妊娠中(妊婦)もスンドゥブは食べられる?キムチ･辛いものは大丈夫? |

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、“スンドゥブ”は妊婦さんでも食べられる食材なのでしょうか？スンドゥブに必須のキムチの危険性の有無などに着目しました。今回は、

スンドゥブは妊娠中でも食べられる？
キムチが含む主な栄養素とは？
妊娠中に辛いものを食べる注意点

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 スンドゥブは妊娠中に食べても大丈夫！
2 妊娠中に辛いものを食べる時の注意点
- 2.1 妊娠中の下痢や腹痛
- 2.2 辛いものの妊婦への影響
3 妊娠中に辛いものを食べるメリット
4 妊娠中に辛いものを食べる際のポイント
- 4.1 一度にたくさん食べない
- 4.2 激辛は避ける
5 妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ
6 まとめ

スンドゥブは妊娠中に食べても大丈夫！

スンドゥブは、妊娠中でも食べることができます！スンドゥブに必須のキムチも、お腹を壊すほどの激辛でなかれば妊娠初期でも食べることができます。

キムチに含まれるビタミンB群やビタミンA、乳酸菌が妊婦さんにもたらす効果には、このようなものがあります。

ビタミンA

キムチの野菜に含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAには、 胎児の皮膚や粘膜の形成･臓器の形成に欠かせない栄養素 です。ここで重要なのが、ビタミンAには2つのタイプがあることです。

野菜や果物にβカロテンとして含まれ、体内でビタミンAに変化するもの
食べ物自体にビタミンAとして含まれているもの

→レバー/うなぎなどが多く含む

妊娠中の体に必要なのは、野菜や果物にβカロテンとして含まれる栄養素です。食べ物自体に含まれるビタミンAは、妊娠初期に摂りすぎると胎児に形態的な異常が見られることがあるので、過剰摂取は控えるよう言われています。特に妊娠3ヶ月までは注意が必要です。

しかし、βカロテンとして体に取り込まれた栄養素に関しては、体に必要な分だけビタミンAに変換され、余った分は体外に排出されるので過剰摂取とはならないのです◎

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ビタミンB群の各効果とは？

ビタミンB群の中でも、キムチに含まれるB1･B2には、妊婦さんにとってこのような効果があります。

ビタミンB群の働き

ビタミンB1…糖質をエネルギーに変える時に必要
ビタミンB2…タンパク質の代謝に働き成長を促進

どちらもビタミンBですが、それぞれに異なる働きがあります。

妊娠中の便秘に乳酸菌

キムチは発酵食品なので乳酸菌が豊富に含まれており、便秘解消に効果があります。妊娠中はホルモンバランスの関係で頑固な便秘になりやすく、便秘薬を飲まないとなかなか排便できないことが多いです。妊娠中でも飲める便秘薬には“酸化マグネシウム”などがあり、かかりつけの産科で処方してくれます。

妊娠中の便秘はなかなか手ごわいものですが、その対処法として 「食物繊維の多い食材や乳酸菌を摂ること」 があります。お通じ改善以外にも、肌の調子を整える効果もあるので妊婦さんにも嬉しい栄養素です。

妊娠中に辛いものを食べる時の注意点

スンドゥブのように辛いものは、妊娠中でも食べることができます◎ つわり中など食欲がなくても、辛いものなら食べられそう…なんていう時もありますよね。

しかし、妊婦さんの辛いものの食べ過ぎには注意が必要です。その理由には、辛いものの刺激によって下痢や腹痛などを起こす可能性があるためです。妊娠中に下痢や腹痛を起こすリスクには、どのようなものがあるのでしょうか？

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妊娠中の下痢や腹痛

妊娠中に辛いものを食べて万が一腹痛や下痢となった場合、下記のような危険性が起こることもあります。

妊娠中の下痢･腹痛は…

繰り返す下痢によって子宮収縮を起こす可能性がある
子宮収縮によって酸素や栄養が届きにくくなる
酷い場合は流産に繋がる可能性もゼロではない
治療に必要な薬が制限される

下痢をすると子宮収縮を起こす可能性があり、子宮収縮を起こすことにより流産や早産を引き起こすリスクが生じます。妊娠前は辛いものによる下痢や腹痛とは無縁だった！という方も、妊娠中はなりやすくなっていることもあるので、食べ過ぎないようにしましょう。

辛いものの妊婦への影響

妊娠中に辛いものを食べる際、下痢や腹痛以外にも注意したいことがいくつかあります。辛いものの食べ過ぎで起こり得るその他の症状には、下記のようなものがあります。

辛いものによる副作用

高血圧
むくみ

辛いものには塩分も多く含まれているものがあり、塩分のとりすぎによって『妊娠高血圧症』を引き起こすことも考えられます。

この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。

妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。

酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。また、塩分の摂りすぎはむくみの原因にもなります。

妊娠中に辛いものを食べるメリット

下痢に注意したい妊娠中の辛いものですが、適量であればいくつかメリットもあります。

妊娠中に辛いものを食べるメリット

冷え性の予防･改善
便秘予防･改善

唐辛子に含まれる『カプサイシン』には、血流をよくして冷え性を改善する働きがあります。妊娠中は体を冷やすことはあまりよくないとされていますが、カプサイシンには体を温める効果があるので、冷え性の改善や予防に効果があります◎

また、便秘症の方は便秘を改善する効果が期待できます。食べ過ぎは下痢になることもありますが、上手く取り入れれば カプサイシンが交感神経を刺激し、腸を活発に活動させるので便秘を解消する 効果があるのです。

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妊娠中に辛いものを食べる際のポイント

妊娠中にどうしても辛いものが食べたい…！そんな時に気をつけたいポイントをいくつかご紹介します。

一度にたくさん食べない

妊娠中に辛いものを食べたい時は、満足いくまでたくさん食べてしまうこともあります。しかし、一度にたくさん食べると下痢や腹痛といった症状がでかねません。一度に食べる量に気をつけたり、激辛料理は避けるなどして妊娠中の体を守りましょう。

激辛は避ける

多少の辛さは体に影響が出ないことが多いですが、あまりにも辛い激辛料理を食べるのは控えるようにしましょう。妊娠前は何の症状もなく食べられたものでも、妊娠中の体は変化しているため体調不良を起こすこともあります。

妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

豚肉　…たんぱく質＋ビタミンB群
鶏肉　…たんぱく質
牛肉　…たんぱく質＋鉄＋亜鉛
青魚　…DHA･EPA
鮭 …たんぱく質＋ビタミンB6＋ビタミンD
ぶり　…鉄
かつお…鉄
白身魚…たんぱく質
貝類　…鉄＋亜鉛
桜エビ…カルシウム
卵　　…たんぱく質
ブロッコリー…葉酸＋カリウム
青菜　…葉酸＋鉄＋カリウム＋カルシウム
ヨーグルト　…たんぱく質＋カルシウム
納豆　…葉酸＋ビタミンE
大豆(大豆製品)　…たんぱく質＋鉄＋ビタミンE＋カルシウム
いちご　…葉酸
アボカド　…ビタミンE＋カリウム
トウモロコシ　…葉酸＋ビタミンE
グリーンアスパラガス　…葉酸
枝豆　…葉酸
そら豆　…葉酸
トマト　…カリウム
もずく　…ミネラル＋食物繊維
きのこ　…食物繊維＋ビタミンD
切り干し大根　…食物繊維
もち麦　…食物繊維

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

お刺身
生卵
ローストビーフ
生ハム
ナチュラルチーズ
肉･魚のパテ

メチル水銀を含むもの

金目鯛：1回80gを週に1度まで
メカジキ ：1回80gを週に1度まで
メバチマグロ：1回80gを週に1度まで
本マグロ：1回80gを週に1度まで
エッチュウバイ貝：1回80gを週に1度まで
くじら：1回80gを週に1度まで
きだい：1回80gを週に2度まで
インドマグロ：1回80gを週に2度まで
マカジキ：1回80gを週に2度まで
くろむつ：1回80gを週に2度まで

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

昆布　：1日1回少量
ひじき：小鉢2杯程度を週に2度まで

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

コーヒー …約60mg
紅茶 …約30mg
緑茶 …約20mg
ほうじ茶 …約20mg
ウーロン茶 …約20mg
ココア …約10mg

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

レバー
うなぎ
あなご

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。