豆乳アレルギーは加熱すれば大丈夫?症状･対処法｜子供はいつから? |

アレルギー食品には様々なものがありますが、『豆乳』もそのうちの一つです。豆乳の原料である大豆が原因で起こるアレルギーですが、その症状や対処法はあるのでしょうか？今回は、

豆乳アレルギーの原因
加熱すれば大丈夫？
主な症状と対処法
赤ちゃんにはいつから与えられる？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 豆乳アレルギーの原因は？
- 1.1 豆乳も加熱すれば大丈夫？
- 1.2 大豆アレルギーになり得る食品
2 豆乳による主なアレルギー症状
3 アレルギー症状が出た時の対処法
- 3.1 血液検査やパッチテストで調べる
4 赤ちゃんは何歳から豆乳を飲める？
5 まとめ

豆乳アレルギーの原因は？

豆乳の原料は『大豆』ですが、大豆そのものがアレルギー食品の一つです。大豆アレルギーは子どもより大人に多く、白樺やハンノキといった花粉症との交互作用で発症すると言われています。これは、花粉と大豆に含まれるたんぱく質が似ているために起こります。

しかし、 大豆アレルギーは、加熱した食品であれば食べられるものもあります。 味噌や醤油も大豆を原料とする調味料ですが、加熱や発酵によりたんぱく質が変化するので食べられる場合もあります。

しかし、大豆アレルギーを持つ全ての方が加熱済み食品を食べられるわけではないので注意しましょう。

原因

大豆のタンパク質を体の免疫システムが拒絶してしまうため

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豆乳も加熱すれば大丈夫？

大豆アレルギーは、加熱した食品であれば食べられるものもあります。 味噌や醤油も大豆を原料とする調味料ですが、加熱や発酵によりたんぱく質が変化するので食べられる場合もあります。

豆乳も製造工程で加熱されているため、大豆アレルギーの方でも飲める ことがあります。しかし、大豆アレルギーを持つ全ての方が豆乳をはじめとする加熱した大豆製品を食べられるわけではないので注意しましょう。

大豆アレルギーになり得る食品

大豆アレルギーの原因となり得る食品には、豆乳以外下記のような食品があります。

豆腐
きな粉
厚揚げ
がんもどき
湯葉
納豆
豆乳
枝豆
黒豆
豆もやし

大豆を使った加工食品だけではなく、枝豆でも大豆アレルギーは起こるので注意しましょう。

豆乳による主なアレルギー症状

豆乳や大豆を使った食品を食べてアレルギー反応を起こした場合、このような症状が出る可能性があります。

主なアレルギー症状

蕁麻疹
口の痒み
胃痛･腹痛
喉のイガイガ
下痢
咳き込み

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

注意

ちなみに、皮膚反応はその対象である食品を摂取してから最短で1時間で症状が現れると言われています。また遅くとも4時間以内に症状が体に現れるようです。

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腹痛

大豆との相性が悪いために消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

口腔アレルギー症候群

このような症状は口腔アレルギー症候群と呼ばれ、特定の食べ物を食べた時のほかに、花粉と反応して起こる場合もあります。花粉症を持っている人はなりやすい傾向があります。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

アレルギー症状が出た時の対処法

大豆によるアレルギーに対する対策や注意点ですが、まずは食べ過ぎないことが大切です。もともとアレルギーを持っていなかった食品でも、好き過ぎて食べ過ぎた結果アレルギーになってしまったという例もあります。

血液検査やパッチテストで調べる

血液検査やパッチテストによって、どのアレルギーを持っているのか診断してくれる病院もあります。1度の検査で約40種類のアレルギーを調べることができます。気軽にできますので、興味のある方はお近くの対象クリニックで調べてみてください。

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赤ちゃんは何歳から豆乳を飲める？

“豆乳は何歳からなら子供に与えてもいいの？”と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

子供に豆乳を与えるのは、“離乳初期の生後7〜8ヶ月から”とされています。離乳食が始まるのは生後5〜6ヶ月で、離乳初期初期→中期(生後7〜8ヶ月)→後期(生後9〜11ヶ月)を経て、普通食が食べられるようになります。

豆腐は離乳食初期から与えることができますが、豆乳は中期からとなっています。ですが、これらの時期はあくまでも目安なので、お子様の成長に合わせて与えましょう。

離乳食で豆乳を与えるPOINT