ラクトアイスは体に悪い？市販で一番安全なアイスクリームは？ |

ラクトアイスは体に悪い？

アイスを食べようと思って成分表記を見てみると、アイスの商品名は書類によって違っていることがわかります。どのような違いがあるのか気になりますよね。

そこで今回は、

ラクトアイスとは？
他にはどんな種類がある？
ラクトアイスは体に悪い？

これらのテーマについて調べてみました。

アイスの種類についても調べてみたので、今後アイスを食べるときの参考になるかもしれません。最後までじっくりご覧ください。

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1 ラクトアイスとは？
- 1.1 ラクトアイスとは？
- 1.2 ラクトアイスの特徴は？
2 ラクトアイス以外ではどんなアイスがある？
3 ラクトアイスは体に悪い？
4 ラクトアイスの賞味期限ってどのくらい？
- 4.1 表示義務
5 まとめ

ラクトアイスとは？

まずラクトアイスとはどんなアイスなのでしょうか。詳しく見ていきましょう。

ラクトアイスとは？

アイスの種類は、乳固形分と乳脂肪分の量によって分かれています。その中でラクトアイスとは、乳固形分3.0%以上入っているものをいい、乳脂肪分に関する規定はありません。そのためほとんどのラクトアイスは牛乳ではなく植物性油脂が牛乳の代わりをしています。またラクトアイスのラクトとは、ラテン語で「乳」を意味する「lac（lacto）」を語源にしています。

ラクトアイスの特徴は？

ラクトアイスの特徴を以下にまとめました。

安価な価格

ラクトアイスは乳脂肪分を使用していないため他の種類のアイスよりも価格を安く抑えられているようです。

豊富な種類

ラクトアイスは乳固形分や乳脂肪分の代わりに他の成分を入れてつくることができるので、さまざまなジャンルのアイスを作ることができます。アイスの表記を見てみると、思ったよりもラクトアイスの商品が多いので今度好きなアイスも調べてみてください。

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ラクトアイス以外ではどんなアイスがある？

ラクトアイスについて詳しく見てきましたが、それ以外にはどんなアイスの種類があるのでしょうか。それぞれの種類ごとに詳しく見ていきましょう。

アイスクリーム

アイスクリームは乳固形分15.0%以上、乳脂肪分8.0%以上のものを指します。これらの値が他のアイスの種類の中でも1番高いので、生乳の割合が高くなっています。そのため濃厚なミルクの味わいが広がり、栄養価も高いのが特徴です。アイスクリームには植物性油脂を添加することはできません。

アイスミルク

アイスミルクは乳固形分10.0%以上、乳脂肪分3.0%以上入っているものを指します。これは牛乳と同じくらいの乳成分になります。ラクトアイスよりもミルク感があり、アイスクリームよりもさっぱりとしています。アイスミルクは植物性油脂を添加しても良いので、使われている場合もあります。しかしラクトアイスよりは植物性油脂が含まれている割合は少ないようです。

氷菓

氷菓は乳固形分3.0%未満と少なく、ミルク感はほとんどありません。氷に近いアイスです。例えば、かき氷のカップアイスや果汁を凍らせたアイスキャンディーなどは氷菓にあたります。

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ラクトアイスは体に悪い？

アイスの種類を見てきましたが、その中のラクトアイスは体に悪いのでしょうか。詳しく調べてみました。

ラクトアイスは体に悪い？

結論から言うとラクトアイスは体に悪いわけではありません。 しかし食べすぎてしまうと体に悪影響を及ぼす可能性があります。ラクトアイスに含まれる植物性油脂にはトランス脂肪酸が含まれています。トランス脂肪酸は摂りすぎてしまうとガンや脳卒中、動脈硬化など生活習慣病になるリスクが高まります。また、アイスクリームのようななめらかさを出すために乳化剤や安定剤も多く含まれています。これもたくさん摂りすぎると健康に害があるものです。そのためラクトアイスを積極的にたくさん食べることは控えた方がいいかもしれません。

ラクトアイスは太る？

ラクトアイスはアイスの種類の中でも一番カロリーが高い です。これは乳脂肪分が少ない分植物油脂などを加えてアイスのコクを出しているために他の種類よりも高カロリーになってしまっています。ダイエット中の方や糖質などが気になる方は、アイスを選ぶときはラクトアイス以外のアイスを選びましょう。

一番食べても害が少ないものは？

アイスの種類の中でも栄養成分的に食べても害の少ないものは、アイスクリームと氷菓になります。アイスクリームは規約により乳脂肪以外の脂肪の添加が禁止されています。そのため余計な成分が入っていません。また氷菓は果汁を凍らせただけのものなどは体に害は少ないです。健康に気を使う場合は、アイスの表記を確認して成分なども確かめると良いでしょう。

一日どれくらい食べていいの？

厚生労働省が提唱している

1日あたりの間食で摂取するカロリー目安は約200kcal(健康的な成人の場合)

に則ると

1日あたりラクトアイス約1個

が目安となります。

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ラクトアイスの賞味期限ってどのくらい？

アイスの賞味期限ですが、アイスは 賞味期限がパッケージに記載されていないものも多くあります 。その代わり、「マイナス18度以下の冷凍庫で保存してください」と記載があることが多いです。つまり、アイスは適温で保存していれば劣化することはなく、長期間保存していても食べることができあす。

スーパーカップの賞味期限

アイスには賞味期限が記載されていないものがほとんどですが、スーパーカップには2020年6月から賞味期限が記載されるようになりました。

スーパーカップの賞味期限は、製造から約2年とされています。明治のHPによると、賞味期限を記載するようになったのは「安心してアイスを楽しんでもらいたいから」だそうです。