ブルーベリーを食べると便が黒い理由を解説！成分や適正量も

る日突然黒い便が出たら、驚きますよね。まさか病気？！と不安になることもあるかもしれません。ですがちょっと待ってください、それは食べ物の色素が原因かもしれません。そこで今回は

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ブルーベリーで便が黒くなる原因

ブルーベリーで便が黒くなる？！その原因について解説します。

アントシアニンが原因

よく考えてみてください、前日にブルーベリーをたくさん食べてはいませんか？

便というのは、体内で消化しきれなかった不要なものを排出するはたらきのことです。

ブルーベリーをたくさん食べた覚えがあるのなら、その黒い便はブルーベリーに多く含まれる「アントシアニン」が原因だと考えられます。

アントシアニンとはポリフェノールの一種で、ブルーベリーの青色を作り出す色素のことです。

とても体に良い成分なのですが、あまり食べすぎると体が消化吸収しきれず、便として体外に排出されてしまうことがあるのです。

体に害はない

黒い便が出たからと言ってどこかが悪いとか、そういう心配はありません。気になるようならその食べ物を一度やめてみれば、便の色は元に戻るはずです。

ですが体内で消化吸収しきれないほど同じ食品を食べすぎるのは、バランスがいい食事とは言えませんよね。

実は、ブルーベリーの他にも食べすぎると便の色に影響する食べ物がいくつかあります。

• 赤ワイン
• イカスミ
• わかめ
• 海苔
• ほうれん草
• チョコレート
• 肉

これらのものを食べすぎた翌日などに便の色に変化があれば、それは食事のバランスが崩れているサインかもしれません。

まずは毎日の食生活を見直すことから始めてみましょう。

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ブルーベリーの栄養素

ここからはブルーベリーに含まれる代表的な栄養素について解説します。

代表成分「アントシアニン」とは

ブルーベリーの栄養成分としてもっとも重要なものがポリフェノールです。

ブルーベリーにはアントシアニンが豊富に含まれています。

アントシアニンとはポリフェノールの一種で、青色の色素のことです。ブルーベリーの青色はこのアントシアニンによって生まれています。

ポリフェノールとは、植物が自分自身を有害物質から守るために生み出している抗酸化物質のこと。

ポリフェノールにはたくさんの種類があり、その中の1つがアントシアニンです。

アントシアニンは目の機能回復に効果があるとされています。眼精疲労や眼病の予防・改善などあらゆる効果が期待できます。

またアントシアニンには強力な抗酸化力があります。この抗酸化作用によって、あらゆる病気や機能の向上・回復が見込めるのです。

ビタミンや亜鉛も豊富

ブルーベリーは、ベリー類の中でも特に亜鉛がたっぷりと含まれています。

亜鉛は不足すると皮膚炎や味覚障害、免疫機能障害、成長遅延などの症状が出ると言われる、非常に重要なミネラルの一種。

食事の中で効率的に亜鉛を摂取できるブルーベリーは、とても優秀な食材と言えます。

またブルーベリーには、特に抗酸化作用の強いビタミンCやビタミンEが多く含まれています。

ブルーベリーは生食が主なため、調理法によって壊れてしまいがちな水溶性ビタミンを効率よく取り入れることができるのです。

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ブルーベリーの適性摂取量

では、ブルーベリーは1日にどれくらい摂取するのがよいのでしょうか？

300ｇが上限

厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本21」によると、果物の摂取目安は1日200g以上が目標とされています。

栄養素が豊富なブルーベリーですが、甘いフルーツには果糖も含まれています。果糖は摂りすぎると中性脂肪が増えて、肥満の原因にもなりえるものです。

多めに食べたとしても、上限は300g程度にとどめておくのがよいでしょう。

どんなに体に良いからと言っても食べすぎては意味がありません。何事もほどほどに、食事はバランス良くとるのがベストです。

60ｇでも効果は十分

ブルーベリーの1日の摂取目安量は60粒から120粒ほどと言われています。

ブルーベリーの粒は一般的に1粒が1gほどです。つまり少なくとも60gくらいとれれば効果はあるということですね。

また、計量カップ1杯（180ml）のブルーベリーがおよそ100gです。

毎日計量カップ1杯分くらいのブルーベリーを摂取できれば、とても健康に良いと言えるでしょう。

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ブルーベリーを食べるメリット

最後にブルーベリーを食べることで得られるメリットについてご紹介します。

眼精疲労が取れる

ブルーベリーに含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種で、視機能の改善や眼病予防などの効果があると言われています。

疲れや加齢によって視機能は低下し、目がしょぼしょぼしたりかすんだり、ぼやけたりといったことが起こります。

それを改善してくれるのがアントシアニンなのです。

また最近の研究では、アントシアニンがブルーライトから目を守ってくれる、という結果も出ています。

またブルーベリーに含まれるビタミン類も、目の網膜を丈夫にして目が薄暗い場所に慣れるのを助ける、というはたらきがあります。

美肌効果

ブルーベリーにはビタミンも豊富に含まれています。

ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、ビタミンEには抗酸化作用があります。

どちらも肌の健康を保つのに欠かせない栄養素で、若返りのビタミンなどと呼ばれることもあります。

抗酸化作用とは、体のサビを取るはたらきのこと。

体に溜まった不要物は少しづつ酸化し、それがサビた状態になります。そうなると体の中の機能が正常にはたらかなくなってきます。

抗酸化作用のある食べ物を摂取すると体の新陳代謝がスムーズに行われ、元気な細胞がつくられます。

結果としてお肌の細胞の活性化にもつながるので、美肌やアンチエイジングの効果が期待できるのです。

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まとめ

ブルーベリーを食べて便が黒くなることがあるなんて、驚きですよね。

毎日食べ続けるとなると難しいかもしれませんが、ブルーベリーは比較的食生活に取り入れやすいフルーツです。

冷凍のブルーベリーもたくさん市販されていますので、ぜひ積極的に食べるようにしてみてくださいね。

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