寒い季節だけでなく季節の変わり目などの、お疲れ気味な時にも頂きたくなる｢おでん｣はお出汁が優しくお酒のお供･ご飯のおかずなどにピッタリですよね。
今回はお手軽に頂けると人気上昇中の進化した｢レトルトおでん｣について注目していきますよ。
おでん作りは煮込み時間がかかることや1人前を上手に作ることができないなどで、“好きだけれどなかなか作らない！”といった方も少なくないのではないでしょうか。- 今、最も熱い！進化した“レトルトおでん”とは？？地域特有の味もお手軽に楽しめる！
- レトルトおでんの賞味期限とは？傷みにくいから保存も利く？！
- レトルトおでんが腐った時に見られる5つの変化とは？？詳しく解説！
今回は忙しい方･1人暮らしの方などに人気の“レトルトおでん”の特徴を詳しくご紹介していきます。
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目次
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レトルトのおでんが人気
コンビニなどでも季節になるとお手軽に購入できる｢おでん｣は、近年“レトルト”が注目されています。
温めるだけで本格的なお味を楽しめるだけでなく、地域によって異なる味付けも“レトルトおでん”なら簡単に試せるため支持されているんですよ！
様々なだしを味わえる
レトルトおでんの魅力に
色々な出汁が楽しめる
- スタンダードな｢かつお･昆布｣出汁
- 濃厚な旨みの｢あごだし･いりこだし｣
- 海鮮風味の｢サバ節･牡蠣･ホタテエキス｣
などがあります。
各地域のおでんも楽しめる
レトルトおでんのもう1つの魅力に
日本のそれぞれの地域特有の味わいが楽しめる
- ホタテやしらこを使った｢北海道おでん｣
- タコが入った｢大阪の関東煮(かんとだき)｣
- ねぎ醤油ダレをつけて頂く｢長野･飯田おでん｣
- 生姜醤油で頂く｢兵庫･姫路おでん｣
- 汁が少なく“ニオサク”と呼ばれる山菜を使用した｢秋田おでん｣
などがあります。
人気は「紀文食品のおでん一人前」
レトルトおでんの中でも、お手軽に購入でき美味しいと人気の｢紀文食品のだし自慢･おでん(1人前)｣は
- お近くのスーパーなどで購入することができる
- 1人前なので“ちょっと食べたい時”や“一人暮らしの方”でも量を気にせず頂くことができる
- 上品な味わいで、クセがないので食べやすい
などが人気の理由と言われています。湯煎で約5分の温めで頂けるので、疲れた時にもありがたいですよね。
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レトルトおでんの賞味期限はどれくらい？
ここからは｢レトルトおでん｣の賞味期限目安をご紹介していきます。是非、参考にしてくださいね！
メーカーによってまちまち
レトルトおでんの賞味期限は
販売メーカーや商品によって異なり、平均では約6ヶ月~1年程度の賞味期限
常温保存が可能
すぐには傷まないのでまとめ買いも出来る
レトルトおでんは
密封後に加熱滅菌処理を行っている
安い時にまとめ買いをして、ストックしておく
賞味期限が切れているものは食べられる？
賞味期限とは
販売メーカーが独自に、美味しく食べられる期間を設定
開封後の場合は、記載されている賞味期限に限らず早めに食べ切ることが必要
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レトルトおでんが腐るとどうなるの？
ここからは｢レトルトおでん｣が腐った時に見られる大きな変化5つを、詳しくお伝えしていきます。
酸っぱくなる
レトルトおでんは腐ると1つ目の変化に
酸っぱくなる
ことがあります。主に入っている具材の腐敗
カビが生える
レトルトおでんは腐ると2つ目の変化に
カビが生えてしまう
ことがあります。これも主に入っている具材に起こる
ツンとした刺激を感じる
レトルトおでんは腐ると3つ目の変化に
ツンとした刺激を舌や匂いで感じる
ことがあります。また、ツーンとした刺激だけでなく舌のピリピリ感といった刺激
明らかに臭いがおかしくなる
レトルトおでんは腐ると4つ目の変化に
明らかにおかしな臭いや異臭がする
ことがあります。臭いの変化が起こっている場合は具材や汁の見た目の変化
ネバネバする
レトルトおでんは腐ると5つ目の変化に
- ネバネバとしている
- 具材がドロドロに溶けている
- 具材が糸を引いている
- 白い膜が張っている
- 汁にとろみがある、温めると泡が立つ
などのケースもあります。これらの場合も
具材や汁の臭いの変化
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まとめ
この記事をまとめると
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レトルトおでんの魅力は、①色々な出汁が楽しめる②日本のそれぞれの地域特有の味わいが楽しめる③1人前分の量･時短で頂くことができるなどが挙げられる
- レトルトおでんの賞味期限は販売メーカーや商品によって異なり、平均では約6ヶ月~1年程度の賞味期限のものが多い
- レトルトおでんが腐った時は①酸っぱくなる②カビ③ツンとした刺激④異臭⑤ネバネバ、糸を引くなどの変化があるので廃棄するようにする
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