カスタードクリームは焼いても大丈夫?余った時の保存方法･賞味期限

カスタードクリームと言えばシュークリームを思い浮かべますが、焼いても美味しいことをご存じでしょうか？ご自宅でシュークリーム用に作ったカスタードが余ってしまった場合は、焼いてリメイクするのがおすすめです。

今回はカスタードクリームについてこちらの内容でご紹介します。

カスタードクリームはご自宅でも簡単に作ることができるため、たくさん作りすぎた時はクリームブリュレやカスタードタルトにするのもおすすめです。それではさっそく説明していきます♪

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カスタードクリームとはどんな食べ物？

シュークリームやエクレアなどに入っているイメージが強いカスタードクリームですが、どんな食べ物かご存じでしょうか？まずはカスタードクリームとはどんな食べ物かについてご紹介します。

原材料

一般的なカスタードクリームの材料は

• 卵黄
• 砂糖
• 小麦粉
• 牛乳

卵と牛乳の風味が強く感じられる、子供から大人まで人気の優しい味です。

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カスタードクリームは焼いても大丈夫？

カスタードクリームはクリームとしてシュークリーム、エクレアなどに入っているイメージが強いですが、実は焼いてもとっても美味しく仕上がります。おすすめの食べ方は

です。それぞれについて詳しく説明します。

クレームブリュレ

クレームブリュレとは焦がしたクリームを意味するフランス語です。クレームブリュレの作り方はとっても簡単で、カスタードクリームを耐熱容器に入れオーブンで焼き、さらに表面に砂糖をかけてバーナーで焦がして作ることができます。表面のパリパリ感が病みつきになる美味しいお菓子です。

カスタードタルト

カスタードタルトとはその名の通り、タルト生地にカスタードクリームを乗せて焼いたお菓子のこと。カスタードクリームが大量消費できるので、たくさん作りすぎた時におすすめのお菓子です。そのまま食べても美味しいですが、ブルーベリーやいちごソースなどを最後にかけて食べても美味しいです。

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カスタードクリームの賞味期限はどれくらい？

カスタードクリームの賞味期限は

です。

夏場など室温が高くなる場合は常温保存はすぐに傷んでしまうため、すぐに使わない場合は冷蔵庫にしまうようにしましょう。また食材は冷凍保存すると長く日持ちしますが、クリームは基本的に冷凍保存すると解凍した時に風味が悪くなってしまいます。カスタードを冷凍保存する場合は固めに作っておけば、解凍した時の分離を抑えることができます。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限は食品を美味しく食べられる時期なので、賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなるわけではありません。手作りのカスタードクリームは明確な消費期限がないため、食べられる状態か見た目で判断することが大切です。

腐るとどうなる？

カスタードクリームが腐ると

などの異変が現れます。このような状態になっている場合は腐っている可能性が高いので食べるのはやめましょう。食べると食中毒の症状が現れる可能性があります。

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余ったカスタードクリームの保存方法

余ったカスタードクリームをすぐに使わない場合は、冷蔵保存がおすすめです。

冷蔵保存

カスタードクリームは冷蔵保存が一番良いでしょう。作りたての場合はしっかり冷ましてから密閉できる容器か袋に入れて平らにしてラップを密着するように被せてから冷蔵庫に保存しましょう。冷蔵保存した場合は1日～2日程度日持ちします。

冷凍保存

先ほど説明した通り、カスタードクリームの冷凍保存は解凍した時に風味が落ちてしまうため、あまりおすすめできません。冷凍保存することが前提であれば、作る時に固めに作っておくようにしましょう。冷蔵保存と同様に、粗熱を取った後、なるべく平たい容器や袋に入れてしっかりとラップをして冷凍保存しておきます。

まとめ

以上、カスタードクリームは焼いても大丈夫？という疑問についてお答えしましたがいかがでしたでしょうか？

カスタードクリームはそのままだけでなく、焼いてアレンジしても美味しく食べることができますよ♪ぜひこの記事を参考にして、カスタードクリームを様々なお菓子にアレンジしてみてくださいね。最後までお読みいただきありがとうございました。

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