白鳳などの岡山白桃の中での清水白桃の違いとは？あら川の桃やあかつきについても |

白鳳などの岡山白桃の中での清水白桃の違いとは？桃は甘くて美味しい夏のフルーツです。時期になると、さまざまな種類の桃が売られどれにするか迷ってしまいますよね。その中でも岡山は桃の産地として有名で、優良な品種が多いです。

そこで今回は、

岡山の白桃とはどんな桃？
岡山の白桃の種類は？
他にも有名な桃はある？

これらのテーマについて調べました。

岡山の桃以外にも美味しい桃について調べたので、最後までゆっくりご覧ください。

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1 岡山の白桃とはどんな桃？
- 1.1 岡山の白桃の歴史
- 1.2 岡山の白桃の特徴は？
2 岡山の白桃の種類は？
3 他にも有名な桃はある？
- 3.1 あら川の桃
- 3.2 あかつき
4 まとめ

岡山の白桃とはどんな桃？

岡山にはたくさんの桃の種類があります。そして調べてみると岡山の白桃ならではの特徴がありました。ここで詳しく見ていきましょう。

岡山の白桃の歴史

桃の原産地は中国と言われ、岡山県には明治の初め頃に入ってきました。中国の「上海水蜜」「天津水蜜」という桃を品種改良、開発を繰り返し行い現在の岡山の白桃が誕生しました。岡山は比較的温暖な気候なため桃が育てやすく、今では30種類以上の桃が誕生しています。

岡山の白桃の特徴は？

見た目が白い

岡山の白桃はその白さが特徴です。桃といえばピンク色のイメージが強いですが、岡山の白桃は透き通る白さがポイントです。この白さは岡山ならではの「袋掛栽培」での独自の栽培のおかげです。この栽培方法では、まだ身が熟さないうちに1つ1つに手作業で袋をかけていきます。そのために桃の実は光を浴びることなく、熟すまで大事に育てられます。そのおかげで真っ白な桃になるようです。

柔らかい食感

岡山の白桃は食べると実がとっても柔らかいのが特徴です。桃は柔らかいものと硬いもの2種類がありますが、岡山の桃は比較的に柔らかいものが多いです。果肉が柔らかいので手でつるんと剥けるものもあります。一つ一つ手作業で優しく扱われているので、食べるまで丁寧に扱いましょう。

ジューシーな甘さ

岡山の桃はほとんどの選果場で光センサーを導入して、しっかりとした選別を行なっています。そのため極限まで桃を傷つけることなく出荷することができます。桃の香りが強くなった時が桃の食べ頃になります。期間が短いので、美味しいときに早めに食べるようにしましょう。

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岡山の白桃の種類は？

ではそんな岡山の桃にはどんな種類があるのでしょうか？それぞれの特徴と一緒に見ていきましょう。

白鳳

白鳳の果実は250g〜350gほどの大きさです。果肉は少し黄色味かかった乳白色です。肉質は繊維が少なく果肉がとても多いです。甘みが強く、酸味は控えめなのが特徴です。一口食べた途端、濃厚でジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。現在の桃の品種は白鳳系、白桃系の2種に分類できるほど代表的な種類になります。旬は7月中旬から7月下旬までです。

清水白桃

清水白桃は岡山発祥の代表的な白桃の一つです。大きさは250g〜300gで、白鳳に比べてもさらに綺麗な乳白色をしています。上品な透き通るような見た目ときれいな丸型が特徴で、贈答用としても人気です。「桃の女王」とも呼ばれ、高貴な甘い香りが広がります。高級品として名高い清水白桃ですが、等級に分けられていてロイヤル・キング・エース・加工品の4種類です。旬は7月下旬から8月中旬までとなっています。

加納岩白桃

加納岩白桃とは他の桃と比べて出荷時期が早まるように新種改良された桃の一つです。旬の時期は7月上旬から7月中旬になります。大きさは240g程度とやや小ぶりです。果汁が多く糖度が高い品種です。繊維が少なく、柔らかい口当たりが魅力的です。

白麗

白麗は出荷時期が他の白桃に比べると8月上旬から8月中旬と少し遅い品種です。実が少し硬めで他の白桃のように手で剥くことはできませんが日持ちがするため、長く楽しむことができます。果肉の繊維密度が高く、果汁が多いです。大きさは290g程度と他の桃に比べて大きいです。

おかやま夢白桃

おかやま夢白桃は品種改良を重ねた結果、岡山で生まれた比較的新しいオリジナル品種です。1番の特徴は大きさで、320g〜370g程度とかなりの大玉になります。玉揃いがよく見栄えがいいため、贈答用としても人気です。糖度は高いが、渋みは少なく後味はさっぱりした印象です。旬は8月上旬から8月中旬と少し遅めです。

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