬瓜スープは夏におすすめ！種類！夏に食べる健康・美容効果

冬瓜が夏の旬の野菜であるということをご存じの方はなかなか少ないのではないのでしょうか？名前に「冬」という文字がつくので、なんとなく「冬の野菜」というイメージが強いですよね。実はこの「冬瓜」には、夏に食べると嬉しい効果がたくさんあるのです！冬瓜を使った料理というと真っ先に思い浮かぶのは冬瓜のスープですが、実はスープにする以外にも、冬瓜の食べ方はたくさんあるのです。今回は、

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冬瓜スープは夏におすすめ！

中華スープ

冬瓜の魅力は、淡泊で味がしみやすくのどごしが良いことです。そのため、ゴマ油を使って中華スープにすることで、胡麻油のアクセントで食欲がない時でもサラサラと食べられる、「冬瓜の中華スープ」の完成です。

冬瓜×生姜

夏は暑い季節ですが、案外室内では冷たい飲み物やクーラーで身体が冷えてしまいますよね。そんな時に、生姜を使った冬瓜のスープを飲めば、身体をポカポカと温めてくれます。

冬瓜×卵

冬瓜に鶏ささみと卵を合わせれば、低カロリーで栄養たっぷりの具だくさんな卵スープが出来上がります。消化が良いので胃腸にやさしく、疲れた体を癒してくれますよ。

冬瓜×白だし

冬瓜を半分に切って、それをまた半分に切って、また半分に切ってくと一口大になります。そうして一口大になった冬瓜を、

皮を切り落としてワタを取り除いてから鍋に冬瓜とひたひたより少しすくなめのお水を入れて火にかけて、アクが出たら取り除いて白だしを入れて柔らかくなるまで煮こみましょう。あとは冷めるまでそのまま置いておけば完成です。冷たいままいただいても美味しいですよ！

冬瓜×ひき肉

やわらかな冬瓜にそぼろあんを絡ませることで、子どもからお年寄りまで食べやすいおかずの出来上がり♪材料をすべて合わせて煮るだけなのでとっても簡単ですし、作り置きしておくととっても便利な一品ですよ。薄口醤油を使うときれいな色合いに仕上げることができます。

冬瓜×鶏肉

冬瓜と鶏肉の煮物は、鶏肉は下味を付けてしっとりやわらかく、冬瓜は皮を薄めにむいてしいたけの戻し汁でうま味たっぷりに味付けして盛り付けたら、おもてなしにもぴったりな冬瓜と鶏肉の煮物の完成です。

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冬瓜スープを食べる効果は？

それではここからは、冬瓜スープを食べることの効果についってご紹介させて頂きます。ぜひ読んで参考にしてみてください。

むくみ改善

冬瓜という名前なのに、実は夏の野菜である冬瓜。同じ夏野菜どうしで比較すると、100gあたりのビタミンCの含有量は、なんと、冬瓜は39mg・きゅうりが14mg・トマトが15mgと、冬瓜が一番ビタミンCが豊富なのです。ビタミンCにはがんや老化の原因となると言われている活性酸素から体を守る効果や、ラーゲンの生成にもよる美肌効果なども期待されていますので、私たちの体にとってとっても嬉しい栄養素ですよね。また、カリウムも冬瓜には含まれており、カリウムには余分な塩分を体内から排出する作用があったり、塩分のとりすぎ対策に効果的だったりします。体内の水分調整もしてくれるため、むくみ予防にもなりますよ！

水分補給で夏バテ予防

冬瓜は、なんと95％が水分といわれている、低エネルギーで夏の水分補給にピッタリな食材です。カリウムも豊富に含んでいるので、利尿作用がありやむくみ解消効果も期待できると言われています。むくみが慢性化すると、だるさや身体の冷えを起こしたり、水分代謝が悪くなったりしてしまうので要注意です。

高血圧予防

冬瓜には、余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保ってくれる働きをしてくれるカリウムが多く含まれています。そのため高血圧の方にもいいといわれています。

利尿作用

冬瓜は、余分なものを排出してくれるため、利尿作用効果もあると言われています。

美肌効果

肌の健康維持や風邪に対する抵抗力を高めるビタミンCも冬瓜は豊富に含んでいます。ビタミンCにはコラーゲンの生成促進やメラニン色素生成を阻害してくれる作用がありますので、内側からの紫外線対策としても役立ってくれるのです。このことも、夏に冬瓜を食べたい理由の一つになりますよね！

デトックス効果

余分なものを排出してくれる冬瓜には、デトックス効果もあると言われています。

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まとめ