魚肉ソーセージでアレルギー症状が…？原材料表示はどうなってる？

手軽にお魚を摂取することが出来るのが「魚肉ソーセージ」の強みです。お子様の中には、魚は食べられないけれど魚肉ソーセージであれば、食べてくれるお子様も多いのではないでしょうか？そこで心配になってくるのが、魚肉ソーセージが原因で発症するアレルギー。

今回の記事では、魚肉ソーセージのアレルギーについて、以下のような事を解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、魚肉ソーセージを安全に食べられるようになってしまいましょう。

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魚肉ソーセージでアレルギーはでる？

魚肉ソーセージを食べて、アレルギー症状が出ることもあるのでしょうか？原材料やアレルギー物質の観点から見ていきましょう。

原材料表示は？

魚肉ソーセージに表示されている原材料は、以下のようなものです。

このほかにもいくつかの原材料が含まれているようですが、主なものはこんな感じ。ちょっと注意してみておきたいのが、「原材料の一部に小麦、大豆を含みます」という表記があることです。

小麦や大豆は、アレルギーが発生しやすい物質なので、アレルギーが発生してしまう可能性はゼロではないでしょう。また、ソーセージを結着させるための結着剤に「卵白」が入っているのも見逃せません。卵白で卵アレルギーは発症することがあります。

アレルギー物質表記は？

では、魚肉ソーセージにはどんなアレルギー物質表記がされているのでしょうか？ちょっとまとめてみました。

これらのアレルギー物質は含まれていると、パッケージには記載があるようです。また、ソーセージの原材料の魚に対しても「えびを食べている魚を含みます」と表記があります。つまり、えびでアレルギーになる人も、魚肉ソーセージでアレルギーになる可能性はゼロではないのです。

一般的に魚肉ソーセージは、1歳6か月ごろを過ぎると与えてもいいとされていますが、必ず火を通して、量を注意しながら与えてあげましょう。

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魚肉ソーセージアレルギーの症状は？

もし、魚肉ソーセージを食べてアレルギーが起こるのだとしたら、考えられる症状はどういったものでしょうか？対処法なども併せて解説しておきます。

症状

魚肉ソーセージを食べて発症するアレルギーの症状としては、以下のようなものが考えられます。

このように、軽症であれば瞼の腫れやのどの痒み、蕁麻疹程度で治まります。しかし、もう少し症状がひどくなると嘔吐をしたり、ぜんそくのような咳が出たりします。さらには、アナフィラキシーなどの重度の食物アレルギーが発症することもあるでしょう。

食べて何時間後に発症する？

もし、魚肉ソーセージの中の成分でアレルギー症状が出るのであれば、おおよそ「食べてから2から3時間程度」で発症すると思っておきましょう。卵、えび、かに、小麦などを原因とするアレルギーは「即発型」のアレルギーなので、摂取してから短時間でアレルギー症状が出やすいです。

対処法

魚肉ソーセージを食べて発症したアレルギーは、ひどくなければ30分から2時間程度で治まるはずです。瞼の腫れなどが起こった場合は、慌てずに一旦様子を見ましょう。もし可能であれば、すぐにでも病院に行って、何のアレルギーなのかをはっきりさせておいた方がいいでしょう。

もし、アナフィラキシーなどの重度のアレルギーが発症した場合は、すぐに救急車を呼ぶなどして、早急に病院に行かれることをおすすめします。

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添加物アレルギーとは

食物アレルギーと並んで怖いのが、添加物によるアレルギーです。添加物アレルギーについても、見ていきましょう。

化学物質過敏症

添加物アレルギーとは、食品に含まれる「食品添加物」に反応して起こるアレルギーです。「安息香酸ナトリウム」などの保存剤で起こりやすいですが、魚肉ソーセージには、これらの添加物は入っていません。

しかし、ソーセージを結着させる段階で、いくらかの化学物質は入っている可能性があります。この化学物質に過敏に反応してアレルギーを起こす人はいるかもしれません。

魚肉ソーセージは大丈夫？

魚肉ソーセージを食べて、添加物アレルギーになる可能性はあまり高くないでしょう。前述した通り、魚肉ソーセージには、体に悪影響がありそうな添加物は含まれていません。もし、アレルギーを疑うのであれば、自然素材によるアレルギーの方を疑った方がいいでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は魚肉ソーセージとアレルギーの関係を詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきます。

こんな内容になっていました。もし魚肉ソーセージを食べる時には、アレルギーに十分注意してから食べるようにしましょう。

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