モッツァレラチーズの匂いの原因は？成分や栄養素・使用方法を紹介

モッツァレラチーズはいろいろな使い方ができるので便利ですよね！

カプレーゼにしたり、ピザやグラタンなどのように少し熱を加えてトロトロにしたり、料理の味を一段と上げてくれます。

そんなモッツァレラチーズですが、匂いが気になったことはありませんか？

匂いの原因は何なのでしょうか？そこで今回は、

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モッツァレラチーズについて

モッツァレラチーズは、クセがなく弾力がある食感が特徴ですよね！

その特徴からチーズの独特な風味が苦手という方でも、比較的食べやすいのではないでしょうか。

そんなモッツァレラチーズですが、どのように作られているのか、成分や栄養素についてはご存じですか？

まずは、モッツァレラチーズについてご紹介いたします。

モッツァレラチーズとは

モッツァレラチーズは、カプレーゼやサラダにするなど、そのままでも美味しく食べることができますよね。

また、クセがないのでピザやグラタン、パスタなどの加熱調理に使うのもおすすめです。

そんなモッツァレラチーズ、産地はイタリアでカンパニア州という所が原産です。

製法

パスタフィラータという製法で作られています。

これは、乳を固形分と液体に分けて、固形分の方にお湯を注ぎ練り、お餅のように弾力が出てきたら手で引きちぎって形を成形するという製法です。

フレッシュチーズって何？

モッツァレラチーズはフレッシュチーズに分類されます。

モッツァレラチーズの成分や栄養素

モッツァレラチーズにはどのような栄養素があるのでしょうか？

モッツァレラチーズに含まれている栄養素は下記の通りです。

チーズは高カロリーなイメージが高いですが、モッツァレラチーズは他のチーズに比べると比較的カロリーが低く、ダイエット中の方にもおすすめです！

また、タンパク質が豊富に含まれていて、その量は牛乳やヨーグルトよりも多いんだとか！

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匂いがする原因は？

そんなモッツァレラチーズですが、匂いが気になったことはありませんか？

ツーンと鼻をつくような酸っぱい匂いや、アンモニア臭がするという声も…。

匂いの原因についてご紹介いたします。

腐っているかも？！

もともとはクセがなくチーズ特有の風味もあまりしないモッツァレラチーズですが、ツーンと鼻をつくような酸っぱい匂いを感じたら要注意です！

そのモッツァレラチーズは腐っているかもしれません！

モッツァレラチーズは腐るとどのような変化が現れるのでしょうか。

モッツァレラチーズは賞味期限が短い？

チーズは、賞味期限が長いイメージがありますよね。

ですが、モッツァレラチーズは賞味期限が短いので注意が必要です。

賞味期限まで経っていないのにカビが？

賞味期限までまだまだ日にちがあるのに、カビが生えてしまったという経験がある方はいらっしゃいませんか？

実は、記載されている賞味期限は「未開封の場合」の賞味期限なのです。

一度開封してしまうと劣化が進んでしまうので、賞味期限はあてになりません！

開封後は早めに食べるようにしましょう。

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おすすめの使用方法

いろんな食べ方ができるモッツァレラチーズですが、おすすめの使用方法をご紹介いたします。

ぜひ試してみてくださいね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

モッツァレラの特徴や匂いの原因についてご紹介いたしました。

モッツァレラチーズはいろんな使い方ができるし、何より美味しいですよね！

ただ、腐りやすいという特徴があるのでなるべく早く食べて、美味しいモッツァレラチーズを楽しんでくださいね！

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