ココナッツパウダーの代用品として使えるものは?どんな栄養があるの? |

皆さんはココナッツパウダーを料理に使ったことはありますか？ココナッツパウダーといえばお菓子作りに使うイメージがあるかもしれませんが、サラダにふりかけて食べたりグリーンカレーに入れたり、スムージーに入れたりなど様々な使い方ができるとても優秀な食品です。

ただし使いたい時に限って手元にないということも多いんですよね！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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ココナッツパウダーってどんなもの？

ココナッツパウダーがどんなものか知らない方もいますよね。普段の料理で使うことはあまりないので知らない方の方が多いでしょう。

そんな方へ向けてココナッツパウダーとはなんなのか、栄養・効能について紹介します。是非こちらを読んでココナッツパウダーについて知ってくださいね。

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ココナッツパウダーとはココヤシの実の胚乳と言われる部分をすり下ろして、パウダー状にしたものです。

ココナッツ特有の甘みや風味があるので、料理にはもちろん、お菓子作りでも大活躍します。水で解けばココナッツミルクと同じように料理によって使い分けることもできます。

生のココナッツでは日持ちはしないですが、パウダーに加工すれば長期保存が可能です。ちなみに今から紹介するココナッツパウダーとココナッツミルクパウダーは全くの別物です。ココナッツパウダーのいちばんのメリットは日持ちすることでしょう。

そのため大容量のものでも長期間の保存が可能です。いつものお菓子に風味をプラスしたい方にぴったりのものとなっています。

ココナッツパウダーの栄養素はカリウムやカルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどです。

ココナッツオイルには脂肪酸が含まれており、体脂肪になりにくい性質を持っています。また認知機能を改善する効果もあり、実際にココナッツオイルを摂取した方はアルツハイマー病がめざましく改善した例があります。

便通を整える効果、むくみを解消する効果、甘い香りでリラックスなどさまざまな効果が得られるのです。たくさんの効能があるので、是非積極的に活用したい食材となっています。

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ココナッツパウダーは主にスイーツを作る時に使ったり、カレーなどのコク出しに使うことがあります。ココナッツパウダーを使うことで以下のような物を作ることができますよ！

このようにスイーツだけでなくサラダやカレーなどにも使うことができるので、非常に使い勝手の良い製品と言えますね！

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非常にたくさんの使い道がある優秀なココナッツパウダーですが、使いたい時に限って手元にないということもありますよね。そんな時に使えるココナッツパウダーの代用品について次は紹介していきます。

ココナッツロングはココナッツの果肉を削っただけのものでザクザクとした歯ごたえがあるココナッツ製品となっています。ココナッツパウダーと同じようにココナッツの風味をしっかりと料理に加えてくれるので代用品として間違いなく使うことができます。但し煮込み料理などの調理方法にはあまりお勧めできません。

ココナッツミルクは皆さんもご存知ですよね！成熟したココナッツの種子の内側に、層状に形成される固形胚乳から取ることができる甘い乳状の食材です。

ココナッツミルクはとても栄養価が高く様々な料理に使用することができますが、ココナッツパウダーの代用としても問題なく使うことができます。

ココナッツミルクは液状なので煮る調理法であれば代用することができるのですが、生地を作ったりなどのある程度乾燥が必要なものの場合は代用することができないというデメリットもあります。

ココナッツフレークはココヤシの胚乳を削ってフレーク状に加工したもので、このココナッツフレークを粗挽きにしたものをココナッツファインといい、細長くカットしたものを先ほども紹介したココナッツロングと言います。

ココナッツファインも元はココナッツですので、ココナッツパウダーの代用品としても問題なく使うことができます。あらびきにしてありますので食感が残りやすいためココナッツのシャキシャキとした食感を味わいたい人はむしろココナッツパウダーよりもココナッツファインを入れた方が美味しく食べられますよ！

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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